Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ¸·Î ÀÌ¿øÈÇÏ¿© ÀÎÁõ·°ü¸®µÇ¾î¿À´ø HACCPÀÌ ÇϳªÀÇ ±â°üÀ¸·Î ÅëÇÕµÈ “Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø‘ÀÌ 2¿ù 13ÀÏ(¿ù) °ø½Ä Ãâ¹üÇß´Ù.
‘Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÇ ¼³¸³ ¹× ¿î¿µ¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü’¿¡ µû¶ó HACCP ÅëÇÕ±â°üÀ¸·Î »õ·ÎÀÌ Ãâ¹üÇÑ ‘Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø’ÀÇ ÃÊ´ë ¿øÀå¿¡´Â Àå±âÀ± Àü ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó Â÷ÀåÀÌ ÃëÀÓÇß´Ù.
Àå±âÀ± ¿øÀåÀº ÃëÀÓ»çÀÇ ÀϼºÀ¸·Î “Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» ¼±µµÇÏ´Â ºê·¹ÀÎÀ¸·Î ÀÚ¸® Àâ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
Àå±âÀ± ¿øÀåÀº “¾ÈÀüÇÑ ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô °ø±ÞÇØ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¸Ô´Â °Í¸¸ÅÀº ¹Ï°í ¸¾ ÆíÈ÷ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ì¸®ÀÇ »ç¸í”À̶ó¸ç “±×µ¿¾È Ãà»ê¹°°ú ½ÄÇ° HACCPÀ¸·Î ³ª´µ¾î ¿î¿µÇÏ´ø ±â°üÀ» Çϳª·Î ÅëÇÕÇÑ °Íµµ ÀÌ·¯ÇÑ »ç¸íÀ» ´õ È¿À²ÀûÀ¸·Î Àû±Ø ÃßÁøÇ϶ó´Â ¶æ”À̶ó¸ç HACCP ±â°üÅëÇÕÀÇ Àǹ̸¦ ¹àÇû´Ù.
¶Ç “HACCPÀº Á¤¸» ³í¸®ÀûÀÌ°í °úÇÐÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛ”À̶ó¸ç “¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¸ðµç ½ÄÇ°ÀÌ ÀÌ¿Í °°ÀÌ ÁÁÀº HACCP ½Ã½ºÅÛ¿¡ ÀÇÇØ ¾ÈÀüÇÏ°Ô °ü¸®µÇµµ·Ï Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ¼±µµÇØ¾ß ÇÑ´Ù”°í °Á¶Çß´Ù.
ƯÈ÷ Àå ¿øÀåÀº ÀÌ·¯ÇÑ »ç¸íÀ» ´Þ¼ºÇϱâ ÇÔ²² Àü ÀÓÁ÷¿øÀÌ ÇÔ²² ½ÇõÇØ ³ª°¥ ´Ù¼¸ °¡Áö »çÇ×À» ´çºÎÇß´Ù. ù° ¸ðµÎ°¡ ÀÌÁ¦ ÇÑ °¡Á·À̶ó´Â »ç½ÇÀ» °¡½¿ ±íÀÌ »õ°ÜÁÙ °Í, µÑ° ÇöÀåÀ§ÁÖÀÇ Àü¹®°¡·Î ¼ÒÅë°ú Çù·ÂÀ» °ÈÇÒ °Í, ¼Â° °ø°ø±â°üÀ¸·Î¼ ¸ðµç ¾÷¹«´Â Åõ¸íÇÏ°í °ø¸íÁ¤´ëÇÏ°Ô Ã³¸®ÇÒ °Í, ³Ý° HACCPÀÇ ¿Ü¿¬È®´ë¸¦ À§ÇØ »õ·Î¿î ºÐ¾ß °³Ã´¿¡ Èû½á¾ß ÇÒ °Í, ´Ù¼¸Â° ÇÔ²² °Ç°ÇÑ Á÷ÀåÀ» ¸¸µé¾î ³ª°¥ °Í µîÀÌ´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÇ Á¶Á÷Àº º»¿ø°ú 6°³ Áö¿ø, 2°³ ÃâÀå¼Ò·Î ¿î¿µµÈ´Ù. º»¿øÀº ÃæºÏ ûÁֽà ¿À¼ÛÀ¾¿¡ À§Ä¡Çϸç, ¼¿ï, °æ±â, ºÎ»ê, ´ë±¸, ´ëÀü, ±¤ÁÖÁö¿ª¿¡ Áö¿øÀÌ, Á¦ÁÖµµ¿Í °¿øµµ °¸ª¿¡ ÃâÀå¼Ò°¡ ¼³Ä¡µÇ¾ú´Ù.
ÀÌÅÂÈ£ ´ë ±âÀÚ agrienews@daum.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>