³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ Äá »ý»êÀ» À§ÇØ ¾¾ »Ñ¸± ¶§ ÁÖÀÇÇÒ Á¡À» ¼Ò°³Çß´Ù.
Äá ¼öÈ®·®À» ³ôÀÌ·Á¸é Á¾ÀÚ ¼±ÅÃÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¾¾¸¦ »Ñ¸®±â Àü¿¡ Æ÷ÀåÀ» Àß Á¤ºñÇÏ°í, Áö¿ª¿¡ ¸Â´Â ½Ã±â¿¡ ½É¾îÁØ´Ù.
Ç°Á¾Àº »ý»ê¼º°ú ¿ëµµº° °¡°øÀû¼º, À¯ÅëÀ» °í·ÁÇØ °Ç°ÇÑ º¸±ÞÁ¾(‘´ë¿øÄá’, ‘ű¤Äá’, ‘´ëdz’, ‘´ëÂù‘, ‘¼±À¯‘ ’¼±Ç³‘, ’¿¬Ç³’, ’dz»ê³ª¹°Äá’ 8Ç°Á¾, ±¹¸³Á¾ÀÚ¿ø)À» ¼±ÅÃÇØ ±¸ÀÔÇÑ´Ù.
±× ¹ÛÀÇ Á¾ÀÚ(³ó°¡¿¡¼ Á÷Á¢ ¾¾¾ÑÀ» °ñ¶ó¼ ¹Þ°Å³ª ¿ÜºÎ¿¡¼ ±¸ÀÔ µî)´Â ÆÄÁ¾ Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã ¼Òµ¶ÇÑ´Ù. Á¾ÀÚ 1kg¿¡ ¼Òµ¶Á¦(º£³ë¹Ð)¸¦ 4∼5g °ñ°í·ç ¹¯È÷´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÀϹÝÀûÀÌ°í °£ÆíÇÑ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
¾¾¸¦ »Ñ¸®±â Àü¿¡ ¸ÕÀú Æ÷Àå Áغñ¸¦ ÇÑ´Ù. ¹Ì¸® Àï±âÁúÀ» Çصθé Åä¾ç ȯ°æÀÌ ÁÁ¾ÆÁ® ¼ö·®À» ´Ã¸®´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÄáÀº 6¿ù »ó¼øºÎÅÍ Çϼø¿¡ ½É´Â °ÍÀÌ ¾Ë¸ÂÀ¸¸ç, ¾Õ ÀÛ¹°°úÀÇ ÀÛ¾÷ ¶Ç´Â ³¯¾¾¸¦ µûÁ® °áÁ¤ÇÑ´Ù.
ÁߺΠÁö¿ªÀº ³²ºÎ Áö¿ªº¸´Ù Á¶±Ý ÀÏÂï ½É´Â´Ù. 7¿ù »ó¼øÀÌ Áö³ª¸é ¼öÈ®·®ÀÌ 20% ÀÌ»ó ÁØ´Ù.
À̶û°ú Æ÷±â »çÀÌÀÇ °Å¸®¸¦ Á¤ÇÒ ¶§, ¾ËÀÌ Å« Àå·ù·µÎºÎ¿ëÀº 70×15cm, ¾ËÀÌ ÀÛÀº ³ª¹°¿ëÀº 60×10cm°¡ ¾Ë¸Â´Ù.
ÀÏÂï ½É¾ú°Å³ª °Å¸§±â°¡ ¸¹Àº Åä¾çÀº ¾²·¯ÁüÀ» ¸·±â À§ÇØ °£°ÝÀ» ³Ð°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±¸¸Û ÇÑ °³´ç Á¾ÀÚ 2∼3¾ËÀ» ½ÉÀ¸¸é ¾²·¯ÁüÀÌ ÁÙ°í, 3∼5¾ËÀ» ½ÉÀ» ¶§º¸´Ù ¼ö·®µµ ¾à 10% ´Â´Ù.
³í¿¡¼ ÄáÀ» Àç¹èÇÒ ¶§´Â ¹° °ü¸®°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. À帶ö ÁýÁß È£¿ì·Î Àá±â´Â ÇÇÇظ¦ ¸·±â À§ÇØ ¾¾ »Ñ¸®±â Àü¿¡ ³í °¡ÀåÀÚ¸®¿¡ 50∼80cm ±íÀÌÀÇ ¹è¼ö·Î¸¦ ¸¸µç´Ù.
Á¦ÃÊÁ¦´Â º¿¡ ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀ» °í¸£°í, ÁÖº¯À¸·Î Èê·¯ µé¾î°¡Áö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇÑ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³½Ä·®°úÇпø ±èº´ÁÖ ÁߺÎÀÛ¹°°úÀåÀº “¾¾ »Ñ¸± ¶§ À¯ÀÇÇÒ Á¡À» Àß ¾Ë¾ÆµÎ°í, ÀÌÈÄ »ýÀ° ½Ã±â¿¡ ¸Â°Ô Á¦°øµÇ´Â ¿µ³ó Á¤º¸ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æº¸±æ ¹Ù¶õ´Ù."¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¼Û¿µ±¹ ±âÀÚ syk@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>