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°íÇ°Áú·Î ¼¼°è¿¡¼­ »ç¶û¹Þ´Â ±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏ¿Ö ±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏÀΰ¡? ±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏ ÀåÁ¡ ¼¼°¡Áö

´ëÇѹα¹ÀÌ ³²±Ø¿¡¼­ Å©¸±À» Æ÷ȹÇϴ ±¹°¡ Áß µÎ ¹ø°·Î ±Ô¸ð°¡ Å« »ç½ÇÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼­ ±¹³»»ê Å©¸± ¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏÀÌ °¡Áø ÀåÁ¡Àº ¹«¾ùÀϱî?


1. ¼¼°è 2À§ Å©¸± Æ÷ȹ±¹ ´ëÇѹα¹, ±¹³» »ê¾÷ º¸È£ È¿°ú

Å©¸± ¿ÀÀÏ ¿À¸Þ°¡3´Â °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­Á¦ÀΠ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀÌ ÇÔÀ¯µÅÀÖ°í, ÀÎÁöÁú ÇüÅÂÀÇ ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀ¸·Î ÃÖ±Ù ÁÖ¸ñ¹Þ°í Àִ ¼ÒÀçÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó´Â ¼¼°è 2À§ÀÇ Å©¸± Æ÷ȹ±¹ÀÌÀÚ, Àü¼¼°è¿¡¼­ µå¹°°Ô Å©¸± ¿ÀÀÏÀ» »ý»êÇϴ ±â¾÷À» 2°³³ª °¡Áö°í Àִ ³ª¶ó·Î ±×¸¸Å­ Å©¸± ¿ÀÀÏÀ» »ý»êÇϴ ±â¼ú·Âµµ ¶Ù¾î³ª Àü ¼¼°èÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

½ÇÁ¦·Î USP¾àÀüÀ» ÃæÁ·½Ãų ¼ö Àִ °íÇ°ÁúÀÇ Å©¸±À» »ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Ç°Áú¿¡¼­µµ ±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏÀÌ °°Àº ÀÎÁöÁú ÇÔ·®ÀÇ ÇØ¿Ü Å©¸± ¿ÀÀÏ°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§, ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀÌ ³ôÀº ÇÔ·®À» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.

±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏÀÇ ¼Òºñ°¡ È°¼ºÈ­µÇ¸é ±¹³»»ê¾÷ º¸È£¿Í È°¼ºÈ­¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ±¹°¡ Â÷¿ø¿¡¼­ È®º¸ÇÑ ¾îȹ±ÇÀ» Àû±Ø È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Àå±âÀûÀ¸·Î ºÃÀ» ¶§´Â ³²±ØÀÇ ÄõÅ͵µ ´Ã¾î³ª°Ô µÇ¾î ¹Ì·¡ ½Ä·® ÀÚ¿øÀ̠dzºÎÇÑ ³²±Ø ¾îÁ· ÀÚ¿øÀÇ Áö¼ÓÀûÀΠȮº¸°¡ °¡´ÉÇÏ°Ô µÈ´Ù.

2. Æ÷ȹ Áï½Ã ³Ãµ¿ °¡°øÇÏ¿© ½Å¼±µµ ³ô¾Æ 2¹è ÀÌ»ó °í°¡

Å©¸± ¿ÀÀÏÀº ³²±Ø¿¡ ÁַΠ¼­½ÄÇϱ⠶§¹®¿¡ À°Áö±îÁö ¿À´Âµ¥ ¼ö°³¿ùÀÇ ½Ã°£ÀÌ °É¸°´Ù. ¶§¹®¿¡ ÇØ¿Ü ¼±¹ÚÀº ¾îȹ Áï½Ã ¹èÀ§¿¡¼­ °¡°øÇϴ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹è À§¿¡¼­ °ÇÁ¶ ¶Ç´Â °ÇÁ¶ÀÇ Áß°£ ÇüűîÁö °¡°øÇÒ °æ¿ì º¯ÁúÀÇ ¿ì·Á°¡ ³ô¾Æ ±¹³» Å©¸± Á¶¾÷ ¼±¹ÚÀº Æ÷ȹ Áï½Ã ¿µÇÏ 40°c ÀÌÇÏ ±Þ¼Ó³Ãµ¿À» °íÁýÇÏ°í ÀÖ´Ù.

