»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½º ±âȹ
[Áø´Ü] Á¤ºÎ ¼±Á¤ 5´ë À¯¸Á ½ÄÇ°ÀÇ ¹Ì·¡ (1)ÀÎÁ¶°í±â-¹è¾çÀ° µî ´ëüÀ° °³¹ß, ±¹³» ±â¾÷µé ¾îµð±îÁö ¿Ô³ª?

[ÆíÁýÀÚÁÖ] ¿ì¸® Á¤ºÎ´Â Áö³­ÇØ ¿¬¸» Çõ½Å¼ºÀåÀü·«È¸ÀǸ¦ ¿­°í 5´ë À¯¸Á½ÄÇ° ºÐ¾ß¸¦ ¼±Á¤ÇØ ÁýÁß À°¼ºÇϱâ·Î °áÁ¤Çß´Ù. Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜÀ» ¸¶¼Åµµ Àǹ̿͠°¡Ä¡¸¦ µûÁö´Â ‘¹Ì´× ¾Æ¿ô’ÀÇ ½Ã´ë¿¡ ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ ¼±Åðú ÁýÁßÀÌ Á¡Á¡ ´õ Áß¿äÇØÁö°í Àֱ⠶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ º»Áö´Â Ã¢°£Æ¯ÁýÈ£¿¡¼­ Á¤ºÎ ¼±Á¤ 5´ë À¯¸Á½ÄÇ°ºÐ¾ß¸¦ ¼Ò°³ÇÏ°í, °¢°¢ÀÇ Ç׸ñ¿¡ ´ëÇÑ ½ÃÀåÇöȲ°ú ¹Ì·¡ Àü¸ÁÀ» ÁýÁß Á¶¸íÇÑ´Ù. ÃÑ 5ÆíÀ¸·Î ±âȹµÈ À̹ø ¿¬Àç±â»ç¿¡¼­ Ã¹ ¹ø° ´Ù·ê Ç׸ñÀº ´ëü½ÄÇ°, ±× Áß¿¡¼­µµ ´ëüÀ° ºÐ¾ß´Ù. 

MSâ¾÷ÀÚ ºô °ÔÀÌÃ÷, ¸®Ã³µå ºê·£½¼ ¹öÁø±×·ì È¸Àå, ¹è¿ì ·¹¿À³ª¸£µµ µðÄ«ÇÁ¸®¿À°¡ Áö´Ñ Æ¯º°ÇÑ °øÅëÁ¡Àº ¹»±î? ±×°Ç ¹Ù·Î ´ëüÀ° ±â¾÷¿¡ °Å¾×À» ÅõÀÚÇÑ »ç¶÷µéÀ̶õ Á¡ÀÌ´Ù.

¹¹´Ï¹¹´ÏÇصµ ÃÖ±Ù ¼¼°è ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ °¡À堶߰ſü½É»ç´Â ¹Ù·Î ÀÎÁ¶°í±â, ¹è¾çÀ° µî ´ëüÀ°ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. °Å´ë ±Û·Î¹ú Ãà»ê±â¾÷°ú ½ÄÇ°±â¾÷µéÀÌ È­µé¦ ³î¶ó´Â ¸ð½ÀÀº µÑ° Ä¡°í, ´ëüÀ° °³¹ß±â¾÷µéÀÇ ÁÖ°¡°¡ ÃµÁ¤ºÎÁö·Î ¼Ú±¸Ä¡´Â ¸ð¾ç»õ´Â ´ëüÀ°ÀÇ ¿µÇâ·Â°ú Æı«·Â(?)ÀÌ ¾î´À Á¤µµÀÎÁö¸¦ ÁüÀÛÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù.

