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³óÃÌÁøÈïû, ÀÌ´ÞÀÇ ½Å°£ ¼Ò°³<¿±¸é½ÃºñÀÇ °úÇÐÀû ¿ø¸®¿Í ÇöÀå È°¿ë> µî 3Á¾ ¹ß°£

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³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ¿±¸é½Ãºñ ¿¬±¸¿Í ½Ã±º ³ó¾÷ ±â¼ú ¼¾ÅÍ ³óÃÌ Áöµµ »ç¾÷À» Áö¿øÇÏ°íÀÚ <¿±¸é½ÃºñÀÇ °úÇÐÀû ¿ø¸®¿Í ÇöÀå È°¿ë>À» ¹ß°£Çß´Ù.

¿±¸é½Ãºñ´Â ÀÛ¹°ÀÌ ÇÊ¿ä·Î Çϴ ¾çºÐ¾çÀÌ »Ñ¸®¿¡ ÀÇÇÑ ¾çºÐ Èí¼ö·®º¸´Ù ´õ ¸¹°Å³ª ½Ä¹° Ã¼³»¿¡¼­ À̵¿ÀÌ ¾î·Á¿î ¾çºÐÀ» ºÎºÐÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÒ ¶§, »Ñ¸®¸¦ ÅëÇÑ ¾çºÐ °ø±ÞÀÌ ¾î·Á¿ï ¶§ »ç¿ëÇÑ´Ù.

¿¹¸¦ µé¾î, °í¿Â‧°ÇÁ¶ ±â»ó Á¶°Ç¿¡¼­ Ä®½·Àº »Ñ¸®·Î Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í Ã¼³» À̵¿µµ Á¦ÇѵŠ¾î¸°ÀÙÀ̳ª »õ·Î ¿­¸° ¿­¸Å¿¡ Ä®½·ÀÌ ºÎÁ·ÇØ ÀåÇØ°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ÀÌ·± Á¶°Ç¿¡¼­ ¿±¸é½Ãºñ¸¦ Çϸé È¿°ú°¡ ³ô´Ù.

À̠åÀڴ ½Ä¹° ÀÙÀÇ ¾çºÐ Èí¼ö ±¸Á¶, ¿±¸é½Ãºñ¾×ÀÇ ¹°¸® È­ÇÐÀû Æ¯¼º°ú Ä§Åõ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿äÀÎ, ¿±¸é½Ãºñ¿¡ ´ëÇѠȯ°æ°ú »ý¸® ±âÀÛ, »ý¹°ÇÐÀûÀ¸·Î ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ ¿äÀΠµî ¿±¸é½ÃºñÀÇ °úÇÐÀû ¿ø¸®¸¦ »ó¼¼ÇÏ°Ô ´Ù·ç°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÇöÀå¿¡¼­ ¿±¸é½Ãºñ¸¦ È°¿ëÇϱâ À§ÇØ ÇÊ¿äÇÑ ¿±¸é½Ãºñ ¿ë¾×ÀÇ Á¦Á¶¿Í »ç¿ë ±â¼ú, ¿±¸é½ÃºñÀÇ ½Ä¹°ÇÐÀû È¿°ú, ½Ä¹°ÀÇ ¿µ¾ç »óÅ¿¡ µû¸¥ ¿±¸é½Ãºñ ±â¼ú°ú È¿°ú, ¿±¸é½Ãºñ¿ë ¿µ¾çÁ¦ÀÇ ¿ø·á¿Í Á¶Á¦¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸µµ Á¦°øÇÑ´Ù.

