Äڷγª19·Î ¿ÜÃâ ¹× ¿îµ¿½Ã¼³ ÃâÀÔºóµµ°¡ ÁÙ°í È°µ¿·®ÀÌ °¨¼ÒÇÏ¸é¼ Ã¼ÁßÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ Áõ°¡ÇÑ »ç¶÷µéÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù.
°©ÀÛ½º·´°Ô üÁßÀÌ Áõ°¡ÇÏ°Ô µÇ¸é, °üÀýÀ̳ª Ç㸮¿¡ ¹«¸®°¡ °¡°í ±ÙÀ°·®ÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¾ÊÀº »ç¶÷À̶ó¸é °íÁúÀûÀÎ ÅëÁõ¿¡ ½Ã´Þ¸± ¼ö ÀÖÀ¸´Ï À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °æ¿ì¿¡´Â »ýÈ° ¼Ó ¿îµ¿À» ½À°üÈÇÏ¿© È°µ¿·®À» Àû´çÈ÷ ´Ã¸®°í, ½Ä´Ü Á¶ÀýÀ» ÅëÇØ Ã¼Áß °ü¸®¸¦ ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇÏ¿© ±¹³» Àü¹®°¡µéÀº °Ç°ÇÑ Ã¼Áß °ü¸®¸¦ À§ÇØ ¹«Á¶°Ç ±¾´Â °ÍÀº ÇÇÇÏ°í, °¡º¿î ¿îµ¿°ú ½Ä´Ü °ü¸®¸¦ º´ÇàÇÒ °ÍÀ» ÃßõÇϸç, ƯÈ÷ GIÁö¼ö°¡ ³·Àº ´ëÇ¥ ½ÄÇ°ÀÎ ‘¿ìÀ¯’ ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÑ´Ù.
GI(Glycemic Index)¶õ Ç÷´çÁö¼ö¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ¸»·Î, GIÁö¼ö°¡ ³·Àº À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷´çÀÌ ÃµÃµÈ÷ ¿Ã¶ó°¡ Æ÷¸¸°¨À» ¿À·¡ ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î üÁß °ü¸®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¿ìÀ¯´Â 100ml´ç 60kcal·Î ¿·®ÀÌ ³ôÁö ¾ÊÀº ¹Ý¸é, ¿ìÀ¯ ¼Ó Ç׺ñ¸¸ÀÎÀÚ°¡ Áö¹æ ºÐÇØ ¹× ¹èÃâ¿¡ µµ¿òÀ» Áà ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ Ź¿ùÇÑ ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¿ìÀ¯ ¿µ¾ç¼Ò´Â ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¡á Ä®½·, Áö¹æ»ê ¹èÃâ
»ÀÀÇ ±¸¼º ¿µ¾ç¼Ò·Î Àß ¾Ë·ÁÁø Ä®½·Àº ºñ¸¸À̳ª Àν¶¸° ÀúÇ×¼º°ú °ü·ÃµÈ ´ë»ç °æ·Î¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇÑ´Ù. À§Àå°ü¿¡ ÀÖ´Â Áö¹æ»ê°ú °áÇÕÇÏ¿© Áö¹æ»êÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹è¼³½ÃŲ´Ù. ¹Ý´ë·Î Ä®½·ÀÌ ºÎÁ·ÇØÁø´Ù¸é Áö¹æÀÌ Á¡Á¡ ¸ö¿¡ ½×ÀδÙ. ¿ìÀ¯ ¼Ó Ä®½·ÀÌ Áö¹æÀ» Å¿ì´Â µ¥ ´õ È¿°úÀûÀÎ ÀÌÀ¯´Â ÇÕ¼º Ä®½·º¸´Ù »ýü ÀÌ¿ë·üÀÌ ³ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °°Àº ¾çÀÇ Ä®½·À» ¼·ÃëÇÏ´õ¶óµµ ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ç °æ¿ì Áö¹æ ¹èÃâ È¿°ú°¡ ÈξÀ ¿ì¼öÇÏ´Ù.
