Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº 4¿ù 1ÀÏ(¿ù) ûÁÖ ¿À¼Û º»¿ø¿¡¼¡¸»ó»ý Çù·ÂÀ» À§ÇÑ Ãæû Áö¿ª »çȸÀû °æÁ¦ Á¶Á÷ Áö¿ø ±â°ü ÇùÀÇü¡¹ ¹ß´ë½ÄÀ» °³ÃÖÇÏ¿´´Ù. [»çÁø Á¦°ø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø] |
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº 4¿ù 1ÀÏ(¿ù) ûÁÖ ¿À¼Û º»¿ø¿¡¼ '»ó»ý Çù·ÂÀ» À§ÇÑ Ãæû Áö¿ª »çȸÀû °æÁ¦ Á¶Á÷ Áö¿ø ±â°ü ÇùÀÇü' ¹ß´ë½ÄÀ» °³ÃÖÇÏ¿´´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿øÀº Ãæû Áö¿ª ½ÄÇ° ºÐ¾ßÀÇ »çȸÀû °æÁ¦ È°¼ºÈ ¹× °ø°ø ¼ºñ½º »ç°¢ Áö´ë ÇØ¼Ò µîÀ» À§ÇØ ±×µ¿¾È Áö¿ª ³» À¯°ü ±â°ü°ú ¹®Á¦ ÀǽÄÀ» °øÀ¯ÇÏ°í ÇعýÀ» ã±â À§ÇÑ ÇùÀÇü¸¦