한국천연발효연구원에서 ‘술디자이너의 천연발효 특강’을 오는 11월 24일(토) 삼경교육센터 6층 교육장에서 진행한다고 13일 밝혔다.

이번 교육은 막걸리 & 천연식초 만들기 과정, 발효효소 & 약술 만들기 과정, 2개 과정이 하루에 진행되며, 쉽고 재미있는 발효 원리 교육으로 실생활에서 바로 만들고 음용 활용할 수 있도록 구성된다.

교육 수료 시에는 막걸리소믈리에 상온 3급 자격증, 천연식초, 발효효소 전문가 자격증이 발급된다. 또 교육 중 제공되는 실습 부재료로는 막걸리 24병을 만들어 음용할 수 있으며, 종초 100ml로도 천연식초 1L를 만들어 음용할 수 있다.

교육비는 교육비, 교재비, 실습 부재료비 등 모든 비용을 포함해 2과정 동시 수강시 12만원이며, 2과정 동시 수강시 중식과 저자 출판 와인 서적을 무료 제공하는 특별 혜택도 부여된다.

술디자이너의 천연발효 특강은 2015년부터 년 4회 진행되고 있으며, 금년에는 3월, 5월에 이어 마지막으로 11월 24일에 일일 특강으로 진행된다. 참가인원은 80명으로 선착순 마감 된다.

술디자이너 김성만 원장은 “한번 교육으로 평생 건강과 노후 생활 준비를 준비 할 수 있도록 쉽고, 간결하게 원리 중심 교육을 진행함으로서 누구나 한번 교육으로 실생활에서 직접 만들고 음용할 수 있다”고 전했다.

술디자이너의 천연발효 특강 신청은 한국천연발효연구원을 통해 접수 가능하다.

사진제공=한국천연발효연구원

김지우 기자  kkk7@hanmail.net

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