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ÀüÅë ¼Õ¸À°ú ½Å±â¼ú·Î ºúÀº ÇÑ°ú ¸Àº¸¼¼¿ä³óÃÌÁøÈïû, ¡®ÀüÅë ÇÑ°ú »ç¾÷Àå »óÇ°È­ ±â¼ú ½Ã¹ü¡¯ 18°³ »ç¾÷Àå ¼Ò°³

³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¶ó½Â¿ë)Àº ÀüÅë ÇÑ°ú¿¡ ´Ù¾çÇÑ ±â¼úÀ» Á¢¸ñ½ÃÄÑ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼­µç Áñ±æ ¼ö Àִ ÇÑ°ú¸¦ °³¹ßÇØ ÆǸÅÇÏ°í Àִ »ç¾÷ÀåÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. 

ÇÑ°ú´Â ‘ÀüÅë°úÀÚ’, ‘¸íÀý¿¡¸¸ ¸Ô´Â °úÀÚ’¶ó´Â ÀνÄÀÌ °­ÇØ »ý»ê°ú À¯ÅëÀÌ ¸íÀý ÀüÈÄ¿¡ ÁýÁߵŠ»ý»ê ³ó°¡´Â ¼ÒµæÀÌ ºÒ¾ÈÁ¤ÇÏ°í, ¼ÒºñÀڴ ¸íÀý¿¡¸¸ ÇÑ°ú¸¦ »ì ¼ö Àִ µî ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.

À̹ø¿¡ ¼Ò°³Çϴ 18°³ »ç¾÷ÀåÀº ³óÃÌÁøÈïûÀÌ 2015³âºÎÅÍ 2017³â±îÁö 3³â µ¿¾È ½Å±â¼ú ½Ã¹ü»ç¾÷ ‘ÀüÅëÇÑ°ú »ç¾÷Àå »óÇ°È­ ±â¼ú ½Ã¹ü’À» ÅëÇØ ¹ß±¼ÇÑ °÷À¸·Î, ±Á´Â ÇÑ°ú ±â¼ú, ¼ÒÆ÷Àå ±â¼ú, ÇÑ°ú Á¦Á¶Àå À§»ý¼³ºñ º¸¿Ï µîÀÌ Áö¿øµÆ´Ù. 

±Á´Â ÇÑ°ú ±â¼úÀº ±âÁ¸ÀÇ ±â¸§¿¡ Æ¢±â´Â ¹æ¹ý ´ë½Å ¿Àºì, ÀÚ°¥ µî¿¡¼­ ±¸¿ö ´ã¹éÇÑ °ÍÀ̠Ư¡ÀÌ´Ù. ¼ÒÆ÷Àå ±â¼úÀº ´ë¿ë·® Æ÷ÀåÀÌ´ø ÇÑ°ú¸¦ ÀÛÀº ´ÜÀ§·Î Æ÷ÀåÇÏ°í ÇÑ°úÀÇ Å©±â¸¦ Á¶ÀýÇØ ÇÑÀÔ¿¡ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼Ò±Ô¸ð ÇÑ°ú »ç¾÷Àå¿¡ Àû¿ë °¡´ÉÇÑ HACCP ¼³°è±â¼ú·Î ÇÑ°ú Á¦Á¶Àå À§»ý¼³ºñ º¸¿ÏÀ» µµ¿Ô´Ù.

°æ±â=ÀÌõÂý½Ò°ú È²±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µå´Â ÀÌõÀÇ ‘´Üµå·¹ÇÑ°ú’, ¹ßÈ¿Á¦ ¾øÀÌ ¿ì¸® °î·ù·Î¸¸ ¸ÀÀ» ³½ ¾çÆòÀÇ ‘´Ù¹°³ó»ê’, À§»ýÀûÀ̸鼭µµ ¸ÀÀִ ÇÑ°ú¸¦ ÀÚ¶ûÇϴ ¾È¼ºÀÇ ‘¼Û¸°ÀÇ ¸ÀÀִ °ø°£’ µî 3°÷ÀÌ´Ù. 

