[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® À̺´·Î ±âÀÚ]
¶ó¸éÀÌ °Ç°¿¡ ÁÁÀº°¡ ¾Æ´Ñ°¡¿¡ ´ëÇÑ ³í¶õÀº ³¡µµ ¾ø´Ù. ¶ó¸é¸¸ ¸Ô°í »ç´Â »ç¶÷Àº °ÅÀÇ ¾øÁö¸¸, 1ÀÎ´ç ¶ó¸é ¼Òºñ·®ÀÌ ¼¼°è ÃÖ°í¼öÁØÀÎ Çѱ¹Àε鿡°Ô ¶ó¸é°ú °Ç°ÀÇ »ó°ü¼ºÀº ¾ðÁ¦³ª Å« °ü½É»ç´Ù. ¶ó¸éÀº ¿Ö Áö±Ý²¯ °Ç°ÇÏÁö ¾ÊÀº À½½ÄÀ̶õ Æò°¡¸¦ ¹¬¹¬È÷ Âü¾Æ¿Â °ÍÀϱî? ³ªÆ®·ý ÇÔ·® °ú´Ù? ¹æºÎÁ¦ Æ÷ÇÔ? ´Ü¹éÁú Áö¹æ ź¼öȹ°ÀÇ ºÒ±ÕÇü? ±×·¡ºÃÀÚ Á¤Å©Çªµå? ÀÌ·± ÁÖÀåµéÀ» ¸ðµÎ ÀÎÁ¤ÇÑ´Ù´Â ¶æ¿¡¼ÀÇ Ä§¹¬À̾úÀ»±î?
±×·±µ¥ ±×°Ç ¾Æ´Ï¶ó´Â ¶ó¸é±â¾÷µéÀÇ Ç׺¯°ú ¹Ý·ÐÀº ±×µ¿¾È ²ÙÁØÇß¾ú´ø °Ô »ç½ÇÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ±× ¸ñ¼Ò¸®°¡ ÀÛ¾ÒÀ» »ÓÀÌ´Ù. °ø°Ý¿¡ ºñÇØ ¹æ¾î°¡ ¾àÇß´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ±×·¯´ø °Ô ÃÖ±Ù¿£ °ø¼ö°¡ ¹Ù²ï ºÐÀ§±â°¡ °¨ÁöµÈ´Ù. ¶ó¸é¿¡ µû¶ó´Ù´Ï´ø ÀÌ·¯Àú·¯ÇÑ ‘ºÒ°Ç°’ ²¿¸®Ç¥¸¦ ¶¼¾î³»´Â ½Ãµµ°¡ Çϳª µÑ¾¿ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ü ¶æÀÌ´Ù.
±× ½ÃÀÛÀº ¹Ù·Î ºñ°Ç ¶ó¸éÀÇ µîÀåÀÌ´Ù. ºñ°Ç ¶ó¸é? À̸§¿¡¼ºÎÅÍ ¹º°¡ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °Å °°Àº ´À³¦À» Áִµ¥, ºñ°Ç¶ó¸éÀº ¶ó¸é¿¡¼ °è¶õ°ú ¿ìÀ¯¶ó´Â µ¿¹°¼º ¿µ¾ç¼ººÐ Á¶Â÷ ¹èÁ¦ÇÑ 100% ½Ä¹°¼º ¶ó¸éÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¿äÁò À¯ÇàÇÏ´Â ºñ°Ç Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç Ãâ½ÃµÈ ¶ó¸éÀ̶ó¼, °Ç°ÇÔ·ÀÚ¿¬Ä£È ¶ó´Â ´ë¸ñÀ» ¾Õ¼¼¿ö ¸¶ÄÉÆÃÀÌ ÇÑâÀÌ´Ù. ¼öÃâµµ ÇÑ´Ù. ±×·¸´Ù¸é °Ç°¿¡µµ ÁÁ°í ¸Àµµ ÁÁ´Ù´Â ¿ì¸®³ª¶ó ºñ°Ç ¶ó¸éÀº ±¹¹Î¶ó¸éÀ̶ó´Â ŸÀÌƲÀ» ȹµæÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î? ±¹¹Î MC, ±¹¹Î ¿©µ¿»ý, ±¹¹Î ¿Àºüó·³ ºñ°Ç ¶ó¸éµµ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç°½Ä. ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ»±î?