¹ß°£µÈ Ã¥Àڴ °¢ µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø°ú ½Ã±º ³ó¾÷ ±â¼ú ¼¾ÅÍ µî¿¡ ¹èºÎÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, ³óÃÌÁøÈïû ³ó¾÷°úÇеµ¼­°ü¿¡¼­ PDF·Îµµ ¿­¶÷ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

 

<ȯ°æ¿µÇâÆò°¡¸¦ À§ÇÑ À¯Ã¤ ¹× ±Ù¿¬Á¾ Çüŵµ°¨> ¹ß°£

³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ´©±¸³ª ½±°Ô À¯Ã¤¿Í ±Ù¿¬Á¾À» ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï <ȯ°æ¿µÇâÆò°¡¸¦ À§ÇÑ À¯Ã¤ ¹× ±Ù¿¬Á¾ Çüŵµ°¨>À» ¹ß°£Çß´Ù.

À¯Ã¤´Â ½ÊÀÚÈ­°ú¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ½ÊÀÚÈ­°ú¿¡´Â °«, ¹èÃß, ¼ø¹«, ¾ç¹èÃß, °ÜÀÚ, ¹« µîÀÌ Àִµ¥ Àü¹®°¡°¡ ¾Æ´Ï¸é ±¸ºÐÀÌ ½±Áö ¾Ê¾Æ ºÐ·ù¿¡ ¸¹Àº ³ë·Â°ú ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇß´Ù.

À̠åÀڴ ÃÑ 3ÀåÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖÀ¸¸ç, ³óÃÌÁøÈïû »ý¹°¾ÈÀü¼º°ú¿¡¼­ 5³â µ¿¾È À¯Ã¤¿Í ±Ù¿¬Á¾À» Á÷Á¢ Àç¹èÇØ »ýÀ° ´Ü°èº°·Î ÃÔ¿µÇÑ »çÁøÀÌ ¼ö·ÏµÅ ÀÖ´Ù.

1Àå¿¡¼­´Â À¯Ã¤ ¿ø»êÁö¿Í ¿ì¸®³ª¶ó Àç¹è ¿ª»ç, À¯Ã¤ÀÇ ÀϹÝÀûÀΠƯ¡, ¿ëµµ, ºÐ·ùÇÐÀû Æ¯Â¡, ´Ù¸¥ ±Ù¿¬Á¾°úÀÇ ±³¹è °¡´É¼º¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

2ÀåÀº À¯Ã¤¿Í °«, ¹èÃß, »êµ¿Ã¤, ¼ø¹«, ¾ç¹èÃß, ºê·ÎÄݸ®, ¹« µî Àç¹è ±Ù¿¬Á¾ÀÇ ÀÚ¿¬ »óÅÂ, ¿Â½Ç¿¡¼­ÀÇ »çÁøÀ» ¼ö·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.

3ÀåÀº °³°«³ÃÀÌ, °¹¹«, °¹Àå´ë µî ¾ß»ý ±Ù¿¬Á¾ 13Á¾ÀÇ ÀÚ¿¬ »óÅÂ, ¿Â½Ç¿¡¼­ÀÇ »çÁøÀÌ ¼ö·ÏµÅ ÀÖ´Ù.

ºÎ·Ï¿¡´Â ÀÚ¿¬¿¡¼­ À¯Ã¤¿Í °«À» ±¸º°ÇÒ ¼ö Àִ ÇüÅÂÀû Â÷ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇØ ºñ±³ ¼³¸íÇÏ°í, ±âº»ÀûÀΠ½Ä¹° ¿ë¾î¿Í ÀÚÁÖ ¹¯´Â Áú¹® µîÀ» ´ã¾Ò´Ù.

À̠åÀڴ À¯Ã¤¸¦ ºñ·ÔÇÑ ±Ù¿¬Á¾ÀÇ »ýÅ ¿¬±¸¸¦ À§ÇѠȯ°æ ¿µÇâ Á¶»ç ½Ã È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀϹÝÀε鵵 ½±°Ô Á¾À» ½Äº°ÇÒ ¼ö À־Ĺ°¿¡ ´ëÇÑ Èï¹Ì¸¦ ³ôÀ̴ µ¥ ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.

