ù´«ÀÌ ³»¸°´Ù´Â ¼Ò¼³(á³àä)ÀÌ Áö³µ´Ù. ÀÔµ¿(í¡ÔÏ)Àº ÀÏÂġ µÚ·Î ÇÏ°í ¹Ù¾ßÈå·Î °èÀýÀº °Ü¿ï·Î Á¢¾îµé¾ú´Ù. ÀÌÁ¦ ¿ÃÇØ ´Þ·Âµµ 12¿ù ÇÑ À常 ³²¾Ò´Ù. Æò¼Ò °°À¸¸é ÇÑ Çظ¦ Á¤¸®ÇÏ´Â ¼Û³âȸ·Î ½Ä´çÀÌ¸ç ¼úÁýÀÌ µé½â¿´°ÚÁö¸¸ ¿äÁòÀº °í¿äÇÏ´Ù ¸øÇØ Àû¸·°¨ÀÌ µ·´Ù. Äڷγª 19 È®ÁøÀÚ°¡ ±ÞÁõÇÏ¸é¼ ¿¬¸» ¸ðÀÓÀº ¸ðµÎ Ãë¼ÒµÇ´Â ºÐÀ§±â´Ù. ±×·¡µµ »ç¶÷µéÀº ³»³â °èȹÀ» Â¥°í »õ·Î¿î Èñ¸ÁÀ» Ç°´Â ÀÏÀ» ¸ØÃßÁö ¾Ê´Â´Ù. ¼öÈ®À» ¸¶Ä£ ³ó°¡µéµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ÇÑ ¼û µ¹¸®¸é¼µµ ³»³â ³ó»ç Áغñ¿¡ ºÐÁÖÇÏ´Ù.
Áغñ¸¦ ÇÑ´Ù´Â °ÍÀº °èȹÀ» ¼¼¿ì´Â °ÍÀÌ°í ¸ðµç °èȹ¿¡´Â ¸ñÇ¥°¡ ÀÖ´Ù. ¸ñÇ¥°¡ Àß ¼³Á¤µÇ¾î¾ß °èȹÀÌ Á¦´ë·Î µé¾î¸Â´Â´Ù. ¸ñÀûÁö°¡ ¸íÈ®ÇØ¾ß Á¦ ¶§ µµÂøÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Í°ú °°Àº ÀÌÄ¡´Ù. Àå»ç¿¡¼´Â ¸ñÇ¥ °í°´À» Á¦´ë·Î Á¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±× °í°´ÀÌ ÁÁ¾ÆÇÒ ¸¸ÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸µé°í, ±× °í°´ÀÌ »ì ¼ö ÀÖ´Â °¡°ÝÀ» ¼³Á¤ÇÏ°í, ±× °í°´ÀÌ Àß ´Ù´Ï´Â °÷¿¡¼ ¹°°ÇÀ» ÆÈ°í, ±× °í°´ÀÌ ÀÚÁÖ º¸´Â ¸Åü¿¡ ±¤°í¸¦ ÇÑ´Ù. ±×·¡¾ß ¸¹ÀÌ Æȸ°´Ù. Àå»ç´Â ´©±¸¸¦ »ó´ë·Î ÇÏ´À³Ä, Áï ¸ñÇ¥ °í°´À» ºÐ¸íÈ÷ °áÁ¤ÇÏ´À³Ä¿¡ µû¶ó ¼ºÆа¡ °¥¸°´Ù°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
ÀÌ°ÍÀÌ ¼ÒÀ§ ¸¶ÄÉÆÃ(Marketing)ÀÌ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ‘¿¬±¸-»ý»ê-ÃâÇÏ-À¯Åë-¼Òºñ’ µîÀÇ ´Ü°è¸¦ °ÅÄ£´Ù. ´Ü°è¸¶´Ù °¡Ä¡°¡ Áõ°¨ÇÑ´Ù°í Çؼ ‘°¡Ä¡»ç½½(Value Chain)’ À̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ÇÙ½ÉÀº ¿ª½Ã ¼Òºñ(ÀÚ)´Ù. ¼ÒºñÀÚ°¡ ¿øÇÏ´Â ¹°°ÇÀ» ¸¸µé°í °¡Ä¡¸¦ ¾ñ¾î Àü´ÞÇÏ´Â °¡Ä¡»ç½½À» È¿À²ÀûÀ¸·Î ±¸¼ºÇØ¾ß Á¦´ë·Î ÆÈ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº Á¦Á¶¾÷À̳ª ¼ºñ½º¾÷À̳ª ³ó¾÷À̳ª ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ±×·¡¼ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼ºÇâ°ú º¯È¸¦ ÃßÀûÇØ¾ß ÇÏ´Â °Ô »ý»êÀÚÀÇ ¼÷¸íÀÌ´Ù. Çѹø ¾¾¸¦ »Ñ¸®¸é ¸î ÇØ´Â ÀÛ¹°À» ¹Ù²Ù±â ¾î·Á¿î ³ó¾÷ÀÇ °æ¿ì ´õ¿í ±×·¸´Ù. ¼ÒºñÀÚ°¡ ¿øÇÏ´Â °Í°ú »ý»êÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾Ê´Â »óȲÀÌ ¹ú¾îÁ®µµ À̸¦ Áï½Ã ¹Ù·ÎÀâ±â ¾î·Æ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