ÈçÈ÷ ¶ó¸éÀÌ °Ç°ÇÏÁö ¾Ê´Ù°í ¸»ÇÏ´Â À̵éÀº ¶ó¸éÀÇ ¿µ¾ç ºÒ±ÕÇü°ú ³ªÆ®·ý °ú´Ù ÇÔÀ¯¸¦ ²Å°ï ÇÑ´Ù. ¸ÕÀú ¿µ¾çºÒ±ÕÇüÀ̶õ ÁöÀûÀ» »ìÆ캸¸é, ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ 3°¡Áö Çʼö¿µ¾ç¼Ò( ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æ)ÀÇ ±ÕÇüÀÌ ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀε¥, ±×°Ç »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ñ °Í °°´Ù.
Áö³ ¸î ³â °£ º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÌ»óÀû ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë ±âÁØ(¿·®ºñ)Àº ź¼öȹ° 55~65%, ´Ü¹éÁú 7~20%, Áö¹æ 15~30% ´Ù. ÀÌ°É ¶ó¸é¿¡ Àû¿ëÇغ¸¸é, ¶ó¸éÀº ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÀÇ ºñÀ²ÀÌ ´ë·« 62 : 8 : 30 ¼öÁØÀ¸·Î º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ ³»¼¼¿ì´Â Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÌ»óÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù´Â ¶æÀ¸·Î Çؼ®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ë¸ñÀÌ´Ù.
´ÙÀ½À¸·Î ³ªÆ®·ý. ¶ó¸é ÇÑ °³¿¡ µé¾îÀÖ´Â ³ªÆ®·ýÀÌ ÇÏ·ç ¼·Ãë ±ÇÀå ³ªÆ®·ý·®¿¡ À°¹ÚÇÑ´Ù´Â °Ô ¶ó¸é °ø°ÝÀÚµéÀÇ ÁÖÀåÀε¥, ÀÌ°Ç »ç½ÇÀϱî? Àü¹®°¡µéÀº ¶ó¸éÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ±¹¹°±îÁö ´Ù ¸¶¼ÌÀ» °æ¿ì¿¡ ¾à 1700~1900§· Á¤µµ·Î Ãß»êÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±¹¹°À» ´Ù ¸ÔÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾à 1000§· ÀÌÇÏ·Î ³»·Á°£´Ù. ÀϺο¡¼´Â «»Í 4000§·, ¼Ò°í±â À°°³Àå 2853§·, °£Â¥Àå 2716§·¿¡ ºñÇØ ¿ÀÈ÷·Á ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ Àý¹Ýµµ ¾È µÈ´Ù´Â ÁÖÀåµµ ÇÑ´Ù. ¶ó¸é¸¸ À¯µ¶ § À½½ÄÀº ¾Æ´Ñ ¼ÀÀÌ´Ù. ´õ § À½½ÄÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó¿£ Â÷°í ³ÑÄ£´Ù.
