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Ç®¹«¿ø, ºñ°Ç ·¹½ºÅä¶û ¡®Ç÷£Æ©µå¡¯ ¹®¿­¾îºñ°ÇÇ¥ÁØÀÎÁõ¿ø ÀÎÁõ, 100% ½Ä¹°¼º Àç·á... "´©±¸³ª Áñ±â´Â ºñ°Å´ÏÁò ½ÇÇö"
¢ßÇ®¹«¿øǪµå¾ØÄÃó´Â ºñ°ÇÇ¥ÁØÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ºñ°Ç ·¹½ºÅä¶û ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ 100% ½Ä¹°¼º ½ÄÀç·á·Î Áñ±æ ¼ö Àִ ‘Ç÷£Æ©µå(Plantude)’ 1È£Á¡À» ¼­¿ï °­³²±¸ ÄÚ¿¢½º¸ô ÁöÇÏ 1Ãþ¿¡ ¹®À» ¿­¾ú´Ù. [»çÁø=(ÁÖ)Ç®¹«¿øǪµå¾ØÄÃó]

[Çѱ¹¿µ³ó½Å¹® À̺´·Î ±âÀÚ] 

Ç®¹«¿øÀÇ »ýÈ°¼­ºñ½º Àü¹®±â¾÷ ¢ßÇ®¹«¿øǪµå¾ØÄÃó(´ëÇ¥ ÀÌ¿ìºÀ)´Â ºñ°ÇÇ¥ÁØÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ºñ°Ç ·¹½ºÅä¶û ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ 100% ½Ä¹°¼º ½ÄÀç·á·Î Áñ±æ ¼ö Àִ ‘Ç÷£Æ©µå(Plantude)’ 1È£Á¡À» ¼­¿ï °­³²±¸ ÄÚ¿¢½º¸ô ÁöÇÏ 1Ãþ¿¡ ¹®À» ¿­¾ú´Ù°í Áö³­ 23ÀÏ ¹àÇû´Ù.

‘Ç÷£Æ©µå(Plantude)’´Â ½Ä¹°¼ºÀ» ÀǹÌÇϴ ‘Ç÷£Æ®(Plant)’¿Í ÅµµÀÇ ‘¾ÖƼƩµå(Attitude)’ÀÇ ÇÕ¼º¾îÀÌ´Ù. ½Ä¹°¼º ÁöÇ⠽ĴÜÀ¸·Î ¸ÀÀÖ°í Áñ°Å¿î ½Ä»ç¸¦ Á¦°øÇÏ°í Áö±¸¿Í È¯°æ±îÁö »ý°¢Çϴ Åµµ¸¦ ÁöÇâÇѴٴ ¶æÀÌ´Ù. ‘Ç÷£Æ©µå’´Â ½ÄÇ° ´ë±â¾÷ °¡¿îµ¥ Ã¹ ºñ°Ç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. ºñ°Ç ·¹½ºÅä¶û ÀÎÁõÀº Àü ¸Þ´º ºñ°Ç ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ÀÎÁõÀ» È¹µæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 1Â÷ ¿ø·á¿Í ½ÄÀÚÀç»Ó ¾Æ´Ï¶ó Áֹ格³ºñ¿Í Á¶¸®µµ±¸, ½Ä±â µî ¸ÅÀå ³» Á¶¸®È¯°æ±îÁö ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØ¿¡ µû¶ó ½É»çµÇ±â ¶§¹®¿¡ ¸Å¿ì ±î´Ù·Î¿î ÀÎÁõÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. 

Ç®¹«¿øǪµå¾ØÄÃó´Â ÃÖ±Ù MZ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î °Ç°­°ú È¯°æÀ» »ý°¢Çϴ ºñ°Å´ÏÁò(Veganism)ÀÌ È®´ëµÇ´Â °¡¿îµ¥ ¿Ü½Ä¾÷°è ½Ä¹°¼º Æ®·»µå¸¦ ¼±µµÇϱâ À§ÇØ ‘Ç÷£Æ©µå’¸¦ ±âȹÇß´Ù. ‘´õ ³ªÀº ÀÏ»óÀ» Áñ±â´Â ºñ°Å´ÏÁò’À» ÁöÇâÇϴ ģȯ°æ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ ·¹½ºÅä¶û ÄÁ¼ÁÀ¸·Î ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±â´Â ºñ°Ç ½Ä¹®È­ È®´ë¿Í Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ Á¦¾ÈÀ¸·Î ¿Ü½Ä¾÷°èÀÇ ½Ä¹°¼º Æ®·»µå¸¦ ¸®µùÇѴٴ °èȹÀÌ´Ù.