³ó¾÷ÀεéÀÇ ¸ñÇ¥ °í°´Àº ´©±¸Àΰ¡? Àç¹èÇÑ ³ó»ê¹°À» »çÁÙ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ´Ù. À̵éÀ» ÁÖ½ÃÇÏ°í ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â »óÇ°À» ³»³õ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù. ÃÖ±Ù ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â 2021³â ¿Ü½Ä Æ®·»µå¸¦ À̲ø¾î°¥ ÇÙ½É Å°¿öµå·Î, ¡ã‘Ȧ·Î ¸¸Âù’, ¡ã‘ÁøÈÇÏ´Â ±×¸°½´¸Ó’, ¡ã‘ÃëÇâ ¼Òºñ’, ¡ã‘¾È½É ǪµåÅ×Å©’, ¡ã‘µ¿³× »ó±ÇÀÇ Àç¹ß°ß’ µîÀ» ¼±Á¤Çß´Ù. ³»³â ¸Ô°Å¸® ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼ºÇâÀ» ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ü¼·Î ÁÖÀÇ ±í°Ô º¼¸¸ ÇÏ´Ù.
¸ÕÀú, 1ÀÎ °¡±¸ÀÇ Áõ°¡·Î È¥ÀÚ ¹äÀ» ¸Ô´Â ¡ã‘È¥¹äÁ·‘Àº ³»³â¿¡µµ ¿©ÀüÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ¿©±â¿¡ ȯ°æº¸È£, µ¿¹°º¹Áö µî À±¸®Àû °¡Ä¡¿¡ µû¶ó ¼Òºñ¸¦ ÇÏ´Â ¡ã‘±×¸°½´¸Ó’(Green Consumer)µµ ´«¿¡ ¶í´Ù. ³ì»ö ¼ÒºñÀÚ·Î ¹ø¿ªÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À̵éÀº ģȯ°æ Æ÷ÀåÀç »ç¿ë, ´ëüÀ° ¼Òºñ, ä½ÄÁÖÀÇ µîÀ» Ãß±¸ÇÑ´Ù. 1980³âºÎÅÍ 2004³â»ý ¼ÒºñÀÚ°¡ Áß½ÉÀÌ µÈ ¡ã’ÃëÇâ ¼Òºñ’ÀÇ À¯Ç൵ ¿¹»óµÈ´Ù. À̵éÀº º¹°ídzÀÇ ÀçÀ¯Çà, ÀÌ»ö ½ÄÀç·á Á¶ÇÕ, À½½Ä°ú ÆÐ¼Ç ºê·£µå °£ Á¶ÇÕ µî ³²´Ù¸¥ °³¼ºÀ» ¸Ô°Å¸®·Î µå·¯³»·Á°í ÇÑ´Ù. Äڷγª 19·Î À§»ý·¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇØ ¡ã‘¾È½É ǪµåÅ×Å©’(Food tech)µµ ´õ¿í ¸¹ÀÌ º¸±ÞµÉ °ÍÀÌ´Ù. Á¤º¸Åë½Å ±â¼úÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ºñ´ë¸é ¿¹¾à·ÁÖ¹®·¹è´Þ·°áÁ¦ µîÀÇ ¼ºñ½º ÀÌ¿ëÀÇ Áõ°¡°¡ ¿¹»óµÈ´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î »çȸÀû °Å¸®µÎ±â·Î È°µ¿¹Ý°æÀÌ ÁÙ¾îµé¸é¼ Áý±Ùó ¼û°ÜÁø ¸ÀÁý¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ ´Ã¾î³µ´Ù. À̸¥¹Ù ¡ã‘µ¿³×»ó±ÇÀÇ Àç¹ß°ß’ Çö»óµµ Áö¼ÓµÉ °ÍÀÌ´Ù.
