³óÃÌÁøÈïûÀº 7¿ù º»°ÝÀûÀÎ ´õÀ§·Î ÀÒ¾î¹ö¸° ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿öÁÙ ¿Á¼ö¼ö, ¿¹«, º¹¼þ¾Æ È°¿ë º°¹Ì¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. »çÁøÀº º¹¼þ¾Æ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ º¹¼þ¾Æ ¶ó¾¾. [»çÁø Á¦°ø=³óÃÌÁøÈïû] |
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ¸Å´Þ ‘ÀÌ´ÞÀÇ ½ÄÀç·á’¸¦ ¼±Á¤ÇÏ°í ¿Ã¹Ù¸¥ ³ó½ÄÇ° Á¤º¸¿Í À̸¦ È°¿ëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¶¸®¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. 7¿ù¿¡´Â º»°ÝÀûÀÎ ´õÀ§·Î ÀÒ¾î¹ö¸° ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿öÁÙ ¿Á¼ö¼ö, ¿¹«, º¹¼þ¾Æ È°¿ë º°¹Ì¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
¿Á¼ö¼ö´Â ‘°³ÃÀÌ’, ‘°³»¹Ì’, ‘¿Á½Ã±â’ µî Áö¿ªº°·Î ´Ù¾çÇÑ À̸§À¸·Î ºÒ¸®¸ç, °£½Ä¿ë ¿Á¼ö¼ö·Î´Â ¿ì¸®³ª¶ó ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Àͼ÷ÇÑ Âû¿Á¼ö¼ö¿Í ºÎµå·´°í ´Ü¸ÀÀÌ °ÇÑ ´Ü¿Á¼ö¼ö·Î ±¸ºÐµÈ´Ù.
Âû¿Á¼ö¼ö´Â Âû±â°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â µÕ±Ù ¾Ë ¸ð¾ç¿¡ ÇϾá Âû¿Á¼ö¼ö°¡ ´ëºÎºÐÀÌÁö¸¸, ÈòÂû¿Á¼ö¼öº¸´Ù ¼öÈ®ÀÌ ´ÊÀº °ËÀº Âû¿Á¼ö¼öµµ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ´Ü¿Á¼ö¼ö´Â ´çºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í ¾Ë²®ÁúÀÌ ¾ã¾Æ »î¾Æ ¸Ô°Å³ª »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸ç ÅëÁ¶¸² µî °¡°ø¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
¿Á¼ö¼ö´Â ¾¾´«¿¡¼ºÎÅÍ ¼ö¿°±îÁö ¸ðµÎ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿Á¼ö¼ö ¾¾´«Àº Çʼö Áö¹æ»êÀÎ ¸®³î·¹»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â µ¥ È¿°úÀûÀ̸ç, ¾ËÀº ºñŸ¹Î B, Ä®·ý µî ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ½ÄÀÌ ¼¶À¯°¡ ¸¹¾Æ º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¼ö¿°Àº ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© ºÎ±â¸¦ »©´Â µ¥ ÁÁ¾Æ Â÷·Î ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù.
¿Á¼ö¼ö´Â ¼Ó²®ÁúÀ» 2∼3Àå ³²°ÜµÐ »óÅ·ΠÂÇ¾ß ¿Á¼ö¼ö ƯÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ÃËÃËÇÏ¸é¼ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ã°£ÀÌ Áö³¯¼ö·Ï ´Ü¸ÀÀÌ ¶³¾îÁö¹Ç·Î ¹Ù·Î ¸ÔÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡´Â ³Ãµ¿ º¸°üÇÑ´Ù.
Á¶¸®¹ýÀ¸·Î´Â ‘¿Á¼ö¼ö ¿µ¾ç¹ä’, ‘¿Á¼ö¼ö °í±â¿ÏÀÚÀü’, ‘¿Á¼ö¼ö ¾Ë°¨ÀÚÁ¶¸²’, ‘¿Á¼ö¼ö ¸ÀÅÁ’À» ¼Ò°³Çß´Ù.
¿¹«´Â ‘¾î¸° ¹«’¸¦ ¶æÇÏ´Â ‘¿©¸° ¹«’¿¡¼ À¯·¡ÇßÀ¸¸ç, ƯÀ¯ÀÇ ºÎµå·´°í ½Ã¿øÇÑ ¸À°ú ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ ¶§¹®¿¡ ¿©¸§¿¡ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ½ÄÀç·áÀÌ´Ù.
