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±Û·çÅÙ ¾ø´Â ½Ò ½ÄÇ° ¼¼°èÀο¡°Ô ¾Ë¸°´Ù½Ò°¡°ø½ÄÇ°Çùȸ, ÀÌÅ»¸®¾Æ ±Û·çÅÙÇÁ¸® ¿¢½ºÆ÷¿¡¼­ Çѱ¹°ü ¿î¿µ
(»ç)Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄÇ°Çùȸ´Â ¿À´Â 11¿ù 16ÀϺÎÅÍ 11¿ù 19ÀϱîÁö ³ªÈê°£ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸®¹Ì´Ï ÇÇ¿¡¶ó¿¡¼­ °³ÃÖÇϴ ‘±Û·çÅÙÇÁ¸® ¿¢½ºÆ÷‘ Çѱ¹°ü Âü°¡ ¾÷ü¸¦ ¿À´Â 8¿ù 16ÀÏ(±Ý)±îÁö ¸ðÁýÇÑ´Ù. »çÁøÀº 2018³â ½Ò°¡°ø½ÄÇ° Çѱ¹°ü ¸ð½À. [»çÁø Á¦°ø=Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄÇ°Çùȸ]

(»ç)Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄÇ°Çùȸ(ȸÀ報賲µÎ, ÀÌÇÏ Çùȸ)´Â ¿À´Â 11¿ù 16ÀϺÎÅÍ 11¿ù 19ÀϱîÁö ³ªÈê°£ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸®¹Ì´Ï ÇÇ¿¡¶ó¿¡¼­ °³ÃÖÇϴ ‘±Û·çÅÙÇÁ¸® ¿¢½ºÆ÷‘ Çѱ¹°ü Âü°¡ ¾÷ü¸¦ ¿À´Â 8¿ù 16ÀÏ(±Ý)±îÁö ¸ðÁýÇÑ´Ù.

Çùȸ´Â 2016³âµµºÎÅÍ ¸Å³â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸®¹Ì´Ï¿¡¼­ ¿­¸®´Â '±Û·çÅÙÇÁ¸® ¿¢½ºÆ÷'¿¡ Âü°¡ÇÏ¿´À¸¸ç, ¿ÃÇش 8°³ ¾÷ü¸¦ ¼±Á¤, Âü°¡ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

±Û·çÅÙÇÁ¸® Àü¹® ±¹Á¦ ¹Ú¶÷ȸÀΠ'ÀÌÅ»¸®¾Æ ±Û·çÅÙÇÁ¸® ¿¢½ºÆ÷'´Â B2B Àü¹® ¹ÙÀ̾ ¸¹À̠ã´Â ¹Ú¶÷ȸ·Î ±Û·çÅÙ ¼ººÐÀÌ ¾ø´Â ½ÄÇ°¾÷ü´Â Âü°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.

µ¿ ¹Ú¶÷ȸ¿¡ 8°³ Âü°¡¾÷üÀÇ ¼öÃâ ¾÷ü°ü, Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄÇ° È«º¸°ü, ½Ã½Ä·½Ã¿¬°ü, ÄÁÆÛ·±½º°ü µîÀ¸·Î Çѱ¹°üÀ» ±¸¼ºÇÏ¿© ¿î¿µÇϸç, Âü°¡ ¾÷ü¿¡°Ô Âü°¡ µî·Ïºñ, ÀÓÂ÷ºñ, ÀåÄ¡ºñ µîÀ» Àü¾× Áö¿øÇÑ´Ù.

±Û·çÅÙ(Gluten)Àº ¹°¿¡ ¿ëÇصÇÁö ¾Ê´Â ºÒ¿ë¼º ´Ü¹éÁú ÀÏÁ¾À¸·Î ÁַΠ¹Ð, ±âŸ °î·ù µî¿¡ µé¾îÀÖ´Ù. ±Û·çÅÙÇÁ¸®(Gluten Free)´Â ÀÌ·¯ÇÑ ±Û·çÅÙ ¼ººÐÀÌ ¾ø´Â ½ÄÇ°À» ¾ê±âÇϸç, ½Ò¿¡´Â ±Û·çÅÙÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÁö ¾Ê´Ù.

±Û·çÅÙÇÁ¸® ½ÄÇ° ½ÃÀåÀº À¯·´, ¹Ì±¹ µîÀÇ ½ÄÇ° ÃֽŠƮ·»µå·Î 'Grand View Research'¿¡ µû¸£¸é 2018³â ±âÁØ ¾à 20Á¶ ¿ø ±Ô¸ð·Î ¼ºÀåÇÏ¿´°í, 2019³âºÎÅÍ 2025³â±îÁö ¿¬Æò±Õ ¾à 9.1% Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù.

¹Ú¶÷ȸ ±Ô¸ð È®Àå¿¡ µû¶ó 2019³âµµºÎÅ͠Ǫµå³ë¹Ù(FoodNova2019)·Î ÁÖÃÖ ¹Ú¶÷ȸ¸íÀÌ º¯°æµÇ¸é¼­ ¿ÃÇØ¿¡´Â ¿¡½º´Ð Çªµå±îÁö Àü½Ã·»ó´ãÀÌ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù.

Çѱ¹ ½Ò°¡°ø½ÄÇ°Àº ‘±Û·çÅÙÇÁ¸®’, ‘½´°¡ÇÁ¸®’»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇöÁö ½ÃÀå¿¡¼­ ‘¿¡½º´Ð Çªµå’(À̱¹ÀûÀΠ´À³¦ÀÌ ³ª´Â Á¦ 3¼¼°èÀÇ ÀüÅë À½½Ä)·Î¼­ °íÀ¯ÇÑ K-food¸¸ÀÇ ÀåÁ¡À» º¸¿©ÁÙ ¼ö Àִ ÁÁÀº ±âȸÀÌ´Ù.

±Û·çÅÙÇÁ¸® ¿¢½ºÆ÷ Àü½Ãȸ ÁÖÃÖ»çÀÇ CEOÀΠÁÖ¸® ÇǼ¼´Ï(Juri Piceni)´Â À۳⠹ڶ÷ȸÀå¿¡¼­ “±Û·çÅÙÇÁ¸® ½ÄÇ° ½ÃÀåÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÇÒ °Í"À̶ó¸ç "Çѱ¹ÀÇ ½Ò°¡°ø½ÄÇ°Àº À¯·´ ³» ±Û·çÅÙÇÁ¸® Á¦Ç°°ú´Â Â÷º°È­µÈ Á¦Ç°À¸·Î ´Ù¾çÇÏ°í À̱¹ÀûÀ̱⠶§¹®¿¡ ¸Å¿ì ½ÃÀ强ÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀ¸·Î ÆÇ´ÜÇÑ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.

Çùȸ¿¡¼­´Â Çѱ¹ ´ëÇ¥ ±Û·çÅÙÇÁ¸® ½ÄÇ°ÀΠ½Ò°¡°ø½ÄÇ°À» ÇØ¿Ü, À¯·´ ±Û·çÅÙÇÁ¸® ½ÃÀå¿¡ ¼±º¸À̸鼭 ½Ò°¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë¸®°í, ¼öÃâ·Îµµ À̾îÁú ¼ö ÀÖ°Ô Àû±Ø Áö¿øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

Âü°¡¸¦ Èñ¸ÁÇϴ ¾÷ü´Â (»ç)Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄÇ°Çùȸ È¨ÆäÀÌÁöÀÇ °øÁö »çÇ×À» ÅëÇØ ¾È³»¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

À̱¤Á¶ ±âÀÚ  lgj@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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