축산물품질평가원은 한국축산식품학회와 공동으로 12월 6일 ‘수입 돈육 대비 한돈 산업 생존 전략 모색’이라는 주제로 심포지엄을 개최하였다. [사진 제공=축산물품질평가원]

축산물품질평가원(원장 백종호, 이하 축평원)은 한국축산식품학회(회장 김영붕)와 공동으로 12월 6일 축평원 세종홀에서 ‘수입 돈육 대비 한돈 산업 생존 전략 모색’이라는 주제로 심포지엄을 개최하였다.

이번 심포지엄은 축산 관련 전문가 5명의 연사들을 포함해 국내 축산 및 식품 산업 분야, 학계, 연구 기관 종사자 등 100여 명이 참석한 가운데, 수입 돈육 시장의 현재와 한돈 업계의 대응 방법 및 대외 경쟁력 확보를 위한 한돈 품질 향상 방안에 대한 주제를 발표하고 토론의 시간을 가지는 방식으로 진행하였다.

최근 스페인 수입육인 ‘이베리코’에 대한 소비자들의 반응과 이에 대한 한돈 산업의 대응 방안에 대한 연사들의 주제 발표를 시작으로 종의 다양성을 설명하면서 육질이 우수한 돼지 3원 교잡종의 소비 시장에 대해서도 열띤 발표가 이어졌다.

특히, 축평원 평가R&D본부 김병도 본부장은 돼지도체 판정 기계를 활용하여 돼지의 품질을 미리 진단하고 활용함으로써 한돈의 경쟁력을 키우는 방안에 대한 주제 발표로 청중의 큰 호응을 얻었다.

축평원 백종호 원장은 “한돈 산업의 발전을 위해 등급 제도의 활용성을 높이고, 경쟁력 있는 제도가 될 수 있도록 지속적으로 노력할 것이다.”라며, “이 자리가 다양한 분야의 전문가 분들이 모여 한돈 산업의 현재를 진단하고, 다가올 미래를 함께 고민하여 지속 발전 가능한 한돈 산업을 만들기 위한 토론의 장으로 거듭나길 기대한다.”고 말했다.

이광조 기자  lgj@youngnong.co.kr

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