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Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº HCCP Æ÷ÅР»çÀÌÆ® ‘FRESH'ÀÇ ¾ÈÀü¸Ô°Å¸®Á¤º¸¿¡  8¿ù 1ÀϺηΠ»çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ Àü¿ë È«º¸ Ã¢±¸ÀΠ‘µû¶æÇÑ HACCP’ ¸Þ´º¸¦ ½Å±Ô °³¼³Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.

HACCPÀÎÁõ¿øÀº ±×µ¿¾È ´ë±¹¹Î HACCP Á¤º¸ Á¦°ø Æ÷ÅР»çÀÌÆ®ÀΠ'FRESH'¸¦ ÅëÇØ HACCP Áغñ¾÷ü¿¡°Ô ½º¸¶Æ®±âÁؼ­, ±â·Ï°ü¸®, °¡»ó½É»ç µî ÀÎÁõÁغñ¿Í °ü·ÃµÈ Á¤º¸»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎÁõ°ú ±â¼úÁö¿ø, ±³À°½Åû, Á¶»çÆò°¡ ÀÚüÆò°¡ µî °¢Á¾ ¹Î¿øⱸ ¿ªÇÒ µî ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ¿© ¿Ô´Ù.

ƯÈ÷ »çÀÌÆ® ³» ‘¾ÈÀü¸Ô°Å¸®Á¤º¸’ ¸Þ´º´Â HACCP ÀÎÁõ¾÷ü°¡ »ý»ê·ÆǸÅÇϴ Á¦Ç°ÀÇ Æ÷ÀåÁö¿Í Ç¥½Ã»çÇ× µî ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¤º¸¸¦ »ó½Ã ¼öÁý, µî·ÏÇÏ¿© °ø°³ÇÔÀ¸·Î½á ¾÷ü¿Í ÀÎÁõÁ¦Ç° È«º¸ ¹× ÆÇÃËÀ» Áö¿øÇѴٴ ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

µû¶æÇÑ HACCP Ç÷§Æû¿¡´Â »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÌ »ý»êÇϴ HACCP ÀÎÁõÁ¦Ç°À» ¼Ò°³ÇÏ°í ÆǸŠ»çÀÌÆ®¸¦ ¾È³»Çϴ µî ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. À̴ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ Á¦Ç° ±¸ÀÔÀ» À¯µµÇϴ µî ÆǷΰ³Ã´¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ Àü¸ÁÀÌ´Ù.

»çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ ½ÄÇ°Á¤º¸´Â HACCP ÀÎÁõ¿¡ µû¶ó ¼ö½Ã·Î ÃÖ½ÅÈ­ ÇÑ´Ù. ‘FRESH»çÀÌÆ® ¾ÈÀü¸Ô°Å¸®Á¤º¸’¿¡ Á¦Ç°ÀÇ À̹ÌÁö ¹× Ç¥½Ã»çÇ× µîÀÇ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ°íÀÚ Çϴ »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷Àº ‘±â¼ú°ü¸®ÆÀ’¿¡ ¹®ÀÇÇϸé ÀÚ¼¼ÇÑ ¾È³»¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. 

À̱¤Àç ±â¼ú»ç¾÷º»ºÎÀåÀº “Äڷγª19·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÇ ÆǷΠȮ´ë ¹× Áö¼Ó ¼ºÀå¿¡ ÀÛÀº ÈûÀ̶󵵠µÇ°íÀÚÇϴ ¹Ù¶÷”À̶ó¸ç, “»çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷°ú ÇÔ²²Çϴ °ø°ø±â°üÀÇ »çȸÀû °¡Ä¡ ½ÇÇö¿¡ ´õ¿í ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.

ÇÑÆí, HCCPÀÎÁõ¿øÀº »çȸÀû±â¾÷, Çùµ¿Á¶ÇÕ, ¸¶À»±â¾÷, ÀÚÈ°±â¾÷, Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ µî »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÌ »ý»êÇÑ HACCP ÀÎÁõÁ¦Ç°À» È«º¸Çϴ ¿Â¶óÀΠⱸ¸¦ ½Å±Ô °³¼³Çϴ µî »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÇ Á¦Ç° È«º¸ ¹× ÆǷΰ³Ã´ Áö¿ø¿¡ ¾ÕÀå¼­°í ÀÖ´Ù.

HCCP ÀÎÁõ¿øÀÇ FRESH »çÀÌÆ® Ã¹È­¸é Ä¸ÃÄ

À̱¤Á¶ ±âÀÚ  lgj@youngnong.co.kr

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