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µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø¿¡ µû¸£¸é, »þÀθӽºÄ¹Àº ÃÖ±Ù ±¹³»·¿Ü¿¡¼­ ÀαⰡ ³ô¾ÆÁ® ±¹³» Àç¹è ¸éÀûÀÌ ¿ÃÇØ 1867§µ·Î Å©°Ô ´Ã¾î³µ°í ³ó°¡ °£ ÃâÇÏ °æÀïµµ º»°ÝÈ­µÅ Ç°Áú °ü¸®°¡ Áß¿äÇØÁö°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ¿¡ µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀº Àç¹è ³ó°¡¿¡¼­ Ç°Á¾ °íÀ¯ÀǠƯ¼ºÀÌ Àß ¹ßÇöµÇ´Â ¼öÈ® ½Ã±â¸¦ Áöų ¼ö ÀÖµµ·Ï °úÇÇ »ö»ó, ´çµµ µîÀ» °í·ÁÇÑ ¼öÈ® ½Ã±â ÆÇ´Ü ¹æ¹ýÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù.

ÀûÁ¤ ¼÷±âÀÇ »þÀθӽºÄ¹Àº °úÇÇ°¡ Ä÷¯ Â÷Æ® 3∼4´Ü°è¿¡ ÇØ´çÇϴ Ȳ»öÀÌ Á¶±Ý Àִ ¿¬ÇÑ ³ì»öÀ» ¶ì°í, ÃÖ¼Ò ´çµµ°¡ 18°Brix ÀÌ»óÀ̸ç ÀºÀºÇÑ ¸Ó½ºÄ¹ÇâÀÌ ³­´Ù.

¼ÛÀÌ ¹«°Ô°¡ 800g ÀÌ»óÀ̸鼭 10a´ç 2Åæ ÀÌ»ó °ú´Ù Âø°ú ½Ã ¼öÈ® ½Ã±â°¡ ±Þ°ÝÇÏ°Ô Áö¿¬µÇ¸é¼­ ¸À¾ø´Â °ú½ÇÀÌ »ý»êµÉ °¡´É¼ºÀÌ ¸Å¿ì ³ô¾ÆÁö¹Ç·Î ¼ÛÀÌ ¹«°Ô 500g ³»¿ÜÀÇ ÀÛÀº ¼ÛÀÌ Áß½ÉÀ¸·Î Àç¹èÇؾߠÇÑ´Ù.

¶Ç 8¿ù Áß¼ø±îÁö ´çµµ°¡ 15°Brix ÀÌ»ó ¿À¸£Áö ¾Ê´Â´Ù¸é ¼÷±â Áö¿¬ ¹× Ç°Áú ÀúÇÏ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø »óÅ·Î, ³»³âµµ °íÇ°Áú Æ÷µµ »ý»êÀ» À§ÇØ °ú°¨È÷ ¼ÛÀ̸¦ À߶󳻾ߠÇÑ´Ù.

¾Æ¿ï·¯ ¼öÈ®±â °ú´Ù ½Ãºñ´Â ¿ÀÈ÷·Á ´ÊÀÚ¶÷À» Á¶ÀåÇÏ°í °ú½Ç Ç°Áú ÀúÇÏ, ¿­°ú µî »ý¸® ÀåÇظ¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ¾î 8¿ù ÀÌÈÄ ½Ãºñ´Â ÀÚÁ¦ÇؾߠÇÑ´Ù.

µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø À±È«±â ¹Ú»ç´Â “ÃÖ±Ù Àç¹è ¸éÀûÀÌ ´Ã¾î³­ »þÀθӽºÄ¹ÀÇ ÃâÇÏ °æÀïÀÌ º»°ÝÈ­µÆ´Ù.”¸ç “¸À¾ø´Â °ú½ÇÀÌ »ý»ê·À¯ÅëµÇÁö ¾Êµµ·Ï Àû±â ¼öÈ®, °ú´Ù ½Ãºñ ÀÚÁ¦ µî Àç¹è ¼öÄ¢À» Àß ÁöŲ´Ù¸é ³ó°¡ ¼Òµæ Áõ´ë·Î À̾îÁú °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

¼Û±¤¼· ±âÀÚ  sks@youngnong.co.kr

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