µµµå¶÷ÇÜ°ñµå ¼±¹°¼¼Æ® |
[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® À̺´·Î ±âÀÚ]
µµµå¶÷(Á¶ÇÕÀå ¹Ú±¤¿í)Àº °©Áø³â ¼³ ¸íÀýÀ» ¸ÂÀÌÇØ °¡°øÇ°ºÎÅÍ ½Å¼±À°±îÁö ¿ëµµº°, °¡°Ýº°·Î °ñ¶ó ¼±¹°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ±¸¼ºÀÇ ‘µµµå¶÷ ¼³ ¼±¹°¼¼Æ®’¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
µµµå¶÷ÀÇ º£½ºÆ® ¼±¹°¼¼Æ® Áß ÇϳªÀÎ ‘µµµå¶÷Çѵ· À¸¶ä±¸À̼¼Æ®’´Â µÅÁö°í±â Àα⠺ÎÀ§ 4Á¾À¸·Î ±¸¼ºÇØ È£ºÒÈ£ ¾øÀÌ ¼±¹°Çϱ⠾ȼº¸ÂÃãÀÎ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ±¸ÀÌ¿ëÀ¸·Î Áñ±â±â ÁÁÀº »ï°ã»ì, ¸ñ½É, µî½Éµ¡»ì, Ç×Á¤»ìÀÌ ´ã±ä Á¾ÇÕ¼±¹°¼¼Æ®´Ù. »ï°ã»ì, ¸ñ½É°ú °°Àº ´ëÇ¥ÀαâºÎÀ§ °¢ 500g°ú °íÀ¯ÇÑ ¸À°ú ½Ä°¨À¸·Î Àα⸦ ²ø°í Àִ Ư¼ö ºÎÀ§ µî½Éµ¡»ì, Ç×Á¤»ì 2Á¾ÀÌ °¢ 300g¾¿ ´ã°Ü ´Ùä·Î¿î ¸ÀÀ» 6¸¸ 9õ¿ø¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ µî½Éµ¡»ìÀº ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨°ú dzºÎÇÑ À°ÇâÀÌ ÀÏÇ°ÀΠƯ¼ö ºÎÀ§·Î, ´Ù¾çÇÑ ¾ç³ä°ú Àß ¾î¿ï·Á ººÀ½ ¿ä¸®¿¡ ¾²°Å³ª Âî°³¿¡ ³Ö¾îµµ ±íÀº ±¹¹° ¸À°ú °¨Ä¥¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÀ¯ÀÇ ¸¶ºí¸µÀÌ ÀλóÀûÀÎ Ç×Á¤»ìÀº Â̱êÇÑ ½Ä°¨°ú °í¼ÒÇÑ Çâ¹Ì·Î ½¡ºÒ¿¡ ±¸¿ö ¹Ì³ª¸®, ¾çÆÄµî ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò¿Í °çµé¿© ¸Ô±â Á¦°ÝÀÌ´Ù.
È°¿ëµµ¸¦ °í·ÁÇÑ´Ù¸é, ‘µµµå¶÷Çѵ· ÇѸ¶¸®¼¼Æ®’¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. »ï°ã»ì, ¸ñ½É, Âî°³¿ë ¾Õ´Ù¸®, ºÒ°í±â¿ë ¾Õ´Ù¸® °¢ 500g¾¿ 4Á¾À¸·Î±¸¼ºµÈ‘ÇѸ¶¸®¼¼Æ®’´Â¹ÝÂùÀ̳ªÂî°³, ±¸ÀÌ µî È°¿ëÇϱâ ÁÁÀº ºÎÀ§·Î¸¸ ±¸¼ºÇÑ ¼±¹°¼¼Æ®´Ù. Á¶¸®Çϱâ ÆíÇÑ Å©±â·Î Æ÷ÀåµÇ¾î º°µµÀÇ ¹ø°Å·Î¿î ¼ÕÁú¾øÀÌ ¹Ù·Î Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÀÌ ¿Ü¿¡µµ »ï°ã, ºÒ°í±â¿ë µÞ´Ù¸®, º¸½Ó¿ë ¾Õ´Ù¸®2ÆÑ °¢ 500g¾¿ 4Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÈ ‘µµµå¶÷Çѵ· ½Ç¼Ó¼¼Æ®’´Â 4¸¸ 8õ¿ø¿¡ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ »ï°ã°ú ¸ñ»ì 1kg¾¿ ´ãÀº‘µµµå¶÷Çѵ· 4±¸ »ï¸ñ¼¼Æ®’, °¥ºñÆÑÂò 600g 4ÆÑÀÌ ´ã±ä ‘µµµå¶÷Çѵ· ³ÃÀå°¥ºñ¼¼Æ®’µî 3¸¸ ¿ø´ëºÎÅÍ 9¸¸ ¿ø´ë±îÁö ´Ù¾çÇÑ ±¸¼ºÀÇ Ãß¼® ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ µµµå¶÷ ¿Â¶óÀÎ ÀÚ»ç¸ô°ú ³×À̹ö½ºÅä¾î, Ä«Ä«¿ÀÅå¼±¹°Çϱ⸦ ÅëÇظ¸³ªº¼¼öÀÖ´Ù.
¼³ ¸íÀý ¼±¹°¿ëÀ¸·Î °¡Àå ¸¹ÀÌ Ã£´Â ‘µµµå¶÷ÇÜ°ñµå ¼±¹°¼¼Æ®(9°³ÀÔ)’µµ Çϳª·Î¸¶Æ®¿¡¼ ÇÔ²² ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. µµµå¶÷ÇÜ°ñµå´Â Ç°ÁúÀÌ ÁÁÀº µµµå¶÷Çѵ·À» 91%°¡·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àú¿Â¼÷¼º °ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°À¸·Î¼, ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨°ú ±íÀº dz¹Ì¸¦ Áö´Ñ ĵÇÜ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
¹Ú±¤¿í µµµå¶÷ Á¶ÇÕÀåÀº “°©Áø³â »õÇظ¦ ¸Â¾Æ µµµå¶÷¿¡¼µµ °¨»çÀÇ ¸¶À½À» Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°À» ÁغñÇß´Ù”¸ç “¿ì¸®³ª¶ó ÃÖ´ëÀÇ ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ ¼·ÎÀÇ ¸¶À½À» Ç¥ÇöÇÏ°í º¹À» Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±ÍÇÑ ½Ã°£ÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>