¿¹«¿¡´Â Ä®·ýÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ°í Ä®½·, öºÐ µî ¹«±âÁú°ú ¿±»ê ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇϸç, ¼¶À¯ÁúÀÌ ¸¹¾Æ º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î Ç÷¾×ÀÇ »ê¼ºÈ¸¦ ¹æÁöÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
³Ê¹« ÀÚ¶õ ¿¹«´Â Áú±æ ¼ö ÀÖ¾î Å°°¡ ÀÛ°í ÁٱⰡ µµÅèÇÑ ¾î¸° ¿¹«¸¦ °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÙ°ú ÁٱⰡ ¿¬ÇØ ¿À·¡ º¸°üÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í Á¶¸®ÇÒ ¶§ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ µÚÀû°Å¸®¸é Dz³»°¡ ³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Á¶¸®¹ýÀ¸·Î´Â ‘¿¹«±èÄ¡ ºÒ°í±â ºñºö¹ä’, ‘¿¹« °ñ¹ðÀ̹«Ä§’, ‘¿¹« ¹ö¼¸ººÀ½’À» ¼Ò°³Çß´Ù.
º¹¼þ¾Æ´Â ºÒ·ÎÀå»ýÀÇ °úÀÏ·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. °úÁóÀÌ ¸¹°í Çâ±ßÇϸç, ´Ü¸À°ú ½Å¸ÀÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Á® ¿©¸§ ´ëÇ¥ °úÀÏ·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù.
°ú½Ç Ç¥¸é¿¡ ÅÐÀÌ ÀÖ´Â º¹¼þ¾Æ¿Í ÅÐ ¾ø´Â õµµ·Î ³ª´µ´Âµ¥, Åк¹¼þ¾Æ´Â °úÀ°ÀÇ »ö¿¡ µû¶ó ¹éµµ¿Í Ȳµµ·Î ±¸ºÐµÈ´Ù.
Åк¹¼þ¾Æ´Â Çâ±ßÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°À̳ª ÅÐÀÌ ÀÖ¾î ¸Ô±â ºÒÆíÇÏ°í ¾Ë·¹¸£±â¸¦ À¯¹ßÇϱ⵵ ÇØ ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
õµµº¹¼þ¾Æ´Â ÅÐÀÌ ¾ø¾î ¸Ô±â ÆíÇϳª ½Å¸ÀÀÌ °ÇØ Åк¹¼þ¾Æº¸´Ù ¼±È£µµ°¡ ³·Àº ÆíÀÌ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû¿¡¼´Â Åк¹¼þ¾Æ¿Í õµµº¹¼þ¾ÆÀÇ ÀåÁ¡À» ¸ð¾Æ ½ºÀ§Æ®Äý µî ´ÞÄÞÇÑ Ãµµµº¹¼þ¾Æ Ç°Á¾(°³¹ßµÈ Ç°Á¾Àº ½ºÀ§Æ®Äý, ¿»·Îµå¸², À̳뼾½º, ¼³È« ÃÑ 4Á¾À¸·Î ²®Áú° ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ´çµµ°¡ ³ô°í(14.0°Brix ÀÌ»ó), »êµµ°¡ ³·Àº °Í(0.25% ¼öÁØ)ÀÌ Æ¯Â¡ÀÓ)À» °³¹ßÇßÀ¸¸ç, 2020³âºÎÅÍ ½ÃÀå¿¡ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Á¶¸®¹ýÀ¸·Î ‘º¹¼þ¾Æ ¶ó¾¾’, ‘º¹¼þ¾Æ º£ÀÌÄÁ¸»ÀÌ’, ‘º¹¼þ¾Æ ¿ÀÀ̳ñ¹’À» ¼Ò°³Çß´Ù.
Á¤ºÎ Çõ½ÅÀÇ Çϳª·Î Á¦°øµÇ´Â 7¿ùÀÇ ½ÄÀç·á °ü·Ã »ó¼¼ ³»¿ëÀº ³óÃÌÁøÈïû ³ó¾÷ ±â¼ú Æ÷ÅÐ ‘³ó»ç·Î-»ýÈ°¹®È-À½½Ä-ÀÌ´ÞÀÇ À½½Ä’¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ³ó»ç·Î¿¡´Â ¼±Á¤ ½ÄÀç·áÀÇ À¯·¡, ±¸ÀÔ ¿ä·É, º¸°ü ¹× ¼ÕÁú¹ý, ¼·Ãë ¹æ¹ý, ¿µ¾ç ¼ººÐ µî¿¡ ´ëÇØ ÀÚ¼¼È÷ ¼³¸íµÅ ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ 7¿ù ÀÌ´ÞÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °¡Á¤½Ä Á¶¸®¹ý°ú ´Üü ±Þ½Ä¿ë Á¶¸®¹ýµµ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø À¯¼±¹Ì ½Ä»ýÈ°¿µ¾ç°úÀåÀº “¿Á¼ö¼ö¿Í ¿¹«·Î ¸¸µç »õÄÞ´ÞÄÞ ¿ä¸®¿Í ´õÀ§¸¦ ³¯·ÁÁÙ ½Ã¿øÇÑ º¹¼þ¾Æ ¿ä¸®·Î º»°ÝÀûÀÎ ´õÀ§¿¡ ÁöÄ¡±â ½¬¿î ÀÏ»óÀ» À̰ܳ»±æ ¹Ù¶õ´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
À̺´·Î ±âÀÚ leebr@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>