±×·± ºÐÀ§±â ¼Ó¿¡ Áö³­ÇØ ½Ä¹°°í±â ¹ö°Å·Î Àü ¼¼°è¿¡ ´ëüÀ° È¸¿À¸®¹Ù¶÷À» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å² 'ÀÓÆļ­ºí Çªµå'Þä°¡ ÃÖ±Ù µÅÁö°í±â ´ëüÀ° `ÀÓÆļ­ºí Æ÷Å©(Impossible Pork)'¸¦ ¼±º¸¿© ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø È­Á¦ÀÇ Á߽ɿ¡ ¼¹´Ù. ÀÓÆļ­ºí Æ÷Å©·Î ¹ÌÆ®º¼, µ·±î½º, µõ¼¶, Ãá±Ç µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸¿´´Âµ¥, ¸Àµµ ÁÁ¾Æ ÈÄÇÑ Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù°í ¿Ü½ÅµéÀÌ ÀüÇß´Ù. Æ¯È÷ ÁÖ¸ñÇÒ Á¡Àº Àü ¼¼°è µÅÁö°í±â ¼Òºñ·®ÀÇ ¾à 30~40%¸¦ Â÷ÁöÇϴ ³ª¶ó Áß±¹À¸·ÎÀÇ ÁøÃâ ¿©ºÎ¶ó°í ¾ð·ÐµéÀº ÀüÇÏ°í ÀÖ´Ù.

»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼¼°è ´ëüÀ° ½ÃÀåÀº ÇâÈÄ 10³â ³»·Î ÃÖ´ë 1400¾ï ´Þ·¯, ¿ì¸® µ·À¸·Î ¾à 166Á¶ 5400¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ±Þ¼ºÀåÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸¿© ´ëüÀ° °³¹ß ¹× À°¼ºÀÌ ÁÖ¿ä ½ÄÇ°±â¾÷ÀÇ È­µÎ·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù.

¿ì¸® Á¤ºÎ´Â Áö³­ÇØ ¿¬¸» Çõ½Å¼ºÀåÀü·«È¸ÀǸ¦ ¿­°í 5´ë À¯¸Á½ÄÇ° ºÐ¾ß¸¦ ¼±Á¤ÇØ ÁýÁß À°¼ºÇϱâ·Î °áÁ¤Çß´Ù. »çÁøÀº Áö³­ÇØ 12¿ù 4ÀÏ ¿­¸° Á¦5Â÷ Çõ½Å¼ºÀåÀü·«È¸ÀÇ °â Á¦28Â÷ °æÁ¦°ü°èÀå°üȸÀÇ¿¡¼­ '½ÄÇ°»ê¾÷ È°·Â Á¦°í´ëÃ¥'À» ¹ßÇ¥ÇÏ°í Àִ ¸ð½À. [»çÁø=±âȹÀçÁ¤ºÎ]

 

¡Þ ¼Ò°í±â, µÅÁö°í±âµµ ´ëüÀ°À¸·Î...10³â ³» 166Á¶¿ø ±Ô¸ð ¼ºÀå ¿¹»ó

¿ì¸® Á¤ºÎµµ Áö³­ÇØ 12¿ù ÃÊ Çõ½Å¼ºÀåÀü·«È¸ÀÇ °â °æÁ¦°ü°èÀå°üȸÀǸ¦ ¿­¾î ÀÌ ¹®Á¦¸¦ ³íÀÇÇß´Ù. À̸¥¹Ù ‘5´ë À¯¸Á½ÄÇ° ÁýÁß À°¼º’À» À§ÇÑ ÀÚ¸®. ¿©±â¿¡¼­ ‘½ÄÇ°»ê¾÷ È°·Â Á¦°í ´ëÃ¥’ÀÌ ½ñ¾ÆÁ® ³ª¿Ô´Ù. ÃÖ±Ù ½ÄÇ°¼Òºñ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ¹Ì·¡ À¯¸Á ½ÄÇ°ºÐ¾ß¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î ¹ß±¼¤ýÀ°¼ºÇϰڴٴ °ÍÀÌ´Ù.

³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ, Çؾç¼ö»êºÎ, ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó µîÀÌ Âü¿©ÇØ Á¤ºÎ°¡ ¼±Á¤ÇÑ Áß¿äÇÑ 5´ë À¯¸Á½ÄÇ°ºÐ¾ß´Â ¡ã¸ÂÃãÇü¤ýƯ¼ö½ÄÇ° = ¸ÞµðǪµå(Medi-Food), °í·Éģȭ½ÄÇ°, ´ëü½ÄÇ° ¡ã±â´É¼º ½ÄÇ° ¡ã°£Æí½ÄÇ°, ¡ãģȯ°æ ½ÄÇ° ¡ã¼öÃâ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Çϳª °°ÀÌ À̽´¸¦ ¸ô°í ´Ù´Ï´Â ºÐ¾ßµéÀ̾ °£´ÜÇÏ°Ô Á¤¸®ÇϱⰡ ¸¸¸¸Ä¡´Â ¾Ê´Ù.

