³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ´Â ÀÌ´ÞÀÇ ³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷ÀÎÀ¸·Î °æ»ó³²µµ ÇԾ籺 ‘õ·É½ÄÇ°’ÀÇ ½ÅÆǼö ´ëÇ¥¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù. [»çÁø Á¦°ø=³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ] |
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ÀÌ°³È£, ÀÌÇÏ ³ó½ÄÇ°ºÎ)´Â ÀÌ´Þ(8¿ù)ÀÇ ³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷ÀÎ(ìÑ)À¸·Î °æ»ó³²µµ ÇԾ籺 ‘õ·É½ÄÇ°’ÀÇ ‘½ÅÆǼö ´ëÇ¥’¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù.
½ÅÆǼö ´ëÇ¥´Â ºñŸ¹Î C ¼ººÐÀÌ ¸¹Áö¸¸ ¾´¸ÀÀÌ °ÇÑ ¿©ÁÖ¸¦ Ư¼ö °¡°øÇÏ¿© ±¸¼öÇÑ ÇâÀÇ ¿©ÁÖ È¥ÇÕÂ÷¸¦ °³¹ßÇÏ°í Áó, ¿¢±â½º, ȯ µî Á¦Ç° ´Ù¾çȸ¦ ÅëÇØ ±¹³»»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¹Ì±¹·µ¿³²¾Æ µî ÇØ¿Ü ¼öÃâ ÆǷθ¦ °³Ã´ÇÏ¸ç ±¹»ê ³ó»ê¹°ÀÇ ºÎ°¡ °¡Ä¡ âÃâ¿¡ ¼º°øÇß´Ù.
±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¿©ÁÖ ÀÛ¸ñ¹ÝÀ» ±¸¼º, ¿©ÁÖ Àç¹è¸¦ ½ÃÀÛÇÑ Ãµ·É½ÄÇ°Àº Ç°Áú °ü¸® ¹× Àç¹è ±â¼ú Çâ»óÀ» À§ÇØ Á¤±âÀû(¿¬ 8ȸ)À¸·Î Áö¿ª ³ó°¡ ¿ª·® °È ±³À°À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú Á¦°í¸¦ À§ÇØ ¹Ì±¹½ÄÇ°¾ÈÀü±¹(FDA) ½ÄÇ° ¾ÈÀü ÀÎÁõ°ú HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°í ÀÚµ¿È ¶óÀÎÀÇ ÃֽŠ¼³ºñ¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù. ÃÖ±Ù ¿©ÁÖ°¡ Ç÷°ü Áúȯ·´ç´¢ Ä¡·á¿¡ È¿°úÀûÀÎ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ¸ÅÃâ¾× »ó½ÂÀ» ÅëÇØ ³ó°¡ ¼Òµæ Áõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ÇÔ¾ç ¿©ÁÖÀÇ ±â´É¼º °ËÁõÀ» À§ÇØ ³óÃÌÁøÈïû°ú Çù·ÂÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ °Ç°½ÄÇ° °³¹ß ¹× ÀÓ»ó ½ÇÇèÀ¸·Î Áö¼ÓÀûÀÎ ¿¬±¸ °³¹ßÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸ÕÀú ã´Â »óÇ° °³¹ßÀ» À§ÇØ ÇâÀÌ ±¸¼öÇÑ ¿©ÁÖ È¥ÇÕÂ÷¸¦ ¸¸µé°Å³ª ±â´É¼º ÀüÅëÁÖ, û±¹Àå Á¦Á¶ µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Á¶ ƯÇ㸦 ÃëµæÇÏ¿´°í, ÃÖ±Ù¿¡ ÈÀåÇ° °³¹ß¿¡µµ ¼º°øÇÏ¿© ¿©ÁÖÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î È«º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½ÅÆǼö ´ëÇ¥´Â Áö¿ª ³ó°¡°¡ »ý»êÇÑ ¿©ÁÖ¸¦ Àü·® ¼ö¸Å·°¡°øÇÏ¿© Ȩ¼îÇÎ, ¿Â¶óÀÎ, ´ëÇü ¸ÅÀå µî¿¡ ÆǸÅÇÏ°í Àִµ¥, üÇè ÇÁ·Î±×·¥ ¿î¿µ, ¿Â¶óÀÎ ÆǸŰ¡ Àüü ¸ÅÃâ¾×ÀÇ ¾à 40%¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î ¼ÒºñÀÚ Á÷°Å·¡°¡ È°¼ºÈµÇ¾î ÀÖ´Ù. 2015³â¿¡´Â ¹ÌÁÖ Áö¿ª¿¡ ¼öÃâÀ» ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç, È«Äá ¹× Áß±¹ ½ÃÀå¿¡µµ ¹®À» µÎµå¸®´Â µî ÇØ¿Ü ½ÃÀå °³Ã´¿¡µµ Àû±ØÀûÀÌ´Ù.
õ·É½ÄÇ°Àº ³óÃÌÀÇ Çâ¼ö¿Í °¨¼ºÀ» üÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸Å³â ‘ÇÔ¾ç ¿©ÁÖ ³óÃÌ ¹®È üÇè ÃàÁ¦’¸¦ °³ÃÖÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö¿ª ³» ³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ 'ÇԾ繰·¹¹æ¾Æ¶±¸¶À»'°ú ¿¬°èÇÏ¿© µÈÀå·°íÃßÀå ¸¸µé±â, ¼öÈ® üÇè µî ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇϴµ¥, 2014³â¿¡´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ¸¶À» ´ÜÀ§ ÃàÁ¦·Î ¼±Á¤µÇ´Â µî Áö¿ª È°·Â Á¦°í¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ ³óÃÌ»ê¾÷°úÀåÀº “õ·É½ÄÇ°Àº Áö¿ª ³ó°¡¿¡ Àç¹è ±â¼úÀ» º¸±Þ, ½Ã¼³ ÅõÀÚ µî ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¿©ÁÖ »ý»ê ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇÏ°í, ±â´É¼º °ËÁõ, ³óÃÌ ¹®È ÃàÁ¦ °³ÃÖ µîÀ» ÅëÇØ ¿©ÁÖÀÇ ÀÎÁöµµ Á¦°í¸¦ À§ÇÑ ¼±µµÀû ³ë·ÂÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.”¸ç “³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ¾ÕÀ¸·Î ½Å ¼Òµæ ÀÛ¹°ÀÇ °íºÎ°¡ °¡Ä¡ âÃâ·Î 2·3Â÷ »ê¾÷±îÁö ¿¬°èÇÏ¿© Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â ¿ì¼ö °æ¿µÃ¼¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹ß±¼·À°¼ºÇÏ°Ú´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>