µµµå¶÷ÀÇ ÀÌõ ¾çµ·Àü¹® ¹èÇÕ»ç·á°øÀå Àü°æ [»çÁø=µµµå¶÷] |
[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® À̺´·Î ±âÀÚ]
µµµå¶÷¾çµ·Çùµ¿Á¶ÇÕ(Á¶ÇÕÀå ¹Ú±¤¿í)Àº Áö³ ÇØ 12¿ù ù °¡µ¿À» ½ÃÀÛÇÑ ÀÌõ ¾çµ·Àü¹® ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀÌ 2¿ùºÎÅÍ º»°ÝÀûÀÎ »ý»êÀ» Çϸç Á¶ÇÕ¿øµé¿¡°Ô °íÇ°ÁúÀÇ °æÀï·Â ÀÖ´Â »ç·á¸¦ °ø±ÞÇÏ°Ô µÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
µµµå¶÷Àº Áö³ÇØ 9¿ù ‘Á¦2 »ç·á°øÀå’ÀÎ ÀÌõ ¾çµ·Àü¹® ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀ» ÁØ°øÇÏ°í, ¿ÃÇØ 1¿ù HACCP ÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ºü¸£°Ô Åë°úÇß´Ù. ÀÌõ ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀÇ ¿ù°£ »ý»ê·®Àº ¾à 2¸¸Åæ¿¡ ´ÞÇϸç, Á¦1 °øÀåÀÎ Á¤À¾°øÀå°ú ÇÕÇÏ¸é ¿ù¿¡ ÃÑ 4¸¸ 5õÅæÀÇ »ý»êÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. »ç·á ÀÚ±Þ·ü Çâ»óÀº ƯÈ÷ ¿ÜºÎȯ°æ¿¡ µû¸¥ ¿µÇâÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Á¶ÇÕ¿ø ³ó°¡ÀÇ »ý»êºñ Àý°¨°ú ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ³ó°¡ ¿î¿µ¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÀÌõ ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀº ‘¾çµ·Àü¹®’ ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀ¸·Î Æ¯È ¼³°èµÆÀ¸¸ç, ÃÖ½Å½Ä ½Ã¼³À» °®Ãá ½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮´Ù. °øÀå ¼³°è´Ü°èºÎÅÍ ¿ø·á¿Í Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áúº¸Áõ °ËÁõ ¹× ºÐ¼®Ã¼°è¸¦ È®¸³ÇØ »ç·á Ç°ÁúÀÌ Å©°Ô °³¼±µÆ°í Á¶ÇÕ¿ø ³ó°¡ÀÇ ½Å·Úµµ¸¦ ³ô¿´´Ù. ¶ÇÇÑ, Àü¿°º´À¸·Î ÀÎÇÑ ¾çµ·³ó°¡ÀÇ ¾î·Á¿òÀ» °ø°¨ÇÏ¿© »ç·á »ó-ÇÏÂ÷ °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÎÀ§Àû Áúº´ ÀüÆĸ¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ´Â ¹æ¿ªÃ¼Á¦¸¦ ±¸ÃàÇß´Ù.
¹Ú±¤¿í µµµå¶÷ Á¶ÇÕÀåÀº “ÀÌõ ¾çµ·Àü¹® ¹èÇÕ»ç·á°øÀå ÁØ°øÀ¸·Î Á÷¿µ°øÀåÀÇ »ý»ê·® ¹× »ý»êºñÀÇ È¿À²¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â µî ¸¹Àº ÀÌÁ¡À» È®º¸ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Î ÁßºÎ±Ç °ÅÁ¡»ç·á°øÀåÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ¿© ´õ¿í ü°èÀûÀÎ Ç°Áú°ú ¿ø°¡ °ü¸®°¡ ÀÌ·ïÁöµµ·Ï ³ë·ÂÇÒ °Í”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, µµµå¶÷Àº ¿À´Â 4¿ù ÀÌõ ¹èÇÕ»ç·á°øÀå ÁØ°ø½ÄÀ» °³ÃÖÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. Á¤À¾°øÀå¿¡ À̾î Á¦2 »ç·á°øÀåÀ¸·Î Á÷¿µ°øÀå ¿î¿µÀ» ÅëÇØ È¿À²ÀûÀÎ Ç°Áú°ü¸®¿Í ¿ø°¡°ü¸®·Î Á¶ÇÕ¿ø ³ó°¡ÀÇ ÆíÀÍ Áõ´ë¿Í ÃÖ¼Ò »ý»êºñ¿¡ ÀÇÇÑ ¿ø°¡Àý°¨ÀÌ °¡´ÉÇØÁ®, Á¶ÇÕ¿øµéÀÌ ´õ¿í ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ³óÀåÀ» °æ¿µÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ÀÌõ ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀº °æ±âµµ À¯ÀÏÀÇ ¾çµ·Àü¹® ¹èÇÕ»ç·á°øÀåÀ¸·Î¼ ¼öµµ±Ç Á¶ÇÕ¿ø ¾çµ·³ó°¡¿¡ Á÷¿µ »ç·á¸¦ °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °æ±â, °¿ø, ÃæºÏ Áö¿ª ¸ðµÎ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù´Â Áö¸®Àû ÀÌÁ¡À» ÅëÇØ Á¶ÇÕ¿ø °æÀï·Â °È¿¡µµ Å« º¸ÅÆÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>