¡ã¸ÞµðǪµå = ¸» ±×´ë·Î ¾àÀÌ µÇ°í Áúȯ Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¼¼°è ¸ÞµðǪµå ½ÃÀåÀº ¿¬Æò±Õ 6.9% ¼öÁØÀ¸·Î ²ÙÁØÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Ù. °í·ÉÈ­, ¸¸¼ºÁúȯ Áõ°¡ µîÀ¸·Î ¸ÞµðǪµåÀÇ ¼ö¿ä´Â °è¼Ó Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÀÌ¿¡ Á¤ºÎ´Â ½ÄÇ°°øÀüÀÇ ºÐ·ùü°è¸¦ °³ÆíÇϴ µîÀÇ Áö¿øÀ» ¾à¼ÓÇß´Ù. ÃÖ±Ù ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ¼±Á¤ 'ÀÌ´ÞÀÇ A-º¥Ã³½º'¿¡ ¸ÂÃãÇü ¸ÞµðǪµå ¾÷ü ¢ßÀÕ¸¶ÇÃÀ» ¼±Á¤ÇÑ °Íµµ ¸ÞµðǪµå »ê¾÷ È°¼ºÈ­¿¡ ¸¶Áß¹°ÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù. A-º¥Ã³½º´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ ¼±Á¤Çϴ ³ó½ÄÇ° ºÐ¾ß ¿ì¼ö º¥Ã³·Ã¢¾÷ ±â¾÷À» ¸»ÇÑ´Ù. 4¿ù¿¡ ¼±Á¤µÈ ÀÕ¸¶ÇÃÀº Á¤º¸Åë½Å±â¼úÀ» È°¿ë, °í°´ÀÇ °Ç°­ »óŸ¦ ¼öÁý·ºÐ¼®ÇÑ µÚ °³Àκ° ¸ÂÃ㠽Ļç¿Í ¿µ¾ç»ó´ã ¼­ºñ½º¸¦ Á¦°øÇϴ ¾÷ü. Æ¯È÷ ¸¸¼ºÄáÆϺ´ È¯ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½Ä´Ü°ú Á¤±â ¹è¼Û ¼­ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¡ã°í·Éģȭ½ÄÇ° = ´ëÇѹα¹Àº Á¶¸¸°£ °í·ÉÈ­¸¦ Áö³ª ÃÊ°í·ÉÈ­ »çȸ·Î ÁøÀÔÇÏ°Ô µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ °í·Éģȭ½ÄÇ° ½ÃÀåÀÇ È®´ë°¡ ºÒÀ» º¸µí »·ÇÑ »óȲ. Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø¿¡ µû¸£¸é Áö³­ 2017³â 6Á¶ 4õ¾ï¿øÀ̾ú´ø °í·Éģȭ½ÄÇ° ½ÃÀå±Ô¸ð´Â 2020³â 17Á¶ 6343¾ï¿øÀ¸·Î 175.4% ¼ºÀåÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. °í·Éģȭ½ÄÇ° ½ÃÀå È°¼ºÈ­¸¦ À§ÇØ, ¡¸°í·Éģȭ»ê¾÷ÁøÈï¹ý¡¹´ë»ó Á¦Ç°¿¡ ½ÄÇ°À» Ãß°¡ÇÏ°í, '°í·Éģȭ ¿ì¼ö½ÄÇ°' ÁöÁ¤, KS ÀÎÁõÁ¦ ½ÃÇ൵ °ËÅäÁßÀÌ´Ù. Æ¯È÷ °í·Éģȭ½ÄÇ°ÀÌ ¹ß´ÞÇÑ ÀϺ»ÀÇ »ç·Ê(°³È£½ÄÇ° ºÐ¾ß)¸¦ ÂüÁ¶ÇØ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°°ú °ø±Þ½Ã½ºÅÛÀ» È®º¸ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

