농림축산식품부(이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)는 식품·외식 산업에 대한 미래 인재의 관심을 제고하고, 우수 인재를 발굴하기 위해 4월 5일부터 ‘제3회 식품·외식 산업 대학생 논문 경진 대회’를 개최한다.

2017년부터 개최하여 올해로 3회째를 맞는 식품·외식 산업 대학생 논문 경진 대회는, 식품·외식산업통계정보 이용을 확산하고, 대학생들의 참신한 아이디어를 발굴하여 식품 외식 산업에 젊고 우수한 인재 유입을 촉진하여 식품·외식 산업 발전에 기여하고자 개최된다.

대회 첫해인 2017년에는 25건의 논문이 접수되었으며, 2018년도는 총 49건의 논문이 접수되는 등 참여도가 지속적으로 증가하고 있다.

2018년 경진 대회 개최 결과 장관상인 최우수상은 ‘당 조절 편의점 도시락에 대한 소비자 인식과 구매 의도 연구’ 결과를 발표한 이화여자대학교 식품영양학과 최다솜 학생 외 3명이 수상하였다.

금번 경진 대회는 대학생(휴학생 포함, 개인 또는 팀)이면 누구나 참여가 가능하며, 식품·외식산업통계정보(FIS)에서 제공하는 각종 자료를 활용하여 식품·외식 신제품 개발 연구 또는 식품·외식 산업 발전 등과 연계된 주제로 논문을 작성하여 제출하면 된다.

심사는 식품 외식 분야 전문가 등으로 구성된 심사 위원회에서 우수 논문 10점을 선정하고, 대한민국식품대전에서 최종 발표 심사회를 개최하여 순위를 결정하게 된다.

최우수상(1편) 수상자에게는 농식품부 장관상과 장학금 300만 원이, 우수상(3편) 및 장려상(6편) 수상자에게는 aT 사장상과 소정의 장학금이 지급되며, 최우수상 및 우수상 수상자에 대하여는 차년도 aT 청년 인턴 지원 시 가점을 부여할 예정이다.

특히, 수상 논문은 우수 논문집으로 제작되어 국내 식품 기업 인사 부서에 배포되며, 올해 연말에 개최되는 '2020 식품·외식 산업 전망 대회'의 참관객들에게 전시되어 식품·외식 산업의 우수 인재를 알리는 데 활용될 예정이다.

참가를 희망하는 학생은 신청서를 작성하여 2019년 4월 5일부터 7월 31일까지 이메일로 제출하고, 논문은 8월 1일부터 8월 30일까지 제출하면 된다. 자세한 사항은 ‘식품·외식산업통계정보’ 내 공지 사항을 통해 확인할 수 있다

농식품부 김덕호 식품산업정책관은 “금번 경진 대회에 식품·외식 산업에 대한 높은 열정과 창의력을 가진 청년들이 많이 참여하여 우리 식품·외식 산업의 미래가 한 층 더 밝아지기를 기대한다.”고 밝혔다.

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 식품·외식 산업에 대한 미래 인재의 관심을 제고하고, 우수 인재를 발굴하기 위해 4월 5일부터 ‘제3회 식품·외식 산업 대학생 논문 경진 대회’를 개최한다. [사진 제공=농림축산식품부]

이병로 기자  leebr@youngnong.co.kr

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