³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ÁÖÃÖ·Î Áö³ 2¿ù 14ÀÏ ¼¿ï aT¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿¸° ‘ǪµåÅ×Å© »ê¾÷ ¹ßÀüÇùÀÇȸ ¹ßÁ·½Ä’ »çÀü Çà»ç¿¡¼ ǪµåÅ×Å© ÁÖ¿ä ºÐ¾ßº° Á¦Ç°¿¡ ¾÷»çÀÌŬ¸µ Ǫµå¿Í ¸®ÇϺ£½ºÆ® ¶ó´Â ±â¾÷ÀÌ ¼Ò°³µÆ´Ù. [»çÁø=À̺´·Î ±âÀÚ] |
[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® À̺´·Î ±âÀÚ]
Æò¼Ò¿£ ¾Ë¸ÍÀ̸¸ ¸Ô°í ¹ö¸®´ø ÀÚ¸ù²®ÁúÀÌ »çÅÁÀ¸·Î º¯½ÅÁßÀÌ´Ù. À¯Æ©ºê µ¿¿µ»ó±îÁö Á¦ÀÛ.À¯Æ÷µÇ¸é¼ û¼Ò³âµé »çÀÌ¿¡ ÀÚ¸ù²®Áú »çÅÁ ¸¸µé¾î ¸Ô±â°¡ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± °Ô ¹Ù·Î Ǫµå¾÷»çÀÌŬ¸µÀÌ´Ù. ¹ö·ÁÁö´Â À½½Ä¹° ¶Ç´Â ºÎ»ê¹°·Î ¶Ç ´Ù¸¥ ½ÄÇ°À» ¸¸µé¾î ¼ÒºñÇÏ´Â °É ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ ¼¼»ó¿£ ¹ö·ÁÁö´Â À½½Ä¹°ÀÌ »ó»óÀ» ÃÊ¿ùÇÒ Á¤µµ·Î ¸¹´Ù´Â °Ç ÀÌÁ¨ ´©±¸³ª ´Ù ¾Æ´Â »ç½Ç.
À¯¿£ ½Ä·®³ó¾÷±â±¸¿¡ µû¸£¸é Àü ¼¼°è¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ½ÄÇ°ÀÇ 1/3ÀÌ ¼ÒºñÀÚ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£Áö ¸øÇÑ Ã¤ ¹ö·ÁÁö´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ±× ¾çÀÌ ¹«·Á ¸Å³â 13¾ï Åæ. ±¹³» ¿¬±¸±â°üÀÇ Á¶»ç¿¡¼µµ ÀÌ °°Àº Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, Áö³ 2020³â ±âÁØÀ¸·Î ±¹³» À¯Åë ³ó»êÇ° °¡¿îµ¥ ¾à 15% ¾ÈÆÆÀÌ Æó±âµÇ°í ÀÖ´Â °Í. µ·À¸·Î ȯ»êÇÏ¸é ¾à 20Á¶ ¿ø °¡±îÀÌ µÈ´Ù´Â °Ô Á¶»ç±â°üÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÀÌ·¸µí ¹ö·ÁÁö´Â ½ÄÇ°Æó±â¹°Àº ±× 󸮺ñ¿ëµµ ¾öû³¯ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿Â½Ç°¡½º¸¦ ¹ß»ý½ÃÄÑ Áö±¸È¯°æ¿¡ À§ÇùÀÌ µÇ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. »çÁ¤ÀÌ ÀÌ·¸´Ùº¸´Ï ¼¼°è °¢±¹Àº À½½Ä¹°Æó±â¹°À» ÁÙ¿©³ª°¡´Â ¿¬±¸¸¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÃßÁøÁßÀε¥, ±× ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇÁ·ÎÁ§Æ® Áß Çϳª°¡ ¹Ù·Î ‘Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ(Food Upcycling)’. ÀÌ´Â ¶ÇÇÑ È¯°æ°³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ°í Áö¼Ó°¡´ÉÇÏ´Ù´Â ¸é¿¡¼ ‘Ǫµå Å×Å©’·Îµµ ÀÎÁ¤¹ÞÀ¸¸ç ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¼¼°è ÃÖÃÊÀÇ ¾÷»çÀÌŬ Ǫµå ÀÎÁõ ´ÜüÀÎ ‘¾÷»çÀÌŬ Ǫµå¿¬ÇÕ’Àº ¹Ì±¹ µ§¹ö¿¡¼ â¼³µÈÁö 3³â¸¸¿¡ ±× È°µ¿¹üÀ§¸¦ Àü ¼¼°è·Î ³ÐÇô°¡°í Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. ÀÌ ´Üü¿¡¼´Â ¾÷»çÀÌŬ Ǫµå¿¡ ´ëÇÑ Á¤ÀǸ¦ ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ 5°¡Áö·Î ¾ÐÃàÇؼ ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡ã¾÷»çÀÌŬ Ǫµå´Â ¹ö·ÁÁú ¼ö ÀÖ¾ú´ø À½½Ä(¹× Àç·á)·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¡ã¾÷»çÀÌŬ ½ÄÇ°Àº ºÎ°¡°¡Ä¡ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¡ã¾÷»çÀÌŬ ½ÄÇ°Àº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. ¡ã¾÷»çÀÌŬ ½ÄÇ°¿¡´Â °¨½Ã°¡´ÉÇÑ °ø±Þ¸ÁÀÌ ÀÖ´Ù. ¡ã¾÷»çÀÌŬ ½ÄÇ°Àº ¶óº§¿¡ ¾î¶² Àç·á°¡ ¾÷»çÀÌŬ µÇ¾ú´ÂÁö Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ Æĸӽººô(Farmersville) Áö¿ª¿¡ ÀÖ´Â ¾î±Û¸® ÄÄÆÛ´Ï(The Ugly Company)¶ó´Â ȸ»ç´Â ³óÀå¿¡¼ ¹ö·ÁÁö´Â ¸ø»ý±ä °úÀÏÀ» °¡Á®´Ù°¡ °¡°øÇØ ¸»¸° °úÀÏ(½º³¼)À» ¸¸µé¾î ¾÷»çÀÌŬ¸µ »óǰȸ¦ ÁøÇàÁßÀÎ °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ÀÌ È¸»ç´Â ÃÖ±Ù 900¸¸ ´Þ·¯ÀÇ ÀÚ±ÝÀ» Áö¿ø¹Þ¾Æ ó¸® ´É·ÂÀ» È®ÀåÇß´Ù. ÀÌ È¸»ç´Â ¿¹Àü °°À¸¸é ¹ö·ÁÁ³À» Å°À§, ¹öÂî, »ì±¸, º¹¼þ¾Æ µîÀ» ¸»·Á ½º³¼À¸·Î ¸¸µé¾î ÆǸŠÁßÀÌ´Ù.
ȸ»ç ȨÆäÀÌÁö¿¡´Â “Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¿¡¼´Â (¹Ì±¹) Á¶Áö¾ÆÁÖ¿¡¼ ¸Å³â »ý»êµÇ´Â º¹¼þ¾Æº¸´Ù ´õ ¸¹Àº º¹¼þ¾Æ¸¦ ¹ö¸®°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ º¹¼þ¾ÆµéÀº º¸±â¿£ ¾à°£ ÀÌ»óÇÏÁö¸¸ ¸Ô±â¿¡´Â ¿Ïº®ÇÕ´Ï´Ù. ´©±º°¡´Â ±×°ÍÀ» ¸ø»ý°å´Ù°í ¸»ÇÏ°ÚÁö¸¸ ¿ì¸®´Â ±×°ÍÀ» ¾Æ¸§´Ù¿î ±âȸ¶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù.”¶ó°í ÀûÇôÀÖ´Ù.
