ǪµåÄÃÃÄ·¦ÀÇ ±èÄ¡ ½ÃÁî´×ÀÌ ¼¼°èÀûÀÎ ½ÄÇ° ¹Ú¶÷ȸ ½Ã¾Ë Àεð¾Æ 2019(SIAL India 2019)¿¡¼ Çõ½Å»ó Àº»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù. [»çÁø Á¦°ø=ǪµåÄÃó·¦] |
ǪµåÄÃÃÄ·¦(Food Culture Lab)ÀÌ ÀÚ»çÀÇ ±èÄ¡ ½ÃÁî´× Á¦Ç°À¸·Î ¼¼°èÀûÀÎ ½ÄÇ° ¹Ú¶÷ȸ ½Ã¾Ë Àεð¾Æ 2019(SIAL India 2019)¿¡¼ Á¦Ç°Çõ½Å»ó Àº»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù°í ¾Ë·È´Ù.
±¹Á¦ ½ÄÇ° ¹Ú¶÷ȸ SIALÀº ¼¼°è ÃÖ°í ½ÄÇ° ¹Ú¶÷ȸ Áß Çϳª·Î ÇÁ¶û½º ½Ã¾Ë ±×·ìÀÌ 5´ë·ú ÁÖ¿ä µµ½Ã¿¡¼ °³ÃÖÇÑ´Ù. À̹ø SIAL India 2019´Â 9¿ù 19ÀϺÎÅÍ 9¿ù 21ÀϱîÁö 3ÀÏ µ¿¾È Àεµ ´ºµ¨¸®(India New Delhi)¿¡¼ ¿·È´Ù.
SIALÀº ¸Å³â ¹Ú¶÷ȸ °³ÃÖ¿Í ÇÔ²² Á¦Ç°ÀÇ Çõ½Å¼º°ú ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÁÖ´Â °¡Ä¡¸¦ Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °í·ÁÇØ SIAL À̳뺣À̼Ç(SIAL Innovation)¿¡¼ Çõ½Å Á¦Ç°À» ¼±Á¤ÇÑ´Ù.
SIAL India 2019 Çõ½Å»ó ±Ý»óÀº Àεµ ȸ»ç Colks°¡ ¸¸µç ‘ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ·ÎÄ® ²Ü’ÀÌ ¹Þ¾Ò´Ù. Àº»óÀº ǪµåÄÃÃÄ·¦ÀÌ °³¹ßÇÑ ‘»Ñ·Á ¸Ô´Â ±èÄ¡ ½ÃÁî´×’ÀÌ ¹Þ¾Ò´Ù. µ¿»óÀº ¹Ì±¹ ȸ»ç buzz ball°¡ ¸¸µç ‘¾îµð¼µç ÆíÇÏ°Ô µé°í ´Ù´Ò ¼ö ÆäÆ®º´¿¡ µé¾îÀִ ĬÅ×ÀÏ’ÀÌ ¹Þ¾Ò´Ù.
SIAL India 2019¿¡´Â ¸ôŸ·¹Ì±¹·ÀÌÅ»¸®¾Æ·Àεµ·Áß±¹·Çѱ¹ µî ÃÑ 26°³±¹ 175°³ ¾÷ü°¡ Âü¿©Çß°í, Çѱ¹ Âü°¡ ÆÀÀº ǪµåÄÃÃÄ·¦, Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ(KFIA), (ÁÖ)PALDO(Æȵµ) µî ÃÑ 10ÆÀÀÌ´Ù. ǪµåÄÃÃÄ·¦Àº °ú°Å Çʸ®ÇÉ ¾ß½ÃÀå¿¡¼ ¼º°ø ½Åȸ¦ ¾´ ¾ÈÅÂ¾ç ´ëÇ¥°¡ À̲ô´Â ǪµåÅ×Å© ½ºÅ¸Æ®¾÷ÀÌ´Ù.
SIAL India 2109¿¡¼ Çõ½ÅÁ¦Ç°»ó Àº»óÀ» ¹ÞÀº ±èÄ¡ ½ÃÁî´×Àº Á¦Ç°¿¡ »Ñ·Á ¸Ô´Â ±èÄ¡¸À ÆÄ¿ì´õ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ǪµåÄÃÃÄ·¦¿¡ µû¸£¸é, Çâ½Å·áÀÇ ³ª¶óÀÎ Àεµ¿¡¼ Çѱ¹ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °³¹ßµÈ ½ÃÁî´× Á¦Ç°ÀÌ ¼ö»óÇÑ °ÍÀº ÀÌ·ÊÀûÀÌ´Ù.