¡ã´ëü½ÄÇ°(½Ä¹°¼º ´ëüÀ° µî) = Ãʱ⿡´Â Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ¸¦ À§ÇÑ Æ´»õ»óÇ°À̾úÁö¸¸ ÃÖ±Ù¿£ º¸¿ÏÀç°¡ ¾Æ´Ñ ´ëüÀç·Î ÀÚ¸®Àâ¾Æ°¡´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù. Á¤ºÎ´Â ´ëü½ÄÇ° °³¹ßÀ» À§ÇÑ R&D Áö¿ø ÁßÀå±â ·Îµå¸ÊÀ» ¸¶·ÃÁßÀÌ´Ù. ±¹³» ±â¾÷ ·Ôµ¥¸®¾Æ´Â Çܹö°Å ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷°è ÃÖÃʷΠ½Ä¹°¼º ÆÐƼ¿Í »§, ¼Ò½º·Î¸¸ ¸¸µç '¹Ì¶óŬ¹ö°Å'¸¦ Áö³­ 2¿ù ±¹³» Ãâ½ÃÇß´Ù. ¹Ì¶óŬ¹ö°Å´Â ‘Not Beef, But veef’¶õ ÄܼÁÆ®·Î ÄᠴܹéÁú°ú ¹Ð ´Ü¹éÁúÀ» ÃÖÀûÀÇ ºñÀ²·Î Á¶ÇÕÇØ °í±â ½Ä°¨À» ÀçÇöÇߴٴ Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

¡ã±â´É¼º½ÄÇ° = ¼¼°è ±â´É¼º ½ÄÇ° ½ÃÀåÀÌ ¿¬Æò±Õ 5.9% ¼öÁØ ²ÙÁØÇÏ°Ô Áõ°¡ Ãß¼¼´Ù. ÀÌ¿¡ Á¤ºÎ´Â ±â´É¼º Ç¥½ÃÁ¦ µµÀÔ, ¸ÂÃãÇü °Ç°­±â´É½ÄÇ° ÆǸŠÇã¿ë µî ±ÔÁ¦ °³¼±À» ÅëÇØ ½ÃÀå ¿Ü¿¬À» È®´ëÇϱâ·Î Çß´Ù. ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼­ÀÇ °Ç°­±â´É½ÄÇ° ÆǸŸ¦ ÀÚÀ¯È­ÇÏ¿© ÆǷΠȮ´ë¸¦ Áö¿øÇÑ´Ù. ½ÄÇ°¾÷üÀÇ ÁøÀÔÀ庮À» ³·Ãß±â·Î Çß´Ù. ¼öÃâ¿ë °Ç±â½Ä¿¡ ´ëÇÑ ±¹°¡ ÀÎÁõÁ¦¸¦ µµÀÔÇØ ÇØ¿ÜÁøÃâµµ Áö¿øÇÑ´Ù.

¡ã°£Æí½ÄÇ° = ±¹³» °£Æí½ÄÇ° ½ÃÀåÀº 1ÀΠ°¡±¸ ¹× ¸Â¹úÀÌ °¡±¸ Áõ°¡ µî ¿µÇâÀ¸·Î ¿¬Æò±Õ 11.8%ÀÌ»ó ºü¸£°Ô ¼ºÀåÁßÀÌ´Ù. Á¤ºÎ´Â ³ó¾î¾÷Àΰú Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ ÇÔ²² ¹ßÀüÇϴ °£Æí½Ä »ê¾÷ »ýÅ°è Á¶¼ºÀ» Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù. Â÷¼¼´ë °£Æí½Ä ½ÃÀå Çü¼ºÀ» À§ÇØ ¹ÐÅ°Æ® Á¦Ç°ÀǠƯ¼ºÀ» ¹Ý¿µÇÑ ½ÄÇ°À¯ÇüÀ» ½Å¼³ÇÏ°í, Áï¼®¹ä, °¡°ø±è µî °æÀï·ÂÀÌ Àִ °£Æí½Ä Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ±Û·Î¹ú ±Ô°Ý ¸¶·Ãµµ ÇÔ²² ÃßÁøÇÑ´Ù. ³ó¾î¾÷, Áß¼Ò±â¾÷°ú ÇÔ²² ¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï, »ý»êÀÚ´Üü¿Í ±â¾÷°£ °è¾àÀç¹è È°¼ºÈ­, Áö¿ª³óƯ»ê¹°ÀÇ ¹Ý°¡°ø¤ý¼ÒÀçÈ­ Áö¿ø µî ±¹»ê ¿ø·á³ó»ê¹° °ø±Þü°è¸¦ °³¼±ÇÏ°í, ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ µîÀ» È°¿ëÇØ Á¦Ç°°³¹ß, °¡°ø, ÆǷΠµîÀ» Áö¿øÇÏ¿© Áö¿ª ½ÄÇ°¾÷ü¸¦ À°¼ºÇÑ´Ù.