¡á °ø¾×¸®³î·¹»ê, Áö¹æ »êÈ ÃËÁø
¿ìÀ¯¿¡ ÇÔÀ¯µÈ °ø¾×¸®³î·¹»ê(CLA)Àº Ç׺ñ¸¸ÀÎÀÚ¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ°í Àִµ¥ À̴ üÁö¹æ °¨¼Ò¿¡ È¿°úÀûÀ̸ç Áö¹æ »êÈ ÃËÁø, Áö¹æ ÇÕ¼º È¿¼Ò ¾ïÁ¦ µîÀÇ ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç×¾ÏÀÛ¿ë, Ç×µ¿¸Æ°æÈ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¡á ´Ü¹éÁú, ±ÙÀ° »ý¼º ¹× ½Ä¿å Á¶Àý
¿ìÀ¯ÀÇ Ä«Á¦ÀÎ ´Ü¹éÁú°ú À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ° »ý¼º ¹× ½Ä¿å Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Ä«Á¦ÀÎ ´Ü¹éÁúÀº ü³»¿¡¼ ¿À·§µ¿¾È ¸Ó¹°¸é¼ ±ÙÀ° ´Ü¹éÁúÀÇ ºÐÇظ¦ ¹æÁöÇÏ°í, Á¶Á÷ »ý¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÑ´Ù. ±ÙÀ° ´Ü¹éÁúÀ» ÇÕ¼º½ÃÅ°´Â À¯Ã» ´Ü¹éÁúµµ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ±ÙÀ° ¼ºÀå¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀÇ °æ¿ì, ½Ä¿åÀ» Á¶ÀýÇϴ ȣ¸£¸óÀ» ºÐºñ½ÃÄÑ Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ°í À½½Ä ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
WEŬ¸®´Ð Á¶¾Ö°æ ¿øÀåÀº “¿ìÀ¯´Â ´ÙÀ̾îÆ® ½Ã ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ƯÈ÷ Ä®½·ÀÌ Áö¹æ ÃàÀû ÀÚü¸¦ ¸·¾ÆÁØ´Ù”¸ç, “¿ìÀ¯¿¡ µé¾îÀÖ´Â Áö¹æ»êÀº Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ°í ÁöÄ¡Áö ¾Ê°Ô ÇØ, °ú½ÄÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
À̾î Á¶ ¿øÀåÀº “°Ç°ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§Çؼ´Â ´Ü ½Ã°£¿¡ »¡¸® »©´Â °Í, ÇÑ °¡Áö À½½Ä¸¸ ¸Ô°Å³ª ´Ü½ÄÇÏ´Â °ÍÀº ÇÇÇØ¾ß Çϸç, ¹«¸®ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®´Â ½ºÆ®·¹½º¸¦ ½×ÀÌ°Ô ÇÏ°í, Àå±âÀûÀ¸·Î °Ç°¿¡ ´õ ÁÁÁö ¾ÊÀº ¿µÇâÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡ Æò¼Ò Ä®·Î¸®¸¦ Á¶ÀýÇÏ¿© ¼·ÃëÇÏ°í ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿À» º´ÇàÇÑ´Ù¸é °Ç°ÇÑ ¸öÀ» ¿À·¡ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”°í Á¶¾ðÇß´Ù.
¿ìÀ¯´Â 100ml´ç 60kcal·Î ¿·®ÀÌ ³ôÁö ¾ÊÀº ¹Ý¸é, ¿ìÀ¯ ¼Ó Ç׺ñ¸¸ÀÎÀÚ°¡ Áö¹æ ºÐÇØ ¹× ¹èÃâ¿¡ µµ¿òÀ» Áà ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ Ź¿ùÇÑ ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. [»çÁø=ÇȻ纣ÀÌ] |
±èÂù·¡ ±âÀÚ kcl@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>