Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº ‘Á¦22ȸ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ³¯’À» ¸Â¾Æ ±â³ä½ÄÀÌ ¿¸®´Â ¼¿ï JW¸Þ¸®¾îÆ® È£ÅÚ µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î¿¡¼ 5¿ù 10ÀϺÎÅÍ 12ÀϱîÁö Á¤Ã¥ ¼¼¹Ì³ª¿Í ½º¸¶Æ® HACCP È«º¸ºÎ½º¸¦ ¿î¿µÇß´Ù. [»çÁø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø] |
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Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº ‘Á¦22ȸ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ³¯’À» ¸Â¾Æ ±â³ä½ÄÀÌ ¿¸®´Â ¼¿ï JW¸Þ¸®¾îÆ® È£ÅÚ µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î¿¡¼ 5¿ù 10ÀϺÎÅÍ 12ÀϱîÁö ½º¸¶Æ® HACCP È«º¸°üÀ» ¿¾ú´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿øÀº ÇöÀå¿¡¼ ‘½Ä¾àó IoT ±â¹Ý HACCP °ü¸®¸ðµ¨ ¿¬±¸»ç¾÷’ °ü·Ã ½º¸¶Æ® HACCP È«º¸ºÎ½º¸¦ ¿î¿µÇß´Ù. 5¿ù 11ÀÏ¿¡´Â ‘½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP) Á¦µµÀÇ º¯È¿Í ¹Ì·¡ ¹ßÀü Àü·«’À» ÁÖÁ¦·Î Á¤Ã¥ ¼¼¹Ì³ª¸¦ ÁøÇàÇÏ¿´´Ù.
½º¸¶Æ® HACCP È«º¸ºÎ½º¿¡¼´Â ¡ã IoT, AI µîÀ» Á¢¸ñÇÑ Áß¿ä°ü¸®Á¡ °øÁ¤(¼³ºñ) µ¥ÀÌÅÍ ÀÚµ¿ ÃßÃâ¼¾¼(5Á¾) ¡ã ÃßÃâµ¥ÀÌÅÍ ÀÚµ¿Àü¼Û ¹× ±â·Ï°ü¸® Ç¥Áرâ¼ú µî ½ÄÇ°Á¦Á¶ »ê¾÷ÀÇ ½º¸¶Æ® HACCP È®»êÀ» À§ÇÑ ½ÄÇ°Æ¯È ½º¸¶Æ®¼¾¼ 5Á¾¿¡ ´ëÇØ Ã¼Çè°ú ½º¸¶Æ® HACCP µî·Ï »ó´ãÀÌ À̾îÁ³´Ù.
HACCP ¼¼¹Ì³ª¿¡¼´Â »ê¾÷°è·À¯°ü±â°ü·¼ÒºñÀÚ µî ÃÑ 65¸íÀÌ Âü¿©ÇÑ °¡¿îµ¥ ¡ãHACCPÁ¦µµÀÇ È¿À²Àû °ü¸® ¿î¿µ ¹ßÀü¹æ¾È(¼øõ´ëÇб³ ±èÁß¹ü ±³¼ö), ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÇ »õ·Î¿î ¹Ì·¡, ½º¸¶Æ®HACCP ¹ßÀü¹æ¾È(¾Èµ¿´ëÇб³ ¼Û¼®Çö ±³¼ö), ¡ã¼öÃâ½ÄÇ° ±¹°¡º° ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® µ¿Çâ ¹× ´ëÀÀÀü·«(°ü¼¼¹ýÀÎ ÇѸ² ±èµ¿Èñ ÆÀÀå) ¼ø¼·Î ¹ßÇ¥ ¹× ÁúÀÇÀÀ´äÀÌ ÁøÇàµÇ¾ú´Ù.
½º¸¶Æ® HACCP È«º¸ºÎ½º ¹× HACCP ¼¼¹Ì³ª¿¡ Âü¿©ÇÑ A¾÷ü °ü°èÀÚ´Â “±â¾÷µéÀÇ HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ÀÎÁõ¿øÀÇ ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» È°¿ëÇÏ¿© ½º¸¶Æ® HACCP µµÀÔÀ» Áغñ Áß”À̶ó¸ç, “À̹ø Çà»ç¸¦ ÅëÇØ HACCP ÀÎÁõ¿øÀÇ ÁÖ¿ä»ç¾÷¿¡ ´ëÇØ ÀÌÇØÇÏ°í ½º¸¶Æ® HACCPÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¼¾¼¸¦ Á÷Á¢ üÇèÇÏ¸ç »ó´ã±îÁö ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ¾î À¯ÀÍÇÑ ½Ã°£À̾ú´Ù”°í ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù.
Á¶±â¿ø ¿øÀåÀº “HACCPµµ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÇ ½Ã½ºÅÛÈ ¹× IoT¸¦ ÅëÇÑ ¸ð´ÏÅ͸µ ÀÚµ¿È µî ½º¸¶Æ® HACCPÀ» ÅëÇØ Á¡Â÷ °íµµÈµÇ°í ÀÖ´Ù.”¸ç, “Á¦22ȸ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ³¯À» ¸Â¾Æ °³ÃÖÇÑ À̹ø Çà»ç°¡ ÇÔ²²ÇÏ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ÀǽÄÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®»ê½ÃÅ°´Â °è±â°¡ µÇ¾ú±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, HACCP ÀÎÁõ¿øÀº ±¹¹Î ¾È½É¸Ô°Å¸® HACCPÀÇ ÀÌÇØ¿Í ÀÎÁöµµ Á¦°í¸¦ À§ÇØ ÇöÀå¿¡¼ÀÇ ´Ù¾çÇÑ È«º¸È°µ¿À» Àü°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ÙÀ½À¸·Î´Â 5¿ù 30ÀϺÎÅÍ 6¿ù 2ÀϱîÁö ÁøÇàµÇ´Â ¼¿ï±¹Á¦½ÄÇ°»ê¾÷´ëÀü(ÀÏ»ê ŲÅؽº)¿¡ Âü¿©ÇÏ¿© È«º¸ºÎ½º¸¦ ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
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