°­¿ø=¸¶À» »ç¶÷µéÀÌ Àç¹èÇÑ ³ó»ê¹°·Î ÇÑ°ú¸¦ ¸¸µå´Â È¾¼ºÀÇ ‘±¸¹æÇÑ°ú’, ´ÜÈ£¹Ú°ú È«ÃµÂý½Ò·Î ¸¸µç È«ÃµÀÇ ‘ȫõ¸íÇ°ÇÑ°ú’, ¿À·£ ¼¼¿ù ÀüÇØ ³»·Á¿Â °¡°ø ³ëÇϿ츦 ÀÚ¶ûÇϴ ¾ç¾çÀÇ ‘¼Û¸²Á¶»êÇÑ°ú’ µî 3°÷ÀÌ´Ù.

Ãæ³²=Áö¿ª¿¡¼­ »ý»êÇÑ ´õ´ö, µþ±â, ½Ò·Î ¸¸µç ³í»êÀÇ ‘¸À°íÀ»ÀüÅëÇÑ°ú’, ¿ì¸® ½Ò°ú »ý°­À¸·Î ¿¾¸ÀÀ» ÀçÇöÇÑ ´çÁøÀÇ ‘¼Ö¸þ»ý°­ÇÑ°ú’ µî 2°÷ÀÌ´Ù. ÃæºÏ=¾Æ·Î´Ï¾Æ, ¹é³âÃÊ, »ÍÀÙ µîÀ» »ç¿ëÇϴ ´Ü¾çÀÇ ‘ÇѺ¹³àÇÑ°ú’, ÇÑ°ú¿¡ ¾àÃʸ¦ ³ÖÀº Á¦ÃµÀÇ ‘È£À¯´ç’ µî 2°÷ÀÌ´Ù. 

°æ³²=ÀÚ°¥·Î ±¸¿ö ¸¸µç ÇÔ¾çÀÇ ‘±×³óºÎ’, À¯±â³ó ÇÑ°ú·Î ÀºÀºÇÑ ½¡ºÒÇâÀÌ ÀÏÇ°ÀΠÇϵ¿ÀÇ ‘Çϵ¿ÀüÅëÇÑ°ú’ µî 2°÷ÀÌ´Ù. °æºÏ=½Ò°ú °ù°¨À¸·Î ¸¸µå´Â »óÁÖÀÇ ‘»óÁÖÇÑ°ú’, Á÷Á¢ ¸¸µç Á¶Ã»À¸·Î ¸ÀÀ» ³»´Â ¿µÃµÀÇ ‘º°ºûäÇÑ°ú’ µî 2°÷ÀÌ´Ù. 

Àü³²=½¡ºÒ¿¡ ÀºÀºÇÏ°Ô ±¸¿ö ¸¸µå´Â ±¸·ÊÀÇ ‘¿¹°íÀ»½ÄÇ°’, 3´ë° À̾î¿À´Â ¼øõÀÇ ‘¼Û±¤ÇÑ°ú’ µî 2°÷ÀÌ´Ù. ÀüºÏ=ÇÑ°ú¸íÀÎÀÌ Á¤¼º²¯ ¸¸µå´Â Á¤À¾ÀÇ ‘¼±Çýû’, Áö¿ª Æ¯»ê¹°ÀΠº¹ºÐÀÚ¸¦ È°¿ëÇÑ °íâÀÇ ‘°íâÇÑ°ú’ µî 2°÷ÀÌ´Ù. ¼Ò°³µÈ ÇÑ°ú »ç¾÷Àå ´©¸®ÁýÀ̳ª ÀüÈ­·Î ÇÑ°ú¸¦ ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼³ ¸íÀý ¼±¹°À» ÁغñÇÒ °æ¿ì ¹è¼Û¿¡ ¼Ò¿äµÇ´Â ½Ã°£ÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹Ì¸® ÁÖ¹®ÇØ µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

³óÃÌÁøÈïû ±â¼úÁö¿øÆÀ ±è¼¼³ª ³ó¾÷¿¬±¸»ç´Â “¼³ ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ ÇÑ°ú¸¦ Ã£´Â »ç¶÷µéÀÌ ºÎ½ ´Ã°í ÀÖ´Ù.”¶ó¸ç, “¿ì¸® ÀüÅë¸Ô°Å¸®ÀΠÇÑ°ú¸¦ º¸´Ù ¸ÀÀÖ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±â¼ú °³¹ß°ú º¸±Þ¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.

À̱¤Á¶ ±âÀÚ  lgj@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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