¿ä¾àÇÏÀÚ¸é, ³»³â¿¡ »ç¶÷µéÀº ‘È¥ÀÚ¼, ģȯ°æ Àç·á·Î, °³¼ºÀÖ´Â ¸Þ´º¸¦, ¹è´ÞÀ» ÅëÇØ, Áý±Ùó µ¿³×¿¡¼ ¸Ô°í ÀÖÀ» °Í’À̶ó´Â Àü¸ÁÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Æ®·»µå´Â ÀþÀº °èÃþ¿¡¼ °í·ÉÃþÀ¸·Î, ¿Ü½Ä¿¡¼ Áý¹äÀ¸·Î È®ÀåµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ³ó¾÷ÀεéÀÇ ¼÷Á¦°¡ ÀÖ´Ù. °ú¿¬ ¿ì¸®°¡ Á¤¼º²¯ Å°¿ö³½ Àڽİ°Àº ³ó»ê¹°µéÀÌ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼±È£¸¦ ¸¸Á·½ÃÅ°°í Àִ°¡¸¦ Á¡°ËÇØ ºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ ÁÁÀº »ç·Ê°¡ ÀÖ´Ù. °ú¼ö³ó°¡µéÀº ÀÌÀüºÎÅÍ ÇعýÀ» °í¹ÎÇØ ¿Ô´Ù. º»Áö¿Í ÀÎÅͺ並 ÇÑ ¹Úö¼± Çѱ¹°ú¼ö³óÇù¿¬ÇÕȸ ȸÀåÀÇ ¸»À» ºô¾îº¸ÀÚ.
“¹Ì´Ï°úÀÏÀÌ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀ» ¸¹ÀÌ ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù ¸Â¹úÀÌºÎºÎ¿Í 1~2ÀÎ °¡±¸°¡ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ °£ÆíÇÏ°Ô ¾Ä±â¸¸ ÇÏ¸é ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í À½½Ä¹° ¾²·¹±âµµ ¸¹ÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â °úÀÏÀ» ¼±È£ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â °ÍÀÌÁö¿ä. ´ëÇü¸¶Æ®, ¹éÈÁ¡, ÆíÀÇÁ¡Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â ÀÛÀº °úÀÏ, ¼ÒÆ÷Àå°úÀÏÀ» ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, Äڷγª·Î ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼ °¡Á¤¿¡¼´Â °úÀϼҺñ°¡ ¸¹¾ÆÁ³½À´Ï´Ù. °úÀÏ ¼ö±ÞÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾Ê¾Æ °¡°ÝÀÌ ºñ½ÎÁö°í, 1ÀÎ °¡±¸°¡ ¸¹¾ÆÁö¸é¼ Á¶±Ý¾¿ ÀÚÁÖ °úÀÏÀ» ±¸¸ÅÇÏ¿© ¼·Ã븦 ÇÏ´Â ÆÐÅÏÀ¸·Î º¯ÈÇϱ⠽ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ ÄÅ°úÀÏÀ̳ª ¾ÄÁö ¾Ê°í ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼Ã´»ç°ú ±¸¸Å°¡ ¸¹¾ÆÁ³½À´Ï´Ù.”