¡ãģȯ°æ ½ÄÇ° = Á¤ºÎ´Â Ä£È¯°æ ÀÎÁõÁ¦ µî Á¦µµ¸¦ Á¤ºñÇÏ°í, »ý»ê․À¯Åë․¼Òºñ È°¼ºÈ­¸¦ ÅëÇØ ½ÃÀå ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù. ‘¹«³ó¾à¿ø·á °¡°ø½ÄÇ° ÀÎÁõÀ» ½ÃÇàÇÏ°í, ‘À¯±â’ Ç¥½Ã±âÁØÀ» ¿ÏÈ­ÇÏ¿© Ä£È¯°æ °¡°ø½ÄÇ° ½ÃÀåÀ» È®´ëÇÑ´Ù. Ä£È¯°æ ½ÄÇ° »ý»ê ÁýÀûÈ­ ´ÜÁö ¹× °¡°ø¤ýÆǸŤýüÇèÀÌ µ¿½Ã¿¡ Á¦°øµÇ´Â ‘À¯±â³ó»ê¾÷ º¹ÇÕ¼­ºñ½º´ÜÁö’¸¦ Á¶¼ºÇÏ¿© »ý»ê ÀÎÇÁ¶ó¸¦ È®ÃæÇÏ°í, ‘ÀÓ»êºÎ Ä£È¯°æ³ó»ê¹° ²Ù·¯¹Ì Áö¿ø’, Ä£È¯°æ ÀÎÁõÇ°ÀÇ ¿ì¼± ±¸¸Å ¿äû ±â°ü․´Üü È®´ë* µî °ø°ø½ÃÀå ¼Òºñ¸¦ È®´ë¸¦ ÅëÇØ ½ÃÀå ¼ºÀåÀ» °ßÀÎÇϴ ÇÑÆí, Àü·« »óÇ°À» ¹ß±¼¤ýÀ°¼ºÇÏ¿© ½ÃÀåÀ» È°¼ºÈ­ÇÑ´Ù.

¡ã ¼öÃâ ½ÄÇ° = Á¤ºÎ´Â ¿ì¸® °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ½ÃÀå ´Ùº¯È­¸¦ ÁßÁ¡ ÃßÁøÇÏ°í, ±â¾÷µéÀÇ ¼öÃ⠾ַΠÇؼҿ¡µµ Àû±Ø ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù. ±âÁ¸ÀÇ ÀϺ», Áß±¹, ¹Ì±¹ µî ÇÑÁ¤µÈ ½ÃÀå¿¡¼­ ¹þ¾î³ª, ¼ºÀå ÀáÀç·ÂÀÌ Å« ½Å³²¹æ¤ý½ÅºÏ¹æ Áö¿ª¿¡ ´ëÇÑ ½ÃÀ尳ôÀ» Áö¿øÇÏ°í, ÇÒ¶ö(À̽½¶÷ Á¾±³ À²¹ý¿¡ ¸ÂÃá À½½Ä) ¹× UN Á¶´Þ ½ÃÀå µîÀ¸·Î ½Å±Ô ½ÃÀå ÁøÃâÀ» È®´ëÇÑ´Ù. ÇÑ·ù¸¦ È°¿ëÇÑ ÇöÁö ¹Ìµð¾î È«º¸ ¹× ÇÑ·ù ¹®È­ÃàÁ¦(K-Con)¿Í K-Food Fair¸¦ ¿¬°èÇÑ ÇØ¿Ü È«º¸ Çà»ç(B2C)¸¦ È®´ëÇÏ°í, ÇöÁö ¿Â¶óÀθô·¿ÀÅõ¿À(O2O) ¸ÅÀ堵 Çѱ¹½ÄÇ° Àü¿ë°üÀ» ¿î¿µÇϴ µî À¯Åë¸ÁÀ» È®ÃæÇÑ´Ù.

