[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® ±èÂù·¡ ±âÀÚ]
¹è¿ì À±¿ëÇöÀÇ µµ³¢³óÀåÀÌ ÇÑ¿ì Á÷°Å·¡ ºê·£µå ‘¸Ô°í½ÄŹ’À» ÅëÇØ °í°´ °¨»ç À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù°í 23ÀÏ ¹àÇû´Ù.
µµ³¢³óÀåÀº ûÁ¤ Áö¿ª¿¡¼ Á÷Á¢ ±â¸¥ Ãà»ê¹°À» ÃÖ÷´Ü À§»ý½Ã¼³¿¡¼ °¡°øÇÏ¿© Áß°£ À¯Åë ¸¶Áø ¾øÀÌ ÂøÇÑ °¡°Ý¿¡ ¿Ã¹Ù¸¥ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ°íÀÚ ¼³¸³ÇÑ ±â¾÷ÀÌ´Ù. Ãà»êºÎÅÍ °¡°ø, À¯Åë±îÁö ¸ðµç °úÁ¤À» öÀúÈ÷ °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á ±¹¹Î¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Ã¥ÀÓÁö°í Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù°í °ü°èÀÚ´Â ¼³¸íÇß´Ù.
¾÷üÃø ¼³¸í¿¡ µû¸£¸é, »êÇÏ ºê·£µå '¸Ô°í½ÄŹ'¿¡¼´Â 1++µî±ÞÀÇ °íÇ°Áú Çѿ츦 ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. °í±â¿¡ ´ëÇÑ È®°íÇÑ °íÁý°ú ÃÖÀûÀÇ °í°´ ¼ºñ½º·Î ·±Äª ÀÌÈÄ 1³âµµ ä µÇÁö ¾Ê´Â ±â°£¿¡ ÃÑ ÁÖ¹® °Ç¼ö 20¸¸ °ÇÀ» µ¹ÆÄÇß´Ù.
¸Ô°í½ÄŹÀº °í°´ ¼º¿ø¿¡ º¸´äÇϱâ À§ÇÑ ÃëÁö¿¡¼ ÆÄ°Ý À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î¿¡¼´Â Ư¼öºÎÀ§¿Í ÁØƯ¼öºÎÀ§ ±¸¼ºÀÇ 1++ ÇÑ¿ì ¸ðµë¼¼Æ® 5ÀκÐ(800g)À» 50% ÇÒÀÎµÈ µµ¸Å°¡¿¡ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
»óÀ§ ¿É¼Ç ¼±Åà ½Ã¿¡´Â Ư¼öºÎÀ§ Áß¿¡¼µµ ÃÖ»ó±ÞÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø ¸¶ºí¸µ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼¼Æ®¸¦ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. »ìÄ¡»ì, °¥ºñ»ì, ²Éµî½É µî ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº ºÎÀ§¸¸À» ¼±º°ÇÏ¿´À¸¸ç, 1ÀÏ 50°³ ÇÑÁ¤ÆǸŷΠÃÖÀûÀÇ ½Å¼±µµ¿Í Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, µµ³¢³óÀåÀÇ ¸ðµç »óÇ°Àº HACCP ÀÎÁõÀÌ ¿Ï·áµÈ ½Ã¼³¿¡¼ ÀÛ¾÷µÇ°í ¼Ò°í±â ÀÌ·ÂÃßÀû Á¦µµ·Î ¾ÈÀü¼º°ú ½Å·Úµµ¸¦ ´õÇß´Ù. Àڻ縸ÀÇ Àú¿Â ¼÷¼º ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î dzºÎÇÑ Ç³¹Ì¿Í ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» µ¿½Ã¿¡ Àâ¾ÒÀ¸¸ç, ÀÚÅñîÁö ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¹è¼ÛµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áø°øÆ÷Àå°ú ¾ÆÀ̽ºÆÑ, ½ºÆ¼·ÎÆû ¹Ú½º·Î ±¸¼ºµÈ 3Áß Æ÷ÀåÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
µµ³¢³óÀå ¸Ô°í½ÄŹ °ü°èÀÚ´Â “°í°´µéÀÇ ¿·ÄÇÑ »ç¶û°ú Áö¼ÓÀûÀÎ ±¸¸Å ´öºÐ¿¡ ±×°£ ¸¹Àº ÆǸŰ¡ ÀÌ·ïÁ³°í Ÿ ¾÷üº¸´Ù ÁÁÀº ºÎÀ§¸¦ ǪÁüÇÏ°í Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù"¸é¼, "ÇÑ¿ì ¸ðµë¼¼Æ® ÇÒÀÎ À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ÁÁÀº Ç°ÁúÀÇ Çѿ츦 ºÎ´ã ¾ø´Â °¡°Ý¿¡ ¸¸³ªº¸±æ ¹Ù¶õ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
±èÂù·¡ ±âÀÚ kcl@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>