±î´Ï¯ À¯Æ©¹ö°¡ ¾Æ½Ã¾ÆÁ¾¹¦ÀÇ ±â´É¼º ä¼Ò ‘¹ÌÀÎDz°íÃß’¸¦ ½Ã½ÄÇÏ°í ÀÖ´Ù. [»çÁø=¾Æ½Ã¾ÆÁ¾¹¦] |
¾Æ½Ã¾ÆÁ¾¹¦°¡ Ç÷´ç °ÇÏ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â AGI(Alpha-Glucosidase Inhibitory) ¼ººÐ°ú ºñŸ¹ÎC°¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â °Ç°½Ä ¹ÌÀÎDz°íÃßÀÇ È«º¸¿Í ½Å¼±³ó»ê¹° ¼Òºñ ÃËÁøÀ» À§ÇØ ±¹³»¿Ü À¯¸í À¯Æ©¹öµé°ú ¼ÕÀâ¾Ò´Ù.
¹ÌÀÎDz°íÃß´Â ¸Å¿î¸ÀÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â ±â´É¼º ä¼Ò·Î ³²³à³ë¼Ò ¸ðµÎ°¡ ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¾Æ»è¾Æ»èÇÑ ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ±¹³»¿Ü À¯¸í À¯Æ©¹öµéµµ ¹ÌÀÎDz°íÃßÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ ¸À°ú ¿µ¾ç¿¡ ¸Å·áµÇ¾î °Ç°ÇÏ°íµµ ¸À±ò½º·¯¿î ‘¸Ô¹æ’À» ÃÔ¿µÇß´Ù.
±¹³»´Â 365¸¸ ¸íÀÇ ±¸µ¶ÀÚ¸¦ º¸À¯ÇÑ '±î´Ï¯' À¯Æ©¹ö°¡ ¹ÌÀÎDz°íÃ߸¦ ½Ã½ÄÇÏ°í, ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀ» Á÷Á¢ ½Ã¿¬Çß´Ù. ƯÈ÷ ±î´Ï¯ÀÇ °æ¿ì Áö³ 12¿ù 1ÀÏ ¿µ»óÀÌ ¿Ã¶ó°£ ÈÄ ¸çÄ¥ µÇÁö ¾Ê¾ÒÀ½¿¡µµ Á¶È¸¼ö°¡ 72¸¸ ȸ¸¦ Èǽ ³Ñ¾î¼¹À¸¸ç, 2¸¸3õ¿© ¸íÀÌ ‘ÁÁ¾Æ¿ä’¸¦ ´·¯ Àα⸦ ½Ç°¨ÇÏ°Ô Çß´Ù.
¶ÇÇÑ ÇØ¿Ü¿¡´Â ¿ì¸®³ª¶óÀÇ À½½Ä¹®È¸¦ ÀϺ»¿¡ ÀüÆÄÇÏ´Â ¸Ô¹æ À¯Æ©¹ö 'Åä±â¸ðÄ¡(ªÈª®ªâªÁ¡¢Togimochi Korea)'¸¦ ÅëÇØ ¹ÌÀÎDz°íÃßÀÇ ¸ÀÀ» ÀϺ»¿¡ ÀüÆÄÇÑ´Ù.
¾Æ½Ã¾ÆÁ¾¹¦ °ü°èÀÚ´Â "¾ÕÀ¸·Îµµ °Ç°¿¡ ÁÁÀº ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ä¼Ò ½ÅÇ°Á¾µéÀ» ²ÙÁØÈ÷ °³¹ßÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ ´ë»óÀ¸·Î È«º¸ÇØ ³ª°¥ °Í"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, ¾Æ½Ã¾ÆÁ¾¹¦´Â ¹«°Ô°¡ 900g Á¤µµ ³ª°¡´Â »ý½Ä¿ë ‘²¿²¿¸¶¾ç¹èÃß’, ½Ó¿ëÀ¸·Î Ç׾ϼººÐÀÎ º£Å¸Ä«·Îƾ(β-carotene)ÀÌ ÀÏ¹Ý ¹èÃßÀÇ 36¹è³ª ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¼ÒÇü ¹èÃß ‘¿À·»Áö¹Ì´Ï’, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ Ç³ºÎÇÑ º¸¶ó»ö »ø·¯µå¿ë º£À̺ñ¸®ÇÁ û°æä Ç°Á¾ ‘¿¡ÇÈÇÏÀÌ’ µî ±â´É¼º ä¼Ò·ù¸¦ ¼±º¸ÀÎ ¹Ù ÀÖ´Ù.
¼Û¿µ±¹ ±âÀÚ syk@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>