충청북도농업기술원은 흑도라지 청과 아로니아 발효액 등 8개 특허 기술에 대해 7월 16일 도 농업기술원 세미나실에서 더불어세상 영농 조합 법인 등 8개 업체와 통상 실시 계약을 체결했다. [사진 제공=충청북도농업기술원]

충청북도농업기술원(원장 송용섭)은 흑도라지 청과 아로니아 발효액 등 8개 특허 기술에 대해 7월 16일 도 농업기술원 세미나실에서 더불어세상 영농 조합 법인 등 8개 업체와 통상 실시 계약을 체결했다고 밝혔다.

기술 이전된 특허는 소비자 트렌드를 반영한 기술로서, 미세먼지로 인해 악화될 수 있는 기관지 및 호흡기 질환에 효능이 있는 것으로 알려진 도라지 관련 기술과 지역 특화 작목으로 만든 와인 등이다.

도라지 관련 특허는 ‘아린 맛 제거된 흑도라지 청’,‘아린 맛이 제거된 흑도라지 곤약 젤리 제조 방법’, ‘생리 활성과 기호도가 우수한 도라지 잎차’에 관한 것으로 업체 특성에 맞게 상품화한 후 로컬 푸드 직매장과 인터넷을 통해 판매할 계획이다.

‘아로니아 유산균 발효액 제조 방법’은 산삼 배양근 발효 제품 개발에 적용할 계획이며, ‘팥고추장 DIY 세트 포장용 상자’는 고추를 이용한 체험용 상품으로 활용된다. ‘향미가 개선된 아로니아 와인’과 ‘유산균 발효 대추 추출물을 이용한 대추 와인’은 지역 특산주로 선보이게 될 예정이다.

도 농업기술원 윤향식 식품개발 팀장은 “특허 기술이 현장에서 실용화될 수 있도록 대량 생산 공정에 관한 기술 지원을 지속적으로 해나갈 계획”이라며, “앞으로도 수요자가 원하는 경쟁력 있는 기술 개발로 농산물의 소비 촉진과 농가 소득 향상을 위해 노력할 것”이라고 말했다.

송광섭 기자  sks@youngnong.co.kr

<저작권자 © 한국영농신문, 무단 전재 및 재배포 금지>