Çѱ¹°ú¼ö³óÇù¿¬ÇÕȸ´Â ÀÌ·¸°Ô ¼Òºñ Æ®·»µåÀÇ º¯È¸¦ Àаí ÀÖÀ¸´Ï Á¶ÇÕ¿øµéÀ» µ¶·ÁÇØ Àß Æȸ± Ç°Á¾À» ¹ß±¼ÇØ º¸±ÞÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡ ¸ÂÃç ‘»ý»ê-Àç¹è-¼±º°-ÃâÇÏ-À¯Åë-ÆǸŒ µî °¡Ä¡»ç½½µµ È¿°úÀûÀ¸·Î ±¸ÃàÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ºñ´Ü °ú¼ö ³ó°¡¸¸ÀÇ ¹®Á¦´Â ¾Æ´Ï´Ù. °î¹°, Ãà»ê, ³«³ó µî ³ó¾÷ Àü ºÐ¾ß¿¡ °ÉÃÄ ¼Òºñ Æ®·»µå¸¦ ¿¹ÃøÇÏ°í Á¡ÁøÀûÀ¸·Î ¿µ³ó ¹æ½ÄÀ» º¯È½ÃÅ°´Â ¿µ¹ÎÇÔÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¹°·Ð ÇÏ·ç ¾Æħ¿¡ µÇ´Â ½¬¿î ÀÏÀº ¾Æ´Ï´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ³ó¾÷°è Àüü°¡ ¸Ô°Å¸® ¼Òºñ Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç °¡Ä¡»ç½½À» ±¸ÃàÇϵµ·Ï ±ä¹ÐÇÑ Çù·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¸Ó¸®¸¦ ¸Â´ë°í ‘¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿øÇÏ´Â ³ó»ê¹°À» »ý»êÇÏ´Â ³ó¾÷’À¸·ÎÀÇ ÀüȯÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ½ÃµµÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. Á¤ºÎ°¡ ¾ÕÀå¼¼ ½ÃÀå º¯È¸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô ¿¹ÃøÇØ Àü·«À» ¼¼¿ì°í ³ó¾÷ÀεéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í µµÀüÇÒ ¿©°ÇÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ±×·¯¸é ³ó¾÷Àε鵵 °üÇàÀ» ±ú°í º¯È¿¡ µ¿ÂüÇÏ·Á´Â ³ë·ÂÀ» ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. °Ü¿ïÀÇ ¹®Åο¡ ¼± ¿À´Ãµµ, ³ó¾÷ÀεéÀº ºóµé¿¡¼, Ãà»ç¿¡¼ ¾ð ¼ÕÀ» ȣȣ ºÒ¸ç ³»³â ³ó»ç Áغñ¿¡ ¶¡À» È기´Ù. ¼ö°í°¡ ÇêµÇÁö ¾ÊÀ¸·Á¸é ¸ñÇ¥¿Í °èȹÀÌ ¹Ù·Î¼¾ß ÇÑ´Ù. ÁÖ°æ¾ßµ¶ÇÏ¸ç °í°´À» ¿¬±¸ÇÏ°í ³»³â °èȹ¿¡ °ñ¸ôÇÏ°í ÀÖÀ» ¼ö¸¹Àº ¿µ³óÀε鿡°Ô ÀÀ¿øÀÇ ¹Ú¼ö¸¦ º¸³½´Ù.
ù´«ÀÌ ³»¸°´Ù´Â ¼Ò¼³(á³àä)ÀÌ Áö³µ´Ù. ÀÔµ¿(í¡ÔÏ)Àº ÀÏÂġ µÚ·Î ÇÏ°í ¹Ù¾ßÈå·Î °èÀýÀº °Ü¿ï·Î Á¢¾îµé¾ú´Ù. »ç¶÷µéÀº ³»³â °èȹÀ» Â¥°í »õ·Î¿î Èñ¸ÁÀ» Ç°´Â ÀÏÀ» ¸ØÃßÁö ¾Ê´Â´Ù. ¼öÈ®À» ¸¶Ä£ ³ó°¡µéµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ÇÑ ¼û µ¹¸®¸é¼µµ ³»³â ³ó»ç Áغñ¿¡ ºÐÁÖÇÏ´Ù. [»çÁø=ÇȻ纣ÀÌ] |
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>