Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº HCCP Æ÷ÅÐ »çÀÌÆ® ‘FRESH'ÀÇ ¾ÈÀü¸Ô°Å¸®Á¤º¸¿¡ 8¿ù 1ÀϺηΠ»çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ Àü¿ë È«º¸ ⱸÀÎ ‘µû¶æÇÑ HACCP’ ¸Þ´º¸¦ ½Å±Ô °³¼³Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿øÀº ±×µ¿¾È ´ë±¹¹Î HACCP Á¤º¸ Á¦°ø Æ÷ÅÐ »çÀÌÆ®ÀÎ 'FRESH'¸¦ ÅëÇØ HACCP Áغñ¾÷ü¿¡°Ô ½º¸¶Æ®±âÁؼ, ±â·Ï°ü¸®, °¡»ó½É»ç µî ÀÎÁõÁغñ¿Í °ü·ÃµÈ Á¤º¸»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎÁõ°ú ±â¼úÁö¿ø, ±³À°½Åû, Á¶»çÆò°¡ ÀÚüÆò°¡ µî °¢Á¾ ¹Î¿øⱸ ¿ªÇÒ µî ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ¿© ¿Ô´Ù.
ƯÈ÷ »çÀÌÆ® ³» ‘¾ÈÀü¸Ô°Å¸®Á¤º¸’ ¸Þ´º´Â HACCP ÀÎÁõ¾÷ü°¡ »ý»ê·ÆǸÅÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÇ Æ÷ÀåÁö¿Í Ç¥½Ã»çÇ× µî ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¤º¸¸¦ »ó½Ã ¼öÁý, µî·ÏÇÏ¿© °ø°³ÇÔÀ¸·Î½á ¾÷ü¿Í ÀÎÁõÁ¦Ç° È«º¸ ¹× ÆÇÃËÀ» Áö¿øÇÑ´Ù´Â ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
µû¶æÇÑ HACCP Ç÷§Æû¿¡´Â »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÌ »ý»êÇÏ´Â HACCP ÀÎÁõÁ¦Ç°À» ¼Ò°³ÇÏ°í ÆǸŠ»çÀÌÆ®¸¦ ¾È³»ÇÏ´Â µî ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ Á¦Ç° ±¸ÀÔÀ» À¯µµÇÏ´Â µî ÆǷΰ³Ã´¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
»çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ ½ÄÇ°Á¤º¸´Â HACCP ÀÎÁõ¿¡ µû¶ó ¼ö½Ã·Î ÃÖ½ÅÈ ÇÑ´Ù. ‘FRESH»çÀÌÆ® ¾ÈÀü¸Ô°Å¸®Á¤º¸’¿¡ Á¦Ç°ÀÇ À̹ÌÁö ¹× Ç¥½Ã»çÇ× µîÀÇ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷Àº ‘±â¼ú°ü¸®ÆÀ’¿¡ ¹®ÀÇÇϸé ÀÚ¼¼ÇÑ ¾È³»¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
À̱¤Àç ±â¼ú»ç¾÷º»ºÎÀåÀº “Äڷγª19·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÇ ÆÇ·Î È®´ë ¹× Áö¼Ó ¼ºÀå¿¡ ÀÛÀº ÈûÀÌ¶óµµ µÇ°íÀÚÇÏ´Â ¹Ù¶÷”À̶ó¸ç, “»çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â °ø°ø±â°üÀÇ »çȸÀû °¡Ä¡ ½ÇÇö¿¡ ´õ¿í ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, HCCPÀÎÁõ¿øÀº »çȸÀû±â¾÷, Çùµ¿Á¶ÇÕ, ¸¶À»±â¾÷, ÀÚÈ°±â¾÷, Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ µî »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÌ »ý»êÇÑ HACCP ÀÎÁõÁ¦Ç°À» È«º¸ÇÏ´Â ¿Â¶óÀΠⱸ¸¦ ½Å±Ô °³¼³ÇÏ´Â µî »çȸÀû °¡Ä¡ ±â¾÷ÀÇ Á¦Ç° È«º¸ ¹× ÆǷΰ³Ã´ Áö¿ø¿¡ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Ù.
HCCP ÀÎÁõ¿øÀÇ FRESH »çÀÌÆ® ùȸé ĸÃÄ |
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>