‘Ç÷£Æ©µå’ 1È£Á¡Àº ¼­¿ï °­³²±¸ ÄÚ¿¢½º¸ô ÁöÇÏ 1Ãþ¿¡ 144.6§³ ±Ô¸ð·Î Á¶¸®°úÁ¤À» ÁöÄѺ¼ ¼ö Àִ ¿ÀÇ Űģ ÇüÅÂÀÌ´Ù. ´ÙÀÌ´× ºÎ½º ¼®ºÎÅ͠ȥ¹äÁ·À» À§ÇÑ 1Àμ® µî ÃÑ 47¼®ÀÌ ¸¶·ÃµÆ´Ù. Àü ¸Þ´º°¡ 100% ½Ä¹°¼º ½ÄÀç·á·Î Àϻ󿡼­ ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö Àִ Àͼ÷ÇÑ ¸ÀÀÇ Ç»Àü À½½ÄÀÌ´Ù. ºñ°Ç À½½ÄÀº ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù´Â Æí°ßÀ» ±ú°í ´©±¸³ª ¸ÀÀÖ°Ô °Ç°­ÇÑ ÇÑ ³¢¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.

°¢ Å×ÀÌºí¿¡´Â ÅÂºí¸´ PC°¡ ÁغñµÇ¾î À־޴º ÁÖ¹®°ú ¸Þ´ºÀÇ »ç¿ëÀç·á, ¿µ¾ç¼ººÐ, Ä®·Î¸® µîÀÇ »ó¼¼ Á¤º¸¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Þ´º´Â Ç®¹«¿øÀÇ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À» È°¿ëÇÑ 13Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î´Â ¡ãÇ÷£Æ® ¼ÒÀ̺Ұí±â µ¤¹ä ¡ãµÎºÎ Ä«Ã÷ Ã¤¼Ò µ¤¹ä ¡ãÆ®¸®ÇనŠȭÀÌÆ® ¶±ººÀÌ ¡ãÅ©·³ºíµÎºÎ ºñºö¹ä&¼øµÎºÎ ½ºÆ© ¡ã¶óµû¶ÑÀÌ ·ÎÅÚ·¹ ÆĽºÅ¸ ¡ãµÎºÎ ÆäÀÌÆÛ ¶óÀڳĠ¡ã¹«ÀÚ´Ù¶ó ¡ãµÎºÎ °¡¶ó¾Æ°Ô ¸Þ¹Ð¸é ¡ã¾Æº¸Ä«µµ ½ºÆÄÀ̽àÂý»ø·¯µå ¡ãÄÜ ½ÃÀú »ø·¯µå with ±¸¿îä¼Ò ¡ãÇ÷£Æ©µå ¶Ç¶ì¾Æ ·¦ ¡ã¸ðµë ¹ö¼¸ µÎºÎ °­Á¤ ¡ãÅ丶Åä ¼øµÎºÎ ½ºÆ© µîÀÌ´Ù.

‘Ç÷£Æ® ¼ÒÀ̺Ұí±â µ¤¹ä’Àº Ç®¹«¿øÀÌ ÀÚü ¿¬±¸°³¹ßÇÑ '½Ä¹°¼º ´ëüÀ°'ÀΠÁ÷È­ºÒ°í±â¸¦ °£Àå º£À̽º·Î ºº¾Æ ´Ù¾çÇÑ ½Ä°¨ÀǠä¼Òµé°ú °çµé¿© ¸Ô´Â µ¤¹ä ¸Þ´º´Ù. ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°Àº Äá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ‘½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷´Ü¹é(TVP, Textured Vegetable Protein)’ ¼ÒÀ縦 Ç®¹«¿øÀÇ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °¡°øÇÏ¿© À°°í±â(ÀϹݠµ¿¹°¼º °í±â)¿Í À¯»çÇÑ ¸À, Áú°¨À» ±¸ÇöÇÑ ‘Ç®¹«¿øÇ¥ ´ëüÀ°’ÀÌ´Ù. ‘µÎºÎ Ä«Ã÷ Ã¤¼Ò µ¤¹ä’Àº °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ºÎµå·¯¿î µÎºÎ Ä«Ã÷¿¡ Ç®¹«¿ø Æ¯Á¦ ±èÄ¡·¤¸®½¬ µ¥¹Ì¼Ò½º¸¦ °çµé¿© ±¸¿î Ã¤¼Ò¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â ¿ä¸®´Ù. ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ´ëÇ¥ À½½ÄÀΠµÎºÎ¸¦ »õ·Î¿î ÇüÅ·ΠÁñ±æ ¼ö À־ñ°ÇÀÌ ³¸¼± À̵鵵 ¸ÀÀÖ°í Àç¹ÌÀÖ°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô Çß´Ù. 

‘Æ®¸®ÇనŠȭÀÌÆ® ¶±ººÀÌ’´Â Â̱êÇÑ ½Ä°¨ÀÇ Ç®¹«¿ø ´©µé ¶±ººÀÌ¿¡ °¨ÀÚ¿Í Å븶´Ã·Î ¸¸µç °í¼ÒÇÑ È­ÀÌÆ®¼Ò½º, °¨ÅÂ, Æ®·¯Çà¿ÀÀÏÀ» Ã·°¡ÇÑ ¸Þ´º´Ù. ¾Æ»èÇÑ ²Ê¸®°íÃߠƢ±èÀÌ ÅäÇÎÀ¸·Î ´õÇØÁ® µ¶Æ¯ÇÑ ½Ä°¨°ú ÇÔ²² ±íÀº Ç³¹Ì¸¦ ¸¸µé¾î³½´Ù. ‘Å©·³ºí µÎºÎ ºñºö¹ä&¼øµÎºÎ ½ºÆ©’´Â ¹Ù»èÇϰԠƢ°Ü³½ µÎºÎ Å©·³ºí°ú ´Ù¾çÇÑ Á¦Ã¶ Ã¤¼Ò¸¦ °¨Ä¥¸À °¡µæÇÑ °£Àå ¼Ò½º¿¡ ºñº­ ¸Ô´Â ¸Þ´º´Ù. »õÄÞÇÑ Å丶Åä º£À̽º ½ºÆ©¿¡ ´ã¹éÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¼øµÎºÎ¸¦ ³Ö°í Ç« ²ú¿© ÁøÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â ¼øµÎºÎ ½ºÆ©¿ÍÀÇ Á¶È­°¡ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.