³²±Ø Å©¸± ¾îȹ¿¡ Âü¿©ÇÏ°í Àִ ±¹³» ¼±¹ÚÀÇ °æ¿ì Å©¸±À» ¼öÀÛ¾÷À¸·Î ¼ÒºÐÇÏ¿© ±Þ¼Ó ³Ãµ¿Çϱ⠶§¹®¿¡ ¹èÀ§¿¡¼­ °ÇÁ¶µÈ Å©¸±À» ¿ø·á·Î »ç¿ëÇϴ °Íº¸´Ù 2¹è À̻󠰡°ÝÀÌ ³ô´Ù. ¶ÇÇÑ, ³Ãµ¿À¸·Î º¸°ü, ¿î¼ÛÇϱ⠶§¹®¿¡ Å©¸±ÀÌ °ÇÁ¶µÇ´Â °øÁ¤ºÎÅ͠ĸ½¶ÀÌ ¿Ï·áµÇ´Â ½ÃÁ¡±îÁö À¯Åë °æ·Î°¡ ÃÖ¼ÒÈ­µÇ°í ½Å¼±ÇÔÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.

¶ÇÇÑ, ÇØ¿Ü »ý»ê Å©¸± ¿ÀÀÏÀÇ °æ¿ì ³ë¸» Çí»ê, ¾Æ¼¼Åæ, ÇÕ¼º¿¡Åº¿Ã µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ÃßÃâÀÌ °¡´ÉÇÑ ¹Ý¸é ±¹³» ¾÷ü´Â ÇÕ¼º¿ë¸Å³ª È­ÇÐÀûÀΠ°øÁ¤ ¾øÀÌ ½Ä¿ëÁÖÁ¤°ú ¹°¸®ÀûÀΠ¹æ¹ýÀ¸·Î ÃßÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾ÈÀüÇÏ°í, À¯È¿¼ººÐ ¼Õ½ÇÀÌ Àû´Ù.

3. ÀÎÁöÁú°ú ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀÌ ÃÖÀûÀÇ ¹ë·±½º·Î!

ÁÁÀº °Íµµ °úÇϸ頵¶ÀÌ µÇ¹Ç·Î ÀÏ»ó»ýÈ° ¼Ó¿¡¼­ ºÎÁ·ÇÑ ºÎºÐÀ» °í·ÁÇÏ¿© ÃÖÀûÀÇ ¹ë·±½º¸¦ °®Ãá Á¦Ç°À» Ã£´Â °ÍÀÌ ´õ¿í Áß¿äÇÏ´Ù. ÁÁÀº Å©¸±¿ÀÀÏÀ» ¼±ÅÃÇÒ ¶§´Â ÀÎÁöÁú ¿Ü¿¡ ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾ, EPA, DHA µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ È®ÀÎÇؾߠÇÑ´Ù.

ÀÎÁöÁúÀº Å©¸± ¿ÀÀÏÀÇ Ç°ÁúÀ» °áÁ¤Çϴ Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò·Î »ýü¸·À» ±¸¼ºÇÏ¿© ¼¼Æ÷ÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ °üÀåÇÑ´Ù. ½ÃÁß¿¡ 30~58%±îÁö ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°ÀÌ Ãâ½ÃµÇ¾î ÀÖÁö¸¸, ÀÎÁöÁúÀÇ ÇÔ·®¸¸ °¡Áö°í Ç°ÁúÀ» Æò°¡ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ÀÎÁöÁú ÇÔ·®À» ³ôÀ̱â À§Çؠ÷°¡¹°À» ³Ö´Â °æ¿ìµµ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ, ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀº Áö±¸»ó¿¡ °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ È¿°ú¸¦ °¡Áø ¿µ¾ç¼Ò·Î¼­ ½´ÆÛ ºñŸ¹ÎE¶ó°í ºÒ¸°´Ù. Å©¸± ¿ÀÀÏÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀΠ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀº °í¿Â¿¡ ¿À·£ ½Ã°£ ³ëÃâµÇ°Å³ª, ¿À·£ ½Ã°£ ºû°ú »ê¼Ò, ¹°¿¡ Á¢ÃËÇϸé ÇÔ·®ÀÌ ³·¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï ½Å¼±ÇÑ Å©¸± ¿ÀÀÏÀ̶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

±¹»ê Å©¸± ¿ÀÀÏÀº ½Ä¿ë ¼ø¼ö ¾ËÄڿà¿ë¸Å ÃßÃâ ±â¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇØ EPA, DHA, ÀÎÁöÁú(Phospholipid), ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾ(Astaxanthin) µî ÁÖ¿ä À¯¿ë¼ººÐ ±¸¼ººñ¿¡¼­ ¿ì¼öÇÏ´Ù.

Å©¸±¿ÀÀÏÀº ÀÎÁöÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù°í ÁÁÀº °Í¸¸Àº ¾Æ´Ï´Ù. ÀÎÁöÁú°ú ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀÇ ¹ë·±½º ¹× ±¹³»»êÀÓÀ» È®ÀÎÇؾߠÇÑ´Ù. [»çÁøÃâó=À§Å°¹Ìµð¾î]

¼Û¿µ±¹ ±âÀÚ  syk@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

¼Û¿µ±¹ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
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