농림축산식품부는 이달(10월)의 농촌 융복합 산업인(人)으로 제주특별자치도 제주시 ‘제주민속식품, 사월의 꿩’의 ‘강주남 대표’를 선정했다. [사진 제공=농림축산식품부]

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 이달(10월)의 농촌 융복합 산업인(人)으로 제주특별자치도 제주시 ‘제주민속식품, 사월의 꿩’(이하 사월의 꿩)의 ‘강주남 대표’를 선정했다.

강주남 대표는 건강 식품으로 사랑받는 제주 민속 식품인 꿩을 엿으로 가공하여 대중화했으며, 2014년에는 전통 음식과 문화 보전 프로젝트인 국제 슬로 푸드 ‘맛의 방주’에도 선정된 바 있다. 맛의 방주는 1996년 이탈리아에서 시작되어 슬로 푸드 국제 본부(비영리 국제기구)가 진행하고 있는 전통 음식과 문화 보전 프로젝트다. 

꿩엿은 특히 기관지를 보호, 감기 예방에 탁월하고 부드럽고 담백한 맛으로 성장기 아이를 둔 소비자들에게 각광을 받고 있다.

1995년 꿩 기반의 건강 식품 제조사로 설립된 ‘사월의 꿩’은 제품 개발을 위해 식품 기계 13식, 냉동 창고 2실 등 최신 가공 시설을 구비했다. 꿩에 홍삼·백도라지 등을 첨가한 엿·조청 등 다양한 제품을 개발해왔으며, 2017년에는 식품 안전 경영 시스템(ISO22000) 인증을 획득했다.

강 대표는 생산 제품이 지역 사회와 함께 성장할 수 있도록 유통 채널 다양화, 체험 프로그램 운영, 지역 농가 소득 창출 확대에 중점을 두고 사업을 추진하고 있다.

우선, 대표적 관광지, 식당, 호텔 등과 전략적 제휴를 추진하고, 편의점, 백화점 등과 어울리는 제품으로 상품을 구성했으며, 성수기 때는 찾아가는 꿩엿 체험 트럭을 운영하여 직거래 수요를 확보하고 온라인 홍보 사이트를 개설하는 등 다양한 유통 채널을 확대하고 있다.

아울러 오감 만족 견학 프로그램을 개발하여 교육 농장, 직판장, 꿩 사육장 등 시설 간 체험 연계를 통해, 제주도 내 가족 방문객 유치에 큰 역할을 하고 있다. 2013년에는 ‘농식품부 우수 체험 공간’으로 지정되어 다양한 문화·예술 행사를 진행하고 있으며, 향후 꿩 테마파크를 조성하고 오름 등 주변 관광지와 결합한 체험 상품을 개발하여 운영할 예정이다.

또한, 제주민속식품, 사월의 꿩은 소비자 수요가 감소하여 어려움에 처한 제주 도내 꿩 농가를 대상으로, 경영체 간 수매 협약을 통해 지역 농가의 안정적 소득 창출에 도움을 주고 있다. 이와 함께, 지역 내 초·중·고 학생들에게 현장 학습장을 제공하여 학습 지원 활동에도 적극 나서고 있다.

농식품부 농촌산업과장은 “제주 민속 식품, 사월의 꿩은 소멸할 위기에 처해 있는 전통 먹거리를 보호하고, 주변 농가와 상생하여 지역 사회을 활성화시킨 사례”라며 “앞으로도 전통 음식 보존과 지역 경제에 기여하는 농촌 융복합 산업 우수 경영체를 지속적으로 발굴·육성하겠다.”고 밝혔다.

이미라  mummy95@nate.com

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