³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ´Â ÀÌ´Þ(12¿ù)ÀÇ ³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷ÀÎ(ìÑ)À¸·Î Ãæû³²µµ º¸·É½Ã ‘³ó¾÷ ȸ»ç ¹ýÀÎ º¸·É¿ìÀ¯¢ß’ÀÇ ‘À̼öÈ£ ´ëÇ¥’¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù. [»çÁø Á¦°ø=³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ] |
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ±èÇö¼ö, ÀÌÇÏ ³ó½ÄÇ°ºÎ)´Â ÀÌ´Þ(12¿ù)ÀÇ ³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷ÀÎ(ìÑ)À¸·Î Ãæû³²µµ º¸·É½Ã ‘³ó¾÷ ȸ»ç ¹ýÀÎ º¸·É¿ìÀ¯¢ß’ÀÇ ‘À̼öÈ£ ´ëÇ¥’¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù.
³ó¾÷ ȸ»ç ¹ýÀÎ º¸·É¿ìÀ¯¢ßÀÇ À̼öÈ£ ´ëÇ¥´Â °íÇ°Áú À¯±â³ó À¯Á¦Ç°ÀÇ ´ëÁßÈ¿Í °æÀï·ÂÀ» °®Ãá üÇè °ø°£ ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ ³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷È¿¡ ¼º°øÇß´Ù.
³ó¾÷ ȸ»ç ¹ýÀÎ º¸·É¿ìÀ¯¢ß´Â 90% ÀÌ»ó ÀÚ°¡°æÀÛÇÑ À¯±â³ó ¸ñÃʸ¦ Á¥¼Ò¿¡°Ô ±Þ¿©ÇÏ¿© ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú È®º¸¸¦ À§ÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿´´Ù.
´ë·® »ý»êÀÌ °¡´ÉÇÑ Àü󸮽Ç, ÃæÁø½Ç µîÀÇ Á¦Á¶ °¡°ø ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ°í, ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ÀÎÁõ ±âÁØ(HACCP), ½ÄÇ° ¾ÈÀü °æ¿µ ½Ã½ºÅÛ(FSSC22000), À¯±â °¡°ø ½ÄÇ° ÀÎÁõÀ» ȹµæÇßÀ¸¸ç ¸ñÀå°ú °¡°ø °øÀå, ¿ìÀ¯ â°í(Á÷¸ÅÀå, üÇèÀå)¸¦ ¿¬°èÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸Ô°í º¸°í Áñ±â¸é¼ ¾È½ÉÇÏ°í ±¸¸ÅÇÒ ¼ö Àִ ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇß´Ù.
³ó¾÷ ȸ»ç ¹ýÀÎ º¸·É¿ìÀ¯¢ß´Â ÆÇ·Î °³Ã´ºÎÅÍ ±âºÎ È°µ¿±îÁö Áö¿ª »çȸ¿Í Çù·ÂÇÏ°í ³ó°¡¿Í »ó»ýÇÏ´Â ±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇß´Ù.
Àú°¡ ³³Ç°µÇ°í ÀÖ´Â ¿øÀ¯ ½ÃÀå ȯ°æ º¯È¸¦ À§ÇØ ³ó°¡¿Í Ç°Áú Çù¾àÀ¸·Î °íÇ°Áú ¿øÀ¯¸¦ °ø±ÞÇÏ°í Á¦Ç° °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇßÀ¸¸ç, Çѻ츲, ½ºÅ¸¹÷½º µî ´ëÇü À¯Åë ½ÃÀå¿¡ À¯±â³ó ¿ä°ÅÆ® Á¦Ç°À» Á¦¾È·³³Ç°ÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°í À¯±â³ó Ä¡Áî µî ½ÅÁ¦Ç° ¿¬±¸ °³¹ß¿¡µµ Èû¾²°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Á÷¸ÅÀå°ú üÇè °ø°£À» °®Ãá µ¶Ã¢ÀûÀÎ ¿ìÀ¯°© ¸ð¾çÀÇ ‘¿ìÀ¯ â°í’¸¦ ÁØ°øÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¸ñÀå üÇèºÎÅÍ À¯°¡°ø °øÀå °ßÇÐ, À¯Á¦Ç° ¸¸µé±â, °ø¿¬·Àü½Ã µî ¹®È È°µ¿±îÁö ÀÌ·ç¾îÁö´Â º¹ÇÕ °ø°£À¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¿¬·ÉÃþÀÇ °ü±¤°´ÀÌ ¹æ¹®ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÆäÀ̽ººÏ µî »çȸ °ü°è¸Á ¼ºñ½º(SNS)¿¡ Èı⠵îÀÌ 1¸¸ °ÇÀÌ ³ÑÀ» Á¤µµ·Î ¹æ¹®°´ È£ÀÀÀÌ ³ô¾Æ ÇâÈÄ ¿ìÀ¯ â°íÀÇ ¼¿ï·°æ±â±Ç ÁöÁ¡°ú ¿¬±¸¼Ò ¼³¸³À» À§ÇØ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Áö¿ª »çȸ µ¶°Å³ëÀÎ ºÐµé²² ¸ÅÁÖ À¯±â³ó À¯Á¦Ç°À» ±âºÎÇÏ°í, û³â ÀÎÀç ä¿ë ºñÀ²À» È®´ëÇÏ´Â µî Áö¿ª »çȸ¿Í »ó»ýÇÏ´Â ¸ð¹ü »ç·Ê·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ ³óÃÌ»ê¾÷°ú ±è½ÅÀç °úÀåÀº “³ó¾÷ ȸ»ç ¹ýÀÎ º¸·É¿ìÀ¯¢ß´Â, ¾î·Á¿î ȯ°æ¿¡ óÇÑ ³«³ó¾÷ ½ÃÀåÀ» ±Øº¹Çϱâ À§ÇØ ³ó°¡¿Í Çù¾÷ÇÏ¿© °íÇ°Áú ¿øÀ¯ °ø±Þ ü°è¸¦ ±¸Ãà, Áö¿ª°ú »ó»ýÇÏ´Â ÈǸ¢ÇÑ »ç·Ê”¶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ³ó¾÷ÀÇ ÀÎÁöµµ Á¦°í¸¦ À§ÇÑ ²ÙÁØÇÑ È«º¸·Î Áö¿ª ³ó°¡¿Í µ¿¹Ý ¼ºÀåÇÏ´Â ³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷ ¿ì¼ö °æ¿µÃ¼¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹ß±¼·À°¼ºÇÏ°Ú´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>