Ç®¹«¿øÀÌ Ãâ½ÃÇÑ ºñ°Ç¶ó¸é 'Á¤¸é' [»çÁø=Ç®¹«¿ø] |
ÀÌÂë¿¡¼ Á¤Å©Çªµå¶ó´Â ÁöÀûÀ» ³Ê²öÈ÷ ºñ²¸°¥¸¸ÇÑ ¶ó¸é, ºñ°Ç¶ó¸éÀ̶õ °É ¸¸µç °Ô ´©±¼±î ±Ã±ÝÇØÁø´Ù. ÁÖÀΰøÀº ¹Ù·Î ±¹³»½ÄÇ°±â¾÷ Ç®¹«¿øÀÌ´Ù. ‘°Ç°ÇÑ ¶ó¸é’À» ¾Õ¼¼¿ö ¶ó¸é½ÃÀå¿¡ ÀçÁøÀÔÇÏ·Á´Â ½Ãµµ¶ó´Â ºÐ¼®ÀÌ ³ª¿Â´Ù. Çѱ¹ ÃÖÃÊ ºñ°ÇÀÎÁõ ¶ó¸éÀ» Ãâ½ÃÇÑ ´ö¿¡ 1³â¿© ¸¸¿¡ ¾à 400¸¸ ºÀÁö¸¦ ÆǸÅÇß´Ù.
ÀÌ·± °ü½ÉÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó¸¦ ³Ñ¾î ¸Õ ³ª¶ó ½ºÀ§½º¿¡¼µµ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ¾ËÇÁ½º »ê À¶ÇÁ¶ó¿ì Á¤»ó¿¡¼ ¿ì¸®³ª¶ó ÄŶó¸éÀ» Áñ°Ü¸Ô´Â´Ù´Â ¹Ù·Î ±× ½ºÀ§½º. ÄÚÆ®¶ó(´ëÇѹ«¿ªÅõÀÚÁøÈï°ø»ç) ½ºÀ§½º ¹«¿ª°ü Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ºñ°ÇÀα¸°¡ ÀüüÀα¸ÀÇ ¾à 5%ÀÎ ½ºÀ§½º¿¡¼ ¿ì¸®³ª¶ó ºñ°Ç¶ó¸éÀÌ ÃÖ±Ù ´©µé(±¹¼ö,¶ó¸é)½ÃÀå¿¡¼ °¡Àå Å« °ü½ÉÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ü´Ù. °è¼ÓÇؼ °ø·«ÇÏ°í Å°¿ö¾ß ÇÒ ½ÃÀåÀ̶ó´Â Á¦¾ðµµ ÀÕµû¶ú´Ù.
¾ó¸¶ Àü ¼¿ï ±¤È¹®±¤Àå ¾Õ¿¡¼± °¡¸éÀ» ¾²°í ±¸È£¸¦ ¿ÜÄ¡´Â ÇÑ ¹«¸®ÀÇ »ç¶÷µéÀÌ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù. ±¸È£¸¸ ¿ÜÄ£ °Ô ¾Æ´Ï¶ó ±âÀÚȸ°ßµµ Çß´Ù. Çѱ¹Ã¤½Ä¿¬ÇÕÀ̶ó°í ½º½º·Î¸¦ ¹àÈù À̵éÀº “¸¸º´ÀÇ ¿øÀÎÀÎ À°½ÄÀ» Áß´ÜÇÏ°í, °Ç° ä½ÄÀ» Ã˱¸ÇÑ´Ù”¶ó´Â Çö¼ö¸· ¾Õ¿¡¼ ´Ù¼Ò ±Ø´ÜÀûÀÎ ‘ä½Ä ¸¸´ÉÁÖÀÇ’¸¦ ÁÖÀåÇß´Ù.
±×·±µ¥ À̵éÀÇ ÁÖÀåÀ» ±×´ë·Î ¹Þ¾ÆµéÀ̱⿣ ¹«¸®°¡ ÀÖ´Â °Í °°´Ù. ƯÈ÷ Áö³¿©¸§ ÇÑ ¹æ¼Û±¹¿¡¼ ƯÁý¹æ¼ÛÇÑ ‘À°Ã¤ÀüÀï ¿Ï°áÆí’À» º¸¸é À°½Ä¿¡ °üÇÑ, Á¤È®ÇÏ°Ô´Â ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®¿¡ ´ëÇÑ Èï¹Ì·Î¿î ½ÇÇè°ú ÀÌ·ÐÀÌ µîÀåÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®ÀÇ ¸¹°í ÀûÀ½¿¡ µû¶ó Ä®·Î¸® ¼·Ãë·®À» ÁÙÀ̰ųª ´Ã¸®´Â Àΰ£ÀÇ ÇൿÀÌ ÀÚ¿¬½º·¹ ³ªÅ¸³´Ù´Â °Í. °á·ÐÀûÀ¸·Î Àú´Ü¹é±º ½ÇÇèÀÚµéÀº ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁú·®À» °£½ÄÀ¸·Î ä¿ì·Á´Â ³ë·ÂÀ» ÅëÇØ ´õ ¸¹Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â ÇàŸ¦ º¸Àδٴ °Í.
