Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº ½ÄÇ° Á¦Á¶ °¡°ø¾÷ ¹× Ãà»ê °¡°ø¾÷ µî â¾÷À» Èñ¸ÁÇÏ´Â ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Àü¹® ±â¼ú »ó´ãÀ» ½Ç½Ã, â¾÷ ºñ¿ë Àý°¨ ¹× ÀÏÀÚ¸® âÃâÀ» Áö¿øÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
â¾÷ Èñ¸Á ¾÷ü ´ë»ó Àü¹® ±â¼ú »ó´ãÀº ½ÄÇ° Á¦Á¶ °¡°ø¾÷ ¹× Ãà»ê °¡°ø¾÷À» ½ÃÀÛÇÏ·Á´Â â¾÷ÁÖµéÀÌ ÀÛ¾÷Àå ±¸¼º ¹× °ü·Ã ¹ý·ü(½ÄÇ°À§»ý¹ý µî)¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ ºÎÁ·À¸·Î ½ÅÃà ¶Ç´Â ºÒÇÊ¿äÇÑ °³º¸¼ö¸¦ ÇÏ´Â »ç·Ê°¡ ÀÖ°í, ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â HACCP ÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇظ¦ ÇؼÒÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃÇÏ¿´´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿øÀº ÁöÀÚü¿Í Çù¾÷ÇÏ¿© ¿ÃÇØ Ã¢¾÷ Èñ¸ÁÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Àü¹® ±â¼ú »ó´ãÀ» ½Ç½ÃÇϸç, ¡ã¿µ¾÷Àå·ÀÛ¾÷Àå µµ¸é °ËÅä(·¹À̾ƿô »ó´ã) ¡ãâ¾÷ °ü·Ã ¹ýÀû ¼·ù ±¸ºñ ¡ãHACCP ÀϹÝ(7¿øÄ¢ 12ÀýÂ÷) ¹× °ü¸® ±âÁؼ ÀÛ¼º ¹æ¹ý µî¿¡ ´ëÇØ ¾È³»ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¹Ú¼±Èñ ÀÎÁõ»ç¾÷ ÀÌ»ç´Â “â¾÷ Èñ¸Á ±â¾÷µéÀÌ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±â¼ú Áö¿ø°ú ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ½Ç½ÃÇÒ °Í”À̶ó¸ç, “â¾÷ HACCP Àü¹® ±â¼ú »ó´ãÀ» ÅëÇØ Ã¢¾÷ ºñ¿ë Àý°¨, ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® °È´Â ¹°·Ð ½ÄÇ° ºÐ¾ß ¾çÁúÀÇ ÀÏÀÚ¸® âÃâ·Î À̾îÁö±æ ±â´ëÇÑ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>