[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® À̺´·Î ±âÀÚ]
ÀÛ¹°ÀÇ »óÇ°¼ºÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â Àíºû°õÆÎÀ̺´Àº ¼öÀͼº°ú Á÷°áµÅ ¹Ýµå½Ã ¹æÁ¦¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àíºû°õÆÎÀ̺´Àº ¾àÁ¦ ÀúÇ×¼ºÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ¿¬¼ÓÀûÀ¸·Î ¼öÈ®ÇÏ´Â ÇϿ콺 ÀÛ¹°ÀÇ °æ¿ì À¯±â³ó¾÷ÀÚÀ縦 »ç¿ëÇÏ¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù.
Àíºû°õÆÎÀ̺´Àº µþ±â, Å丶Åä, ºÎÃß, ¿ÀÀÌ µî 50¿© °¡Áö ÀÛ¹°¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ÈçÇÑ º´ÇØ´Ù. º´¿ø±ÕÀÌ Åä¾çÀ̳ª º´µç ½Ä¹°ÀÇ ÀÜÀç¿¡¼ ¿ùµ¿ÇÑ µÚ, °Ü¿ïö ½Ã¼³ÇϿ콺, À帶ö µî 20¡É ÀüÈÄÀÇ Àú¿Â´Ù½À ȯ°æ¿¡¼ º»°Ý È°µ¿À» ½ÃÀÛÇÑ´Ù. Áö»óºÎÀÇ ¸ðµç ºÎÀ§°¡ ¹ßº´ ´ë»óÀ̸ç ƯÈ÷ ÀÙ°ú °ú½Ç¿¡¼ ½ÉÇÏ°Ô ¹ß»ýÇÑ´Ù.
±Û·Î¹ú¾Æ±×·Î¢ß(´ëÇ¥ÀÌ»ç ÀÌ¿ëÁø)Àº Àíºû°õÆÎÀ̺´ Àü¹® À¯±â³ó¾÷ÀÚÀçÀÎ '³ëÀçƾ’À» ÃßõÇß´Ù. ³ëÀçƾÀº °ÇÑ »ì±Õ·Â°ú Ç×»êÈ ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â ¿À·¹°¡³ë ¿ÀÀÏÀ» 50% ÇÔÀ¯ÇÑ Ä£È¯°æ º´ÇØ°ü¸® ÀÚÀç´Ù. ÀÛ¹°ÀÇ »ýÀ° ÃʱâºÎÅÍ °³È±â, ¼öÈ®±â±îÁö Àü ½Ã±â¿¡ »ç¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ºÎÂø·ÂÀÌ ¿ì¼öÇØ º°µµÀÇ ÀüÂøÁ¦°¡ ÇÊ¿ä ¾ø´Ù.
¿À·¹°¡³ë ¿ÀÀÏÀÇ Ä«¹ÙÅ©·ÑÀº »ì±ÕÈ¿°ú ¿Ü¿¡µµ Áøµ÷¹°, ÀÀ¾Ö, ÃÑä¹ú·¹, ³ë¸°Àç µî ´Ù¾çÇÑ ÇØÃæ¿¡ ±âÇÇ, »ê¶õ ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù. ³ëÀçƾÀº Ä«¹ÙÅ©·ÑÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÑ Ä£È¯°æ À¯±â³ó¾÷ÀÚÀç·Î½á, Åé´Ù¸®°³¹ÌÇ㸮³ë¸°Àç¿¡ ´ëÇØ ³ôÀº ±âÇÇ È°¼ºÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
ÃÖ±Ù ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é Ä«¹ÙÅ©·Ñ ³óÃà¾× »ìÆ÷·Î ´ëÇ¥Àû ³¹æÁ¦ ÇØÃæÀÎ ²É³ë¶ûÃÑä¹ú·¹ÀÇ »ê¶õ¼ö°¡ 85% ÀÌ»ó °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Á¡¹ÚÀÌÀÀ¾Ö¿¡µµ 87% ÀÌ»óÀÇ ³ôÀº ±âÇÇÈ¿°ú¿Í »ìÃæÈ¿°ú¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀÌ È®ÀεƴÙ.
¿À·¹°¡³ë´Â ¼¼°è¿¡ ºÐÆ÷ÇÏ°í ÀÖ´Â À¯·´ ¿ø»êÁöÀÇ ¹ÎÆ®°ú ´Ù³â»ý °ü¸ñÀÌ´Ù. ¿À·¹°¡³ëÀÇ ²É°ú ÀÙ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¿À·¹°¡³ë ¿ÀÀÏÀº °ÇÑ »ì±Õ·Â°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇØ ÀÇÇпëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ. ‘Ä«¹ÙÅ©·Ñ(carvacrol)’°ú ‘Ƽ¸ô(thymol)’À» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ÇÑ´Ù. Ä«¹ÙÅ©·ÑÀº ´Ù¾çÇÑ ÇØÃæ¿¡ ´ëÇØ ±âÇÇÈ¿°ú¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù. ¹æºÎÁ¦¿Í »ì±ÕÁ¦ ±â´ÉÀ» Çϴ Ƽ¸ôÀº Ä¡¾à°ú ºñ´©, ±¸ÃæÁ¦ µî¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù.
³ëÀçƾÀº ƯÈ÷ Àíºû°õÆÎÀ̺´¿¡ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. Àíºû°õÆÎÀ̺´ ¼¼Æ÷¿¡ Á÷Á¢ ÀÛ¿ëÇØ º´¿ø±ÕÀÇ ¼¼Æ÷¸·À» ºØ±«½ÃŲ´Ù. °õÆÎÀÌÀÇ ¼¼Æ÷¸·Àº ¼¼Æ÷ÀÇ »ýÁ¸°ú ¸· À¯µ¿¼º ¹× ¿ÏÀü¼º, ¸· °áÇÕ È¿¼Ò È°¼º, ¼¼Æ÷ ¹°Áú ¼ö¼Û µî¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
±Û·Î¹ú¾Æ±×·Î °ü°èÀÚ´Â "³ëÀçƾÀÇ ¿À·¹°¡³ë ¿ÀÀÏ ¼ººÐÀº ÀÌ ¼¼Æ÷¸·¿¡ ħÅõÇØ ±Õ¿À» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¼¼Æ÷¸· ¾È°ú ¹ÛÀÇ »ïÅõ¾Ð Á¶ÀýÀÌ ºÒ°¡´ÉÇØÁö°í °õÆÎÀÌ ¼¼Æ÷Áú ³»ÀÇ ¹°Áú°ú ÀÌ¿ÂÀÌ À¯ÃâµÇ¸é¼ °õÆÎÀÌ°¡ »ç¸êÇÑ´Ù."¸é¼ "¾àÈ¿Æò°¡ ½ÃÇè °á°ú, ³ëÀçƾÀº ÀϹÝÀûÀÎ Àíºû°õÆÎÀ̺´ ÀÛ¹°º¸È£Á¦ÀÇ ¾à 80%¿¡ ÁØÇÏ´Â ¹æÁ¦ È¿°ú¸¦ º¸¿´´Ù."°í ÀüÇß´Ù.
±Û·Î¹ú¾Æ±×·ÎÀÇ Àíºû°õÆÎÀ̺´ Àü¹® À¯±â³ó¾÷ÀÚÀç ³ëÀçƾ |
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>