[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® ±èÂù·¡ ±âÀÚ]
°¿øµµ³ó¾÷±â¼ú¿ø ³ó½ÄÇ°¿¬±¸¼Ò(¼ÒÀå ÇÔÁø°ü)´Â 5¿ù 3ÀÏ(¿ù) ³ó½ÄÇ°¿¬±¸¼Ò¿¡¼ ÁÖ½Äȸ»ç ¿Ã¸¶·ç(´ëÇ¥ Á¤´ë¼º)¿Í '±èÄ¡ À¯»ê±Õ º¸±Þ' ƯÇã¿Í °ü·ÃÇÏ¿© ±â¼ú ÀÌÀüÀ» ü°áÇÏ¿´´Ù.
À̹ø ±â¼úÀÌÀü ü°á½ÄÀº <³»¿°¼º, Àú¿Â »ýÀ°µµ ¹× ³»»ê¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ ·ùÄڳ뽺Åå ¸Þ¼¾Å×·ÎÀ̵å (Leuconostoc mesenteroides AFY-3) ±ÕÁÖ ¹× À̸¦ Æ÷ÇÔÇÏ´Â ±èÄ¡>¿Í °ü·ÃµÈ ³»¿ëÀÌ´Ù.
·ùÄڳ뽺Åå ¸Þ¼¾Å×·ÎÀÌµå ±ÕÁÖ´Â ³ó½ÄÇ°¿¬±¸¼Ò¿¡¼ °³¹ßÇÑ ÅäÁ¾ Á¾±ÕÀ¸·Î À̸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ±èÄ¡¸¦ ´ã±×¸é dz¹Ì°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ÀÌ Çâ»óµÇ´Â È¿°ú¸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù.
ÁÖ½Äȸ»ç ¿Ã¸¶·ç(Allmaru)´Â 2017³â °¿øµµÆòâ¿¡ ¼³¸³µÈ ¾÷ü·Î µµ³» ³óƯ»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ ¹ßÈ¿½ÄÇ° »ý»ê°ú °³¹ß·Î ±¹³»¸¦ ºñ·Ô ÇؿܼöÃâÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̹ø AFY-3 À¯»ê±Õ ±â¼úÀÌÀüÀ» ÅëÇØ »õ·Î¿î ¾ç³ä ¹èÇÕ ±â¼ú µîÀ» °³¹ßÇÏ°í, 3³â µ¿¾È 360¿© ÅæÀÇ ±èÄ¡¸¦ »ý»êÇÏ¿© Ȩ¼îÇÎ µîÀ» ÅëÇØ ÆǸÅÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
³ó½ÄÇ°¿¬±¸¼Ò ÇÔÁø°ü ¼ÒÀåÀº “¾ÕÀ¸·Îµµ ¿ì¸® ³ó»ê¹°¿¡ Àû¿ë °¡´ÉÇÑ ÅäÁ¾ ¹ßÈ¿ ±ÕÁÖÀÇ ¹ß±¼ ¹× ¹ßÈ¿±â¼ú º¸±Þ¿¡ Èû¾²¸ç, ½ÄÇ°¾÷üÀÇ Á¦Ç° ¹× Ç°Áú °æÀï·ÂÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¹æ¸éÀ¸·Î ¾ÕÀå¼³ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±èÂù·¡ ±âÀÚ kcl@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>