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HACCPÀÎÁõ¿ø ´ë±¸Áö¿øÀº 2¿ù 3ÀÏ °æºÏ Å·´ýÇ÷£Æ®Çùµ¿Á¶ÇÕ ½º¸¶Æ®HACCP ±¸Ãà µî·Ï±â³ä½Ä¿¡ Âü¼®ÇÏ¿© µî·ÏÁõÀ» ÁõÁ¤Çß´Ù. [»çÁø=HCCPÀÎÁõ¿ø]

Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø) ´ë±¸Áö¿øÀº 2¿ù 3ÀÏ °æºÏ Å·´ýÇ÷£Æ®Çùµ¿Á¶ÇÕ ½º¸¶Æ®HACCP ±¸Ãà µî·Ï±â³ä½Ä¿¡ Âü¼®ÇÏ¿© µî·ÏÁõÀ» ÁõÁ¤Çß´Ù.

½º¸¶Æ®HACCPÀº ¾÷ü°¡ Áß¿ä°ü¸®Á¡¿¡ ´ëÇØ ¼ö±â·Î ±â·Ï·°ü¸®ÇÏ´ø ÀÏÀ» ½Ç½Ã°£ À¸·Î ÀÚµ¿ ±â·Ï·°ü¸® ¹× È®ÀÎÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© µ¥ÀÌÅÍ À§·º¯Á¶¸¦ ¹æÁöÇϴ ½Ã½ºÅÛÀ» ¸»ÇÑ´Ù.

À̳¯ µî·Ï±â³ä½Ä¿¡´Â °æ»óºÏµµÃ», ¾Èµ¿½Ãû, °æ»óºÏµµÀÇ¿ø, ¾Èµ¿½ÃÀÇ¿ø, Çѱ¹»çȸÀû±â¾÷ÁøÈï¿ø, °æºÏ±¤¿ªÀÚÈ°¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ°¡ Âü¼®ÇÏ¿´À¸¸ç, »çȸÀû °Å¸®µÎ±â ¹æ¿ª¼öÄ¢À» ÁؼöÇÑ °¡¿îµ¥ ÁøÇàµÆ´Ù.

HACCPÀÎÁõ¿øÀº 2019³âºÎÅÍ ½º¸¶Æ®HACCP ±¸Ãà Áö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ µî·ÏÆò°¡ ¹× ±â¼úÁö¿øÀ» ÁßÁ¡ÃßÁøÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, µû¶æÇÑHACCPÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î »çȸÀû °æÁ¦±â¾÷ ¹× ¼Ò±Ô¸ð¾÷ü¿¡ ´ëÇØ ¹ÐÂø¼­ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.

µî·Ï±â³ä½Ä¿¡ Âü¼®ÇÑ ±èµ¿ÁÖ ´ë±¸Áö¿øÀåÀº “¾ÕÀ¸·Îµµ ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø ¹× ½º¸¶Æ®HACCP µµÀÔÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î Áö¿øÇÏ°Ú´Ù”¸ç,“¾÷üÀÇ ¸¹Àº °ü½É°ú Âü¿©¸¦ ºÎŹµå¸°´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

Å·´ýÇ÷£Æ®Çùµ¿Á¶ÇÕ ±èÇѵ¿ ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â“»çȸÀû °æÁ¦±â¾÷ ¹× Àå¾ÖÀÎÇ¥ÁØ»ç¾÷Àå Áß ÃÖÃʷΠ½º¸¶Æ® HACCPÀ» µî·ÏÇÏ°Ô µÇ¾î ¸Å¿ì ±â»Ú°í ÀÚ¶û½º·´´Ù”¸ç, “½º¸¶Æ®HACCP µî·ÏÀ» À§ÇØ ¹°½É¾ç¸éÀ¸·Î µµ¿òÀ» ÁֽŠHACCPÀÎÁõ¿ø ¹× ´ë±¸Áö¿ø °ü°èÀںе鲲µµ °¨»çÀÇ ¸»¾¸À» ÀüÇÑ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.

ÇÑÆí, Å·´ýÇ÷£Æ®Çùµ¿Á¶ÇÕÀº »çȸÀû±â¾÷ ¹× Àå¾ÖÀÎÇ¥ÁØ»ç¾÷ÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÇ¾î Áö¿ª ÀÏÀÚ¸® Ã¢Ãâ ¹× »çȸÀû °¡Ä¡¸¦ ½ÇÇöÇÏ°í Àִ ĿÇÇ ¹× »ý°­·ù °¡°ø±â¾÷ÀÌ´Ù. »çȸÀû °æÁ¦±â¾÷ ¹× Àå¾ÖÀÎÇ¥ÁØ»ç¾÷Àå Áß ±¹³» ÃÖÃʷΠÁö³­ 1¿ù ½º¸¶Æ® HACCPµî·ÏÀ» ¿Ï·áÇß´Ù.

À̱¤Á¶ ±âÀÚ  lgj@youngnong.co.kr

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