¾÷»çÀÌŬ Ǫµå´Â °úÀÏ¿¡¸¸ ÇÑÁ¤µÈ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. »ê¾÷ȸ¦ À§ÇÑ ±Ô¸ðÀÇ °æÁ¦°¡ °¡´ÉÇÑ ¿ø·áµéµµ ³ÑÃij´Ù. ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé°í ³²Àº Â±â¸¦ È°¿ëÇØ ¸¸µç ¹Ð°¡·ç, µÎºÎµµ ÀÖ°í, ½Ò²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ(µµÁ¤ ÈÄ) ³ª¿À´Â ºÎ»ê¹°·Î ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°µµ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÉÁö¾î´Â ¿µ±¹¿¡¼´Â »÷µåÀ§Ä¡ °¡°Ô¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ¹ö·ÁÁö´Â ½Ä»§ °¡ÀåÀÚ¸® ºÎºÐÀ» »ç¿ëÇØ ¸ÆÁÖµµ ¸¸µç´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ ¾÷»çÀÌŬ¸µ Ǫµå¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ÀÏ°í Àִµ¥, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ÁÖÃÖ·Î Áö³ 2¿ù 14ÀÏ ¼¿ï aT¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿¸° ‘ǪµåÅ×Å© »ê¾÷ ¹ßÀüÇùÀÇȸ ¹ßÁ·½Ä’ »çÀü Çà»ç¿¡¼ ǪµåÅ×Å© ÁÖ¿ä ºÐ¾ßº° Á¦Ç°¿¡ ¾÷»çÀÌŬ¸µ Ǫµå¿Í ¸®ÇϺ£½ºÆ® ¶ó´Â ±â¾÷ÀÌ ¼Ò°³µÆ´Ù.
¡ã½Ä¹°¼º ´ëü½ÄÇ°(³ó½ÉÅ°æ, Á¶ÀξØÁ¶ÀÎ) ¡ã¾÷»çÀÌŬ¸µ Ǫµå(¸®ÇϺ£½ºÆ®) ¡ã¸ÂÃãÇü ½ÄÇ°(´ë»óÀ£¶óÀÌÇÁ) ¡ã°£Æí½Ä(ÇÁ·¹½ÃÁö) ¡ã¸ÞµðǪµå(ÀÕ¸¶ÇÃ) ¡ã¿Ü½Ä·Îº¿(µÎ»ê·Îº¸Æ½½º, Çö´ë·Îº¸Æ½½º) µî ¸ðµÎ 6°³ ºÐ¾ß°¡ ¼Ò°³µÇ¾ú´Ù. ÀïÀïÇÑ ±¹³» ½ÄÇ°±â¾÷µé°ú ÇÔ²² ¾÷»çÀÌŬ¸µ Ǫµå ȸ»ç°¡ ÇÔ²²ÇÑ °ÍÀÌ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù. ÀÌ Áß ±¹³» Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ ½ºÅ¸Æ®¾÷ÀÎ ‘¸®ÇϺ£½ºÆ®(RE:harvest)’»ç°¡ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù. ¸ÆÁÖ, ½ÄÇý Á¦Á¶ ÈÄ ³²Àº Â±â¸¦ ¼ö°ÅÇؼ »§°ú ÄíÅ°¸¦ ¸¸µå´Â ¹Ð°¡·ç·Î Àçź»ý½ÃÅ°´Â ±â¾÷ÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾îÁø ¹Ð°¡·ç·Î ÇÇÀÚµµ ¸¸µé°í ¿¡³ÊÁö¹Ùµµ ¸¸µé°í ÀÖ´Ù.
À̳¯ ¹ßÁ·ÇÑ ÇªµåÅ×Å© »ê¾÷¹ßÀü ÇùÀÇȸ¿¡¼ ÀåȲ±Ù ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ Àå°üÀº ¿ÃÇØ 100¾ï ¿øÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î 2027³â±îÁö 1õ¾ï ¿ø ±Ô¸ðÀÇ ÇªµåÅ×Å© Àü¿ë Æݵ带 Á¶¼ºÇÏ°Ú´Ù°í ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æ¶ø¿¡¹Ì¸®Æ®(UAE) ±¹ºÎÆݵå(ÃÑ 300¾ï´Þ·¯)¿Í ¹üºÎó Á¤Ã¥±ÝÀ¶(ÃÑ 205Á¶¿ø ±Ô¸ð)¸¦ È°¿ëÇÑ ÇªµåÅ×Å© ±â¾÷ Áö¿øµµ ÃßÁø ÁßÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µÀÌ ´ç´çÈ÷ ǪµåÅ×Å© 6°³ºÐ¾ß¿¡ Æ÷Ç﵃ Á¤µµ·Î °¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ°í Àֱ⿡ ¾ÕÀ¸·Î´Â ´õ¿í ´õ Ǫµå¾÷»çÀÌŬ¸µÀÌ È°¼ºÈµÉ °ÍÀ̶ó´Â ±â´ë°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>