ÀÌ´Â ±èÄ¡ ½ÃÁî´×ÀÌ ¡ãºñ°Ç(vegan: ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ)µµ ¼·Ãë °¡´ÉÇÏ°í ¡ã±Û·çÅÙ-ÇÁ¸®(gluten-free)ÀÌ¸é¼ ¡ã³í-Áö¿¥¿À(non-genetically modified organism, À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛ ³ó»ê¹°À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ½ÄÀç·á) Á¦Ç°À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ ǪµåÄÃÃÄ·¦ÀÇ ±èÄ¡ ½ÃÁî´×Àº Àεµ¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¾Æ½Ã¾Æ¿Í ÇÁ¶û½º µî À¯·´ ³» À¯Åë ä³Î¿¡ ³³Ç°µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
±âÁ¸ ±èÄ¡ ½ÃÁî´× Á¦Ç°µéÀº ±èÄ¡¸¦ ¸¸µå´Â ¿ëµµ·Î¸¸ »ç¿ëÇϸç, ÆÑ¿¡ µé¾îÀÖ¾î Àç»ç¿ëÀÌ ¾î·Æ´Ù´Â °ÍÀÌ ´ÜÁ¡À̾ú´Ù.
¹Ý¸é ǪµåÄÃÃÄ·¦ÀÇ ±èÄ¡ ½ÃÁî´×Àº ±èÄ¡¸¦ ¸¸µå´Â ¿ëµµ¿¡¼ ³ª¾Æ°¡ °¨ÀÚÆ¢±è, ġŲ, ÇÇÀÚ µî ¿©·¯ À½½Ä¿¡ »Ñ·Á ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, Åë¿¡ ´ã°ÜÀÖ¾î Àç»ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀÌ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. ¿¹ÄÁ´ë ¾ç²¿Ä¡¸¦ Âê¶õ ´ë½Å ±èÄ¡ ½ÃÁî´×¿¡ Âï¾î ¸ÔÀ» ¼öµµ ÀÖ°í, ¼Ò±ÝÀ̳ª ÈÄÃß ´ë¿ëÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃâ ¶§ ±èÄ¡ ½ÃÁî´×À» »ç¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
ǪµåÄÃÃÄ·¦ ¾ÈÅÂ¾ç ´ëÇ¥´Â “ÇØ¿Ü¿¡¼ ¾à 10³â°£ ¿Ü½Ä¾÷ÇÏ¸é¼ ¿Ü±¹ÀεéÀº Á£°¥À̳ª ¸¶´Ã ³¿»õ¸¦ ½È¾îÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ¸ö¼Ò ´À²¼´Ù.”¸ç “À̸¦ °¨¾ÈÇØ ±èÄ¡ ½ÃÁî´×Àº ¾î¶°ÇÑ ³¿»õµµ ³ªÁö ¾Ê¾Æ ¿Ü±¹ÀεéÀÌ ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, Á¾±³ ¶Ç´Â °Ç° µî ÀÌÀ¯·Î ±èÄ¡¸¦ ¸ø ¸Ô´Â »ç¶÷µéµµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¾î ¾È ´ëÇ¥´Â “±¹³»¿Ü ½ÄÇ° Àü¹®°¡µéÀÇ ÀÚ¹®À» ¹ÞÀ¸¸é¼ 13¹ø Å×½ºÆ®¸¦ °ÅÄ£ °á°ú ±èÄ¡ ½ÃÁî´×¿¡ À¯»ê±ÕÀ» Æ÷ÇÔ½Ãų ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.”¸ç “À½½Ä¿¡ ½ÃÁî´×À» ÷°¡ÇÏ´Â °Í¸¸À¸·Îµµ À¯»ê±ÕÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ǪµåÄÃÃÄ·¦Àº ±èÄ¡ ½ÃÁî´×À» ½ÃÀÛÀ¸·Î Çѱ¹ÀÇ ¿©·¯ Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» »ý»êÇØ ÇØ¿Ü ÁøÃâÀ» ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ǪµåÄÃÃÄ·¦Àº Áß¼Ò±â¾÷ÁøÈï°ø´ÜÀÇ 2019³â û³ââ¾÷»ç°üÇб³ ¼±Á¤ ±â¾÷ÀÌ´Ù.
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>