¹ß°£µÈ Ã¥Àڴ ½Ã¹Î´Üü, ÁöÀÚü¿Í °¢ µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø, ½Ã±º ³ó¾÷ ±â¼ú ¼¾ÅÍ, À¯°ü ±â°ü µî¿¡ ¹èºÎµÆÀ¸¸ç, ¼ö·® ³»¿¡¼­ Èñ¸ÁÀÚ¿¡ ¹«·á ¹èÆ÷ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ³óÃÌÁøÈïû ³ó¾÷°úÇеµ¼­°ü¿¡¼­ PDF·Îµµ ¿­¶÷ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

 

<´ß·¿À¸®°í±â ¼öÃâ ±Ô°Ý ¾È³»¼­> ¹ß°£

³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ´ß·¿À¸®°í±â ¼öÃâÀ» Áö¿øÇϱâ À§ÇØ <´ß·¿À¸®°í±â ¼öÃâ ±Ô°Ý ¾È³»¼­>¸¦ ±¹¹®ÆÇ°ú ¿µ¹®ÆÇÀ¸·Î Æì³Â´Ù.

±×µ¿¾È ´ß·¿À¸®°í±â ¼öÃâ¾÷ü´Â ¿ì¸®³ª¶ó °¡±ÝÀ° ±Ô°Ý°ú °¡±ÝÀ° »ý»ê Ã¼°è, µî±Þ Á¦µµ µîÀ» ¼³¸íÇÒ ¼ö Àִ ¿µ¹® ÀÚ·á°¡ ¾ø¾î ¼öÀÔ±¹ ±¸¸ÅÀÚ(¹ÙÀ̾î)¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ È«º¸¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.

ÀÌ ¾È³»¼­¿¡´Â ´Ù¸®, ³¯°³, °¡½¿ÀÇ 3°³ ´ëºÐÇÒ ºÎÀ§¿Í ¾Æ·§´Ù¸®, ¾È½É»ì µî 6°³ ¼ÒºÐÇÒ ºÎÀ§ÀÇ Á¤Çü ¹æ¹ý°ú »çÁøÀ» ´ã¾Ò´Ù. ´ß°ú ¿À¸®ÀÇ ºÎ»ê¹° ºÎÀ§¸¦ º°µµ·Î ¼³¸íÇØ °¡±ÝÀ°ÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.

»ý»ê, µµÃà, °¡°ø, À¯Å렵츮³ª¶ó °¡±ÝÀ°ÀǠü°èÀûÀΠ½Ã½ºÅÛ°ú ´ß·¿À¸® µµÃ¼ µî±ÞÁ¦, Çؽç(HACCP, ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ÀÎÁõ ±âÁØ) Á¦µµ¸¦ ¼Ò°³ÇØ ±¹³»»ê ´ß·¿À¸®°í±âÀÇ ¿ì¼ö¼º°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» °­Á¶Çß´Ù.

³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø Ã¥ÀÚ¸¦ ¼öÃâ¾÷ü¿Í °ü·Ã ±â°ü¿¡ º¸±ÞÇßÀ¸¸ç, ±¹¸³Ãà»ê°úÇпø ´©¸®Áý¿¡¼­µµ ³»·Á¹Þ¾Æ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

³óÃÌÁøÈïû Ãà»ê¹°ÀÌ¿ë°ú ±èÁøÇü °úÀåÀº “À̹ø¿¡ ¹ß°£ÇÑ ¼öÃâ ±Ô°Ý ¾È³»¼­¸¦ È°¿ëÇϸé ÇØ¿Ü ¹ÙÀ̾°Ô ±¹³»»ê ´ß․¿À¸®°í±âÀÇ °­Á¡À» ¾Ë¸®´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ °Í”À̶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Î ±¹³»»ê ´ß·¿À¸®°í±â ¼öÃâÀÌ ´õ È°¹ßÇØÁö±æ ±â´ëÇÑ´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.

´ß·¿À¸®°í±â ¼öÃ⠱԰ݾȳ»¼­ ±¹¹®ÆǠǥÁö. [»çÁø Á¦°ø=³óÃÌÁøÈïû]

À̱¤Á¶ ±âÀÚ  lgj@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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