¼³ ¼±¹°¼¼Æ® [»çÁø Á¦°ø=ÀÚ¿¬ µå¸²] |
ÀÚ¿¬µå¸²ÀÌ ¼³ ¸íÀý ¹°°¡ Àâ±â¿¡ ³ª¼¹´Ù. ¿À´Â 9ÀϺÎÅÍ 15ÀϱîÁö ¼³ ¼±¹°¼¼Æ® 15Á¾Àº 10%, Àα⠸íÀýÀ½½ÄÀº ÃÖ´ë 20%±îÁö °¡°Ý ÇýÅà À̺¥Æ®¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
ÀÚ¿¬µå¸²Àº ģȯ°æ °úÀÏ, Non-GMO °î¹°·Î Å°¿î ÇÑ¿ì, ÈÇй°Áú °ÆÁ¤¾ø´Â ¾ÐÂøÀ¯ µî ´Ù¾çÇÑ ¼±¹°À» ½Ç¼Ó ÀÖ´Â °¡°ÝÀ¸·Î ¼±º¸ÀδÙ.
¸íÀý¿¡ ²ÙÁØÈ÷ »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Â »ç°ú¹è¼±¹°¼¼Æ®´Â ÀÚ¿¬µå¸² µ¶ÀÚÀÎÁõ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ¾ÆÀÌÄò°ËÁõ A¸¶Å©¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ÈÇкñ·á¿Í ÇÕ¼º³ó¾àÀÇ »ç¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ³«°ú¹æÁöÁ¦, Âø»öÁ¦, Á¦ÃÊÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ¼Ó±îÁö ÁøÂ¥ ģȯ°æ¼±¹°¼¼Æ®·Î 3, 4¸¸¿ø´ë·Î ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑ¿ì¼±¹°¼¼Æ®´Â ¹«Ç×»ýÁ¦+Non-GMO °î¹°·Î Å°¿î ÇÑ¿ì·Î, ±ú²ýÇÑ Ãà»ç ȯ°æ¿¡¼ ¾ÆÀÌÄòÀÎÁõ¼¾Å͸¦ ÅëÇØ Àü¼ö Á¡°ËÀ» ¿Ï·áÇÑ Çѿ츸 ´ã¾Ò´Ù. ƯÈ÷ 1µî±Þ ÀÌ»óÀÎ °í±ÞÀ°À» 12~22¸¸¿ø´ë·Î ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¹®ÀÇ°¡ ¼âµµÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½Ç¼ÓÀÖ´Â °¡°Ý¿¡ Ç°Áú±îÁö °®Ãá ¼ö¹Ì±è¼±¹°¼¼Æ®µµ ´«¿©°Ü º¼ ¸¸ÇÏ´Ù. °¡Àå ¸ÀÀÌ ÁÁÀº 1~2¿ù¿¡ ¼öÈ®ÇØ °ÇÁ¶ÇÑ ¿øÃÊ¿¡ ÀÚ¿¬µå¸² µé±â¸§, Âü±â¸§, ¾ÐÂøÀ¯Ã¤À¯·Î °í¼ÒÇÔÀ» ´õÇß´Ù. 10% °¡°Ý ÇýÅýà °¡°ÝÀº 1¸¸¿ø´ëºÎÅÍ 2¸¸¿ø´ë±îÁö.
¿ÃÇØ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÎ À¯±â³ó±â´É¼º½Ò4Á¾¼¼Æ®´Â À¯±â³ó½Ò¿¡ °È², È«±¹, Ŭ·Î·¼¶ó¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¹é¹ÌÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸¿ÏÇÑ ±â´É¼º ½Ò·Î ±¸¼ºÇß´Ù. À¯±â°¡°ø½ÄÇ°ÀÎÁõ°ú HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, 10% °¡°Ý ÇýÅà ½Ã °¡°ÝÀº 2¸¸ 4õ¿ø´ëÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÚ¿¬µå¸²Àº ¸íÀý¿¡ ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº »óÇ° °¡°ÝÇýÅÃÀ̺¥Æ®¸¦ ÅëÇØ ÁֺεéÀÇ Àå¹Ù±¸´Ï ºÎ´ãÀ» ³·Ãè´Ù. ÇÑ¿ì ºÒ°í±â¿Í ±¹°Å¸®, µ·À° µî Á¤À°»óÇ°À» ºñ·ÔÇØ ¿ì¸®¹Ð¸¸µÎ 8Á¾, ¶±±¹¶±(³Ãµ¿), Á¶·©À̶±(³Ãµ¿)À» 10~20% ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃµÈ »ý»ý´ç¸éÀº ¹°¿¡ ºÒ¸®Áö ¾Ê°í ¹Ù·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Æí¸®ÇØ Àα⸦ ²ø °ÍÀ¸·Î º¸À̸ç, 20% °¡°ÝÇýÅÃÀ¸·Î ¾à 900¿ø´ë¿¡ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÚ¿¬µå¸² °ü°èÀÚ´Â “Æò¼Ò °¨»çÇÑ ¸¶À½À» ÀüÇÏ´Â ¸íÀý¼±¹°À̱⿡ ½Ç¼Ó°ú Ç°Áú ¸ðµÎ ÀâÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Ç°°ÝÀÖ´Â ¼±¹°¼¼Æ®¿Í ¸íÀýÀ½½ÄÀ» ÁغñÇß´Ù”¸ç, “¼Ó±îÁö ÁøÂ¥ ģȯ°æÀ¯±â½ÄÇ°À¸·Î º¸´Ù °Ç°ÇÑ ¸íÀýÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.
±èÂù·¡ ±âÀÚ kcl@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>