µ¿¿øF&B´Â Áö³­ÇغÎÅÍ ¹Ì±¹ ½Ä¹°¼º °í±â Á¦Á¶ ¾÷ü 'ºñ¿æµå ¹ÌÆ®(Beyond Meat)'ÀÇ Á¦Ç°µéÀ» ¼öÀÔ·ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. »çÁøÀº µ¿¿ø F&BÀÇ ºñ¿æµå ¹ö°Å Á¦Ç° [»çÁø=µ¿¿ø¸ô]

¡Þ ±¹³» ±â¾÷µéÀÇ ´ëü½ÄÇ°, ´ëüÀ° ½ÃÀå ÁøÀÔ ¾îµð±îÁö ¿Ô³ª? Á¦´ë·Î °¡°íÀÖ³ª?

Çѱ¹Ã¤½ÄÇùȸ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é 2008³â 15¸¸ ¸í ¼öÁØÀ̾ú´ø ±¹³» Ã¤½Ä Àα¸´Â 2018³â¿£ 150¸¸ ¸íÀ¸·Î ±Þ°ÝÇÏ°Ô ´Ã¾î³µ´Ù. À̴ ÃÑ Àα¸ÀÇ 2~3%¿¡ ´ÞÇϴ ¼öÁØÀ¸·Î ¾ÕÀ¸·Îµµ Á¡Á¡ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.

¡ã·Ôµ¥±×·ìÀÌ '´ëüÀ°(½Ä¹°¼º ´ëü À°·ù)' ½ÃÀå¿¡ ¶Ù¾îµé¾î ÁúÁÖÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾Õ¼­ ¾ð±ÞÇѠä½ÄÀα¸ Áõ°¡ ºÐÀ§±â¿Í ‘¹Ì´× ¾Æ¿ô’ Æ®·»µå¸¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú¿¡ µû¸¥ °ÍÀÌ´Ù. ·Ôµ¥±×·ìÀº ´ëüÀ° »ý»ê ±â¼ú º¸À¯ ¾÷üµé°úÀÇ Çù¾÷À» ÅÃÇß´Ù. ·Ôµ¥Áß¾Ó¿¬±¸¼Ò´Â '½Ä¹°¼º ´ëüÀ° ¿¬±¸ °³¹ß'À» À§ÇØ À§µå¹ÙÀÌ¿ÀÄÚ½ºÆÊ, ¹ÙÀÌ¿ÀÁ¦³×ƽ½º¿Í ¾÷¹«Çù¾à(MOU)À» Ã¼°áÇß´Ù. À§µå¹ÙÀÌ¿ÀÄÚ½ºÆÊÀº ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ±¹Ã¥»ç¾÷ÀΠ¹Ì·¡ÇüÇõ½Å½ÄÇ°±â¼ú°³¹ß»ç¾÷ ´ëüÀ° ºÐ¾ß ÁÖ°ü ¿¬±¸ ±â¾÷. ·Ôµ¥Çªµåµµ Áö³­ÇØ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°·ù Á¦Ç° ‘¿£³×ÀÌ󒠺귣µå¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ‘¿£³×ÀÌó Á¦·Î¹ÌÆ® ³Ê°Ù’°ú ‘¿£³×ÀÌó Á¦·Î¹ÌÆ® ±î½º’ µîÀ» Ãâ½ÃÇß´Ù. ÇÜ, ½ºÅ×ÀÌÅ©, ¼Ò½ÃÁö µîÀ¸·Î Á¦Ç°±ºÀ» ´Ã·Á°£´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.

