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¶¥ÄáÀÇ ±â´É ¼ººÐÀÌ °Ç°­ÇÑ ½ÉÇ÷°ü À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸ °á°ú ¹àÇôÁ³´Ù.

³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¶ó½Â¿ë)Àº ºÎ»ê´ëÇб³¿Í ÇÔ²² µ¿¹° ½ÇÇèÀ» ÇÑ °á°ú, ¶¥ÄáÀÌ À̸¥¹Ù ‘³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)’Àº ÁÙÀÌ°í, ‘ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(HDL)’Àº ³ô¿© ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇϴ µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

½ÇÇèÀº 5ÁÖ·ÉÀΠ¼öÄÆ ½ÇÇèÁã 28¸¶¸®(°¢ 7¸¶¸®)¸¦ 5ÁÖ µ¿¾È °íÁö¹æ½ÄÀ̷Πºñ¸¸À» À¯µµÇÑ µÚ ÀϹݠ¶¥Äá, ‘ÄÉÀÌ¿Ã’ ¶¥Äá, ‘ÄÉÀÌ¿Ã’ ¶¥Äá±â¸§, ´ëÁ¶±ºÀ¸·Î ³ª´² 4ÁÖ µ¿¾È ¸Ô¿´´Ù.

½ÇÇè °á°ú, ¶¥ÄáÀ» ¸ÔÀΠÁãÀÇ Ç÷Áß LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ´ëÁ¶±¸¿¡ ºñÇØ 34% ÁÙ°í, HDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº 26% ³ô¾ÆÁ³´Ù. Ç÷Áß ÁöÁú °³¼±Àº ¿À¸Þ°¡-9(¿Ã·¹»ê) Áö¹æ»ê ºñÀ²ÀÌ 83%ÀΠ³óÃÌÁøÈïû °³¹ß Ç°Á¾ ‘ÄÉÀÌ¿Ã’À» ¸Ô¾úÀ» ¶§ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³µ´Ù. ´ëÁ¶±¸ ´ëºñ Ã¼Áßµµ Æò±Õ 10% Áپñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

¶¥ÄáÀÇ ±â´É ¼ººÐÀÌ °Ç°­ÇÑ ½ÉÇ÷°ü À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸ °á°ú ¹àÇôÁ³´Ù. [»çÁøÁ¦°ø=³óÃÌÁøÈïû]

³óÃÌÁøÈïûÀº ¿Ã·¹»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ‘ÄÉÀÌ¿Ã’°ú ÇÔ²² °ËÀº»ö ¶¥Äá ‘Èæ»ý’, ±¹³» ÃÖ°í ¼ö·®¼ºÀ» °¡Áø ‘½ÅÆȱ¤’ µîÀ» °³¹ßÇØ º¸±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´õºÒ¾î, »ê¾÷È­¸¦ À§ÇØ ±â´É¼º °ü·Ã ¿¬±¸µµ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.

‘Èæ»ý’Àº Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀΠ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» 100g´ç 6mg Æ÷ÇÔÇϴ ±¹³» ÃÖÃÊÀÇ °ËÁ¤ ¶¥ÄáÀÌ´Ù. ‘½ÅÆȱ¤’Àº 10¾Æ¸£´ç 540kgÀ» »ý»êÇØ ±¹³» ÃÖ´ë ¼ö·®¼ºÀ» °®´Â Ç°Á¾ÀÌ´Ù. Ç²¶¥ÄáÀ¸·Î »î¾ÒÀ» ¶§ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ¸Å¿ì ÁÁÀ¸¸ç, ±¹³» ¶¥Äá Àç¹è ¸éÀû È®´ë¿¡ °¡Àå Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÑ Ç°Á¾À¸·Î ²ÅÈù´Ù.

8¿ù Áß¼ø²² ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÇϴ Dz¶¥ÄáÀº »îÀ¸¸é ±âÁ¸¿¡ ºº¾Æ ¸Ô´ø ¶¥ÄẸ´Ù ¾Æ»èÇÏ°Ô ¾ÃÈ÷¸ç ´Ü¸ÀÀ» ¸¹ÀÌ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, Ç×»êÈ­ È¿°ú°¡ ¿ì¼öÇÑ Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ¼Ó²®Áúµµ ÇÔ²² ¸ÔÀ» ¼ö Àִٴ °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. ¶¥Äá±â¸§Àº °¡°ø ÈÄ »êÈ­¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ´õ ÁÁ¾ÆÁ® »ø·¯µå³ª ¹öÅÍ, È­ÀåÇ° µî »ê¾÷ÀûÀ¸·Îµµ Æø³Ð°Ô È°¿ëµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.

³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³½Ä·®°úÇпø ¹çÀÛ¹°°³¹ß°ú ¿ÀÀº¿µ ³ó¾÷¿¬±¸»ç´Â “¿À¸Þ°¡-9À̠dzºÎÇÑ ¶¥ÄáÀÇ Ç÷Áß ÁöÁú °³¼± È¿°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½ÄÇ°°ú ½ÄÀǾ࠼ÒÀç·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.”¶ó¸ç, “¾ÕÀ¸·Îµµ ²ÙÁØÇÑ ¿¬±¸·Î ±¹¹Î °Ç°­ °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¶¥ÄáÀ» °³¹ßÇϵµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.

À̺´·Î ±âÀÚ  leebr@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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