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ŸÀÓÁö ¼±Á¤ ‘¼¼°è 10´ë ½´ÆÛǪµå’ Áß ÇϳªÀÎ ±Í¸®¸¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¡°ø±â¼úÀÌ °³¹ßµÅ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
±Í¸®´Â ½ÄÀ̼¶À¯¿Í º£Å¸±Û·çÄÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ°í ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎB ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇϸç, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç ½ÉÀ庴°ú ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô ÀÌ·Î¿î °î¹°ÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¶ó½Â¿ë)Àº ±Í¸®¸¦ Àüó¸®ÇÑ ÈÄ ½Ò´©·è°ú ¼¯¾î ¹ßÈ¿½ÃŲ ‘±Í¸®´çȾגÀ» °³¹ßÇÏ°í, À̸¦ È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ °¡°ø±â¼úÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
¿ì¼± ±Í¸®¸¦ Âð ÈÄ 12 bar Á¤µµÀÇ °í¾Ð ¶Ç´Â 300¡É¿¡¼ 30ÃÊ Ã³¸®ÇØ ÆØȽÃÅ°´Â Àüó¸® °úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù. ¿©±â¿¡ ¾Æ½ºÆÛÁú·¯½º ¿À¸®Á¦(Aspergillus oryzae) ½Ò´©·èÀ» ¼¯¾î ¹ßÈ¿½ÃÅ°¸é ±Í¸®´çȾ×ÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾îÁø ±Í¸®´çȾ׿¡ ¹é¹Ì ¶Ç´Â Çö¹Ì¸¦ ½ºÆÀÀ¸·Î ÆØȽÃŲ ÈÄ ºÐ¼âÇØ ¸¸µç ½Ò°¡·ç¸¦ ±Í¸®´çÈ¾× ´ëºñ 10% ºñÀ²·Î ¼¯¾î ²úÀÌ¸é °£Æí±Í¸®Á×ÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ±Í¸®´çȾ׿¡ ¿ìÀ¯ ¶Ç´Â 1%ÀÇ À¯»ê±ÕÀ» ¼¯Àº ÈÄ 37¡É¿¡¼ ¹ßÈ¿½ÃÅ°¸é ±Í¸®À¯»ê¹ßÈ¿À¯¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
±Í¸®´çȾ׿¡ Å»ÁöºÐÀ¯ ¶Ç´Â ¿ÀÆ®¹ÐÀ» 10% ºñÀ²·Î ¼¯À¸¸é °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ±Í¸®½ºÇÁ°¡ µÈ´Ù.
À̹ø¿¡ °³¹ßµÈ ±Í¸®´çÈ¾× È°¿ë °¡°ø½ÄÇ°Àº ´Ù¸¥ ´çÀ̳ª ¿ÜºÎ ÷°¡Á¦°¡ ÀüÇô µé¾î°¡Áö ¾Ê¾Æ ±Í¸®ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °í½º¶õÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø¿¡ °³¹ßµÈ ±â¼ú¿¡ ´ëÇØ Æ¯ÇãÃâ¿øÀ» ¿Ï·áÇßÀ¸¸ç, ¾ÕÀ¸·Î ³ó»ê¾÷ü¿¡ ±â¼úÀ» ÀÌÀüÇØ »ê¾÷ȸ¦ È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ³óÃÌÁøÈïû¿¡¼ °³¹ßÇÑ ±¹»ê ½Ò±Í¸® Ç°Á¾Àº ‘Á¶¾ç’ µî 4Ç°Á¾À̸ç Àç¹è¸éÀûÀÌ 2012³â 350ha¿¡¼ 2015³â 1,500ha·Î Å©°Ô ´Ã¾ú´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ³ó½ÄÇ°ÀÚ¿øºÎ ±è»ó¹ü ¿¬±¸°üÀº “À̹ø ±Í¸® °¡°ø±â¼ú °³¹ß·Î ¼ÒºñÀÚµéÀº ´Ù¾çÇÑ ±Í¸® °¡°ø½ÄÇ°À» Á¢ÇÏ°í, Àç¹è ³ó°¡¿Í °¡°ø ³ó»ê¾÷ü´Â ±¹»ê ±Í¸®ÀÇ ¼Òºñ½ÃÀåÀÌ ³Ð¾îÁü¿¡ µû¶ó ¼ÒµæÁõ´ëµµ ²ÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
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