¡ãµ¿¿øF&B´Â Áö³­ÇغÎÅÍ ¹Ì±¹ ½Ä¹°¼º °í±â Á¦Á¶ ¾÷ü 'ºñ¿æµå ¹ÌÆ®(Beyond Meat)'ÀÇ Á¦Ç°µéÀ» ¼öÀÔ·ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ÃÇش ´ëüÀ° ºÐ¾ß »ç¾÷ °­È­¿¡ ³ª¼±´Ù. µ¿¿øF&B´Â ºñ¿æµå¹ÌÆ®¿Í µ¶Á¡ °ø±Þ°è¾àÀ» ¸Î°í Áö³­ÇØ ÃʺÎÅÍ Á¤½Ä À¯Åë¿¡ ³ª¼± °á°ú, 'ºñ¿æµå ¹ö°Å'°¡ Ãâ½Ã ÀÌÈÄ Áö³­ÇØ 11¿ù±îÁö ´©Àû ÆǸŷ®ÀÌ 5¸¸°³¸¦ Èǽ ³Ñ¾î¼¹´Ù. Ãß°¡·Î ºñ¿æµåġŲ½ºÆ®¸³, ºñ¿æµåºñÇÁÅ©·³ºí µîÀÇ Á¦Ç°µµ ½ÃÆÇÁßÀÌ´Ù. ¿ÃÇش Æ÷Æ®Æú¸®¿À¸¦ È®´ëÇϱâ·Î Çß´Ù. ¼Ò½ÃÁöµµ ±× Æ÷Æ®Æú¸®¿À¿¡ Ãß°¡ÇѴٴ °èȹµµ Â®´Ù.

¡ãSPC»ï¸³Àº ¹Ì±¹ ÇªµåÅ×Å© ±â¾÷ Àú½ºÆ®¿Í ±¹³» µ¶Á¡ »ý»ê·ÆǸſ¡ ´ëÇÑ Àü·«Àû ÆÄÆ®³Ê½ÊÀ» ¸Î°í ´ëüÀ° ºÐ¾ß¿¡ µå¶óÀ̺긦 °É°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ±â¾÷ Àú½ºÆ®´Â ³ìµÎ¸¦ ÁÖÀç·á·Î ‘Àú½ºÆ® ¿¡±×’¸¦ ¸¸µé¾î³½ ±â¾÷ÀÌ´Ù. °è¶õ±îÁö ´ëüÇÒ ¼ö Àִ ±â¼úÀ» º¸À¯ÇÑ ±â¾÷ÀΠ¼ÀÀÌ´Ù. À̹̠¹Ì±¹, Áß±¹, È«Äá, ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡¼­ 3õ ¸¸°³°¡ ³Ñ´Â Àú½ºÆ® ¿¡±×¸¦ ÆǸÅÇØ ´«±æÀ» ²ö´Ù. ½ÇÁ¦ °è¶õ°ú ¸À°ú ¿µ¾ç¼Ò¿¡¼­ °ÅÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡¿Í ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Æò°¡Àε¥, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö Àִٴ ÀåÁ¡µµ ÀÖ´Ù. »ï¸³Àº ¸¶¿ä³×Áî, µå·¹½Ì µîÀÇ ºÐ¾ß¿¡¼­µµ Àú½ºÆ®¿Í ¼ÕÀâ°í ±¹³»¿¡ µ¶Á¡ À¯ÅëÇѴٴ ¹æħÀ» ¼¼¿ü´Ù.

¡ãCJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÇ °æ¿ì ´ëüÀ° ¿¬±¸·°³¹ß(R&D) ±â¹ÝÀ¸·Î ½ÃÀå ÁøÀÔÀ» µµ¸ðÇÏ°í ÀÖ´Ù. CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº 2021³âºÎÅÍ ´ëüÀ° ½ÃÀåÀÌ º»°ÝÈ­ µÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¡¼­ ±× ÀÌÀü¿£ ¿øõ±â¼ú È®º¸°¡ °¡À堽ñÞÇÏ´Ù°í ÆÇ´ÜÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃæºÏ Áøõ¿¡ Àִ ½ÄÇ°ÅëÇÕ»ý»ê±âÁö¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ´ëüÀ° °³¹ß¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº ¹Ì·¡½Ä·® »ç¾÷À» À§ÇÑ ¿øõ±â¼ú ¿¬±¸°³¹ß¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃ糪°¡¸é¼­ ÀÌÈÄ¿¡ »óÇ°±º°ú Á¢¸ñ½Ãų °èȹÀΠ°ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