ÀÌ·± Á¡À» °¨¾ÈÇÏ¸é ±Ø´ÜÀûÀΠä½Ä½Ä´ÜÀ̳ª À°½Ä½Ä´Ü¸¸ÀÌ Àΰ£À» °Ç°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â °ÍÀº ºÐ¸í ¾Æ´Ò °ÍÀ̶õ °á·ÐÀ» ³»¸± ¼ö ÀÖ´Ù. À°½ÄÀÌ³Ä Ã¤½ÄÀ̳ĸ¦ µûÁö´Â ‘À°¤ýä ÀüÀï’ º¸´Ùµµ ¾î¼¸é ¶ó¸éÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¼ö¸¹Àº °¡°ø½ÄÇ°µéÀÇ °Ç°ÇÔÀ» µûÁö´Â °Ô ´õ Áß¿äÇÒ Áöµµ ¸ð¸¥´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.
ÀÌ·± °¡¿îµ¥ µîÀåÇÑ ºñ°Ç¶ó¸éÀÌ À°½Äµµ ä½Äµµ ¾Æ´Ñ ‘°¡°ø½ÄÇ°ÀÇ °Ç°ÇÔ’À» ¿õº¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºñ°Ç¶ó¸éÀÌ ±¹¹Î¶ó¸éÀ̶ó´Â ŸÀÌƲÀ» ȹµæÇÒ Áö ¾Æ´ÒÁö´Â ±¹³»¿ÜÀÇ ÇâÈÄ ¼Òºñ·®ÀÌ ¸»ÇØÁÖ°ÚÁö¸¸, ±¹¹Î¶ó¸éÀÌ ¾Æ´Ï´õ¶óµµ Àû¾îµµ °Ç°¶ó¸éÀ̶ó´Â ŸÀÌƲÀº °¡Á®°¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â Àü¸ÁÀº °¡´ÉÇÏ´Ù.
´Ü±¹´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ±è¿ì°æ ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç ÀڷḦ È°¿ëÇØ ¼ºÀÎ 1¸¸ 5760¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î °¡°ø½ÄÇ° ¼·Ãë ºñÀ²À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú , Çѱ¹ÀεéÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÇ 70%°¡ °¡°ø½ÄÇ°À̾ú´Ù. ÃÑ ½ÄÇ° ¼·Ãë·® Áß ¿øÀç·á½ÄÇ°Àº 31.9%(495g), °¡°ø½ÄÇ°Àº 68.1%(1054.5g)·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Áï, °¡°ø½ÄÇ° ¼·Ãë·®ÀÌ ¿øÀç·á½ÄÇ°(À°½Ä¤ýä½Ä)º¸´Ù 2¹è ÀÌ»ó ¸¹¾Ò´Ù.
³¯·Î °ÝÇØÁö´Â À°½ÄÁÖÀÇÀÚµé°ú ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ‘À°¤ýä ÀüÀï’ Àü¼±À» ºñ°Ç¶ó¸éÀÌ ¶Õ°í µé¾î¿Ô´Ù. ±× ¹«°Ô°¨ÀÌ °áÄÚ °¡º±Áö ¾Ê°Ô ´À²¸Áø´Ù. ±×°Ç ¾Æ¸¶µµ ¿À´Ã ¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÇ 70% Á¤µµ°¡ °¡°ø½ÄÇ°À̶ó´Â Åë°è ¶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù.
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>