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HACCPÀÎÁõ¿ø, ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷ ´ë»ó ±â¼ú ÁöµµÀüºÏµµÃ»¿¡¼­ HACCP ÀÎÁõ Áغñ ÁßÀÎ ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò ÇöÀå ¸ÂÃãÇü ±â¼ú Áöµµ °¡Á®
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø 7¿ù 19ÀÏ(±Ý) Àü¶óºÏµµ µµÃ»¿¡¼­ ¼Ò±Ô¸ð ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷ Áغñ ¾÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ±â¼ú Áöµµ¸¦ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ¿´´Ù. »çÁøÀº ½Ä¿ë¶õ °ü·Ã ¹ý·É ¹× °í½Ã ÁÖ¿ä °³Á¤ »çÇ׿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇÏ°í Àִ ¸ð½À. [»çÁø Á¦°ø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø]

Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø) 7¿ù 19ÀÏ(±Ý) Àü¶óºÏµµ µµÃ»¿¡¼­ ¼Ò±Ô¸ð ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷ Áغñ ¾÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ±â¼ú Áöµµ¸¦ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ¿´´Ù.

À̹ø ±â¼ú Áöµµ¿¡´Â ÀüºÏµµÃ» µ¿¹°¹æ¿ª°ú °ü°èÀÚ, HACCPÀÎÁõ¿ø ¼Õ°æ¼® À¯ÅëÀÎÁõ ÆÀÀåÀ» ºñ·ÔÇØ ÀüºÏ Áö¿ª ¼Ò±Ô¸ð ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷ HACCP ÀÎÁõ Áغñ ¾÷¼Ò 15°³¼Ò 17¸í µî ÃÑ 21¸íÀÌ Âü¼®ÇÏ¿´´Ù.

ÀüºÏµµÃ»°úÀÇ ÇùÁ¶¸¦ ÅëÇØ ½Ç½ÃµÈ À̹ø ±â¼ú Áöµµ´Â Áö³­ 4¿ù '´Þ°¿ ¼±º° Æ÷Àå À¯Åë Á¦µµ'ÀÇ ½ÃÇà¿¡ µû¶ó ¿¬³» HACCPÀÎÁõÀ» À¯µµÇϴ µî HACCP Á¦µµÀÇ È¿À²ÀûÀΠÁ¤ÂøÀ» À§ÇØ ½Ç½ÃµÇ¾ú´Ù.

HACCPÀÎÁõ¿øÀº Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý µî °ü°è ¹ý·ÉÀÇ º¯°æ »çÇ×À» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ¼³¸íÇÏ°í ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼ÒÀǠƯ¼º°ú ¿©°ÇÀ» °í·ÁÇÑ ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷ÀÇ HACCP Àû¿ë ¹æ¾È°ú ÁÖ¿ä ÁöÀû »çÇ× µî¿¡ ´ëÇØ Åä·Ð½Ä ±³À° ¹× »ó´ãÀ» ½Ç½ÃÇÏ¿´´Ù.

¼Õ°æ¼® À¯ÅëÀÎÁõ ÆÀÀåÀº “¿©·¯¸ð·Î Á¦ÇÑÀûÀΠ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò°¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ¼Õ½±°Ô Àû¿ë¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÀå ¸ÂÃã½Ä ±â¼ú Áö¿øÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.”¸ç, “µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì HACCPÀÎÁõ¿øÀ¸·Î ¾ðÁ¦µç ¿¬¶ôÇϸé ÇÊ¿äÇÑ Áö¿øÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.

ÇÑÆí, 2019³â 4¿ù 25ÀϺÎÅʹ »ê¶õ°è ³ó°¡³ª ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷ÀÚ°¡ °¡Á¤¿¡¼­ ¼ÒºñÇϴ ´Þ°¿À» ÆǸÅÇϴ °æ¿ì, ¹Ýµå½Ã ½Ä¿ë¶õ ¼±º° Æ÷Àå¾÷¿¡¼­ ¼¼Ã´·¼±º° µî À§»ý Ã³¸®¸¦ °ÅÃľߠÇÑ´Ù.

´Ù¸¸, µ¿¹° º¹Áö Ãà»ê ³óÀå ÀÎÁõÀ» ¹Þ°Å³ª À¯±â ½ÄÇ° µîÀÇ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °¡Ãà »çÀ° ½Ã¼³¿¡¼­ ½Ä¿ë¶õ ¼öÁý ÆǸž÷À» Çϴ °æ¿ì·Î¼­ HACCPÀÎÁõÀ» ¹Þ°í Á÷°Å·¡ ÇüÅ·ΠÃÖÁ¾ ¼ÒºñÀÚ¿¡ ÆǸÅÇϴ °æ¿ì´Â ½Ä¿ë¶õ ¼±º° Æ÷Àå¾÷À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í ´Þ°¿À» ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 

¾ç±Ôâ ±âÀÚ  21sinhan@hanmail.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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