¡ãÇ®¹«¿øµµ ´ëüÀ°ÀÇ ÇÑ °¥·¡ÀΠ¹è¾çÀ° ½ÃÀå¿¡ µµÀüÀåÀ» ³»¹Ð¾ú´Ù. ´ëüÀ°Àº Å©°Ô Äá°ú ¹Ð ´Ü¹éÁú·Î ¸¸µç ÀÎÁ¶°í±â¿Í ½ÇÇè½Ç ¹è¾çÀ° µî 2°¡Áö·Î ³ª´¶´Ù. Ç®¹«¿øÀº À̸¦ À§ÇØ ´ëüÀ° »ç¾÷À» Çϴ ¹Ì±¹ Çªµå ½ºÅ¸Æ®¾÷¿¡ ÅõÀÚÇß´Ù. Ç®¹«¿øÀº 2018³â 5¿ù ¹ßÇ¥ÇÑ '·ÎÇϽº 7´ë Àü·«'¿¡ ´ëüÀ°À» Æ÷ÇÔ½ÃŲ ¹Ù ÀÖ´Ù.

 

¡Þ ·Ôµ¥, µ¿¿øF&B, SPC»ï¸³, CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç, Ç®¹«¿ø µî ±¹³» ½ÄÇ°±â¾÷ ÃÑÃ⵿ÇØ ½ÃÀå Å°¿ö

¼¼°è À¯¸í ±â¾÷µé°ú À¯¸íÀεéÀÇ ÅõÀڷΠ°ü½ÉÀÌ ÇѲ¯ ÁõÆøµÈ ´ëüÀ° ½ÃÀåÀº »ç½Ç Áö±ÝºÎÅÍ ¼ºÀåÀ» ÇÒ Áغñ¸¦ ¸¶ÃÆ´Ù°í Çصµ Æ²¸° ¸»Àº ¾Æ´Ï´Ù. Áö±ÝºÎÅÍ ½ÃÀÛÀΠ°ÍÀÌ´Ù. ´ëüÀ°Àº È¯°æ º¸È£¿Í µ¿¹° º¹Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¸Å·ÂÀ» Áö³æ´Ù. ¼Òºñ¿¡ °¡Ä¡¿Í Àǹ̸¦ ºÎ¿©Çϴ ‘¹Ì´× ¾Æ¿ô’¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±âÈ£¿¡ µü µé¾î¸Â´Â´Ù. ±×·¡¼­ ½ÃÀåÀº ¾ÕÀ¸·Î ¾öû³­ ¼Óµµ·Î Ä¿Áö¸®¶ó´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ À̱¸µ¿¼ºÀÌ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ´ëüÀ°ÀÌ ¹«Á¶°Ç °Ç°­½ÄÀ̶õ °³³äÀº À§ÇèÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº °æ°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. °í±â¸ÀÀ» ³»±â À§Çؠ÷°¡Çϴ ½Äǰ÷°¡¹°µµ ¹«½ÃÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾Æ¹«ÂÉ·Ï ±¹³»±â¾÷µéÀº ´ëüÀ° ½ÃÀå¿¡ ÁøÀÔÇÔ¿¡ ÀÖ¾î ÀÌ·±Àú·± º¯¼öµéÀ» °í·ÁÇØ Áö¼ÓÀûÀΠ»ç¾÷¼ºÀ» À̲ø¾î³»±æ ±â´ëÇÑ´Ù. ´ëüÀ°ÀÌ Áö±¸ÃÌÀÇ ½Ä·®³­±îÁö ÇØ°áÇÒ ¼ö Àִٸ頱ݻó÷ȭÀÏ °ÍÀÌ´Ù.

À̺´·Î ±âÀÚ  leebr@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

À̺´·Î ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
iconÃֽűâ»ç
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top