¸Þ´º»Ó ¾Æ´Ï¶ó °ø°£ ±¸¼º¿¡µµ Ç®¹«¿øÀÇ ‘¹Ù¸¥¸Ô°Å¸®·Î »ç¶÷°ú Áö±¸ÀÇ °Ç°­ÇÑ ³»ÀÏÀ» ¸¸µå´Â ±â¾÷’ ¹Ì¼ÇÀ» ¹Ý¿µÇß´Ù. ‘Ç÷£Æ©µå’´Â Áö±¸ È¯°æ±îÁö °í·ÁÇϴ µµ½É ¼Ó Ã»Á¤Áö¿ª°ú °°Àº °ø°£À¸·ÎÀÇ ¿ªÇÒÀ» Ç¥¹æÇϸç ÀÚ¿¬°ú »ç¶÷ÀÌ °øÁ¸Çϴ ‘¹ÙÀÌ¿ÀÇʸ¯ µðÀÚÀÎ(Biophilic Design)’À¸·Î ±¸ÇöµÆ´Ù. °ø°£ »öä´Â Áö±¸¿Í È¯°æÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â Â÷ºÐÇÑ ±×¸°ÅæÀÇ »ö»óÀ» »ç¿ëÇß°í, Äá ÀÚ°¥À» »ç¿ëÇØ ÀÚ¿¬À» °Å´Ï´Â µíÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ Á¶¼ºÇß´Ù. È¯°æÀ» °í·ÁÇÏ¿© Ä£È¯°æ ÀÚÀç¿Í ¾÷»çÀÌŬ¸µ °¡±¸ µîÀ¸·Î ÀÎÅ׸®¾î¸¦ ¿Ï¼ºÇß´Ù.

Ç®¹«¿øǪµå¾ØÄÃó ÀÌ¿ìºÀ ´ëÇ¥´Â “MZ¼¼´ëÀÇ Çï½Ã Ç÷¹Àú(Healthy Pleasure) Æ®·»µå ¼Ó¿¡ ºñ°Ç À½½ÄÀº ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù´Â Æí°ßÀ» ±ú°í ¸ðµÎ¿¡°Ô ¸¸Á·½º·¯¿î ÇÑ ³¢¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ‘Ç÷£Æ©µå’¸¦ ¿ÀÇÂÇÏ°Ô µÆ´Ù”¸ç “±×µ¿¾È Ç®¹«¿øÀÌ ¹Ù¸¥¸Ô°Å¸® ´ëÇ¥ ±â¾÷À¸·Î¼­ ½×¾Æ¿Â ½ÄÇ° Á¦Á¶ ³ëÇÏ¿ì¿Í ¿Ü½ÄÀü¹®Á¡ ¿î¿µ ³ëÇϿ츦 »ì·Á Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» ½ÇõÇÏ°í °øÀ¯ÇÒ ¼ö Àִ º¹ÇÕ¹®È­°ø°£À¸·Î È®ÀåÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.

ÇÑÆí, Ç®¹«¿øÀº Áö³­ 12ÀϠâ»ç 38ÁÖ³âÀ» ¸Â¾Æ ±â¾÷ ¹Ì¼ÇÀ» ‘¹Ù¸¥¸Ô°Å¸®·Î »ç¶÷°ú Áö±¸ÀÇ °Ç°­ÇÑ ³»ÀÏÀ» ¸¸µå´Â ±â¾÷’À¸·Î »õ·Ó°Ô °øÇ¥ÇÏ°í Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° »ç¾÷ ±â¹ÝÀÇ ESG °æ¿µÀ» °­È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ°À» ‘³ªÀÇ °Ç°­°ú Áö±¸È¯°æ’¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ¿¹°¼º ¿ø·á »ç¿ëÀ» ÁÙÀÌ°í ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇϴ ‘½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ°(Plant-Forward Foods)’°ú Áö¼Ó°¡´É ÀÎÁõ µ¿¹°¼ºÀ» ÁÖ¿ä ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÑ ‘µ¿¹°º¹Áö ½ÄÇ°(Animal Welfare Foods)’ µî Å©°Ô 2°³ Ä«Å×°í¸®·Î Á¤ÀÇÇÏ°í ÁÖ¿ä »ç¾÷À¸·Î ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.

À̺´·Î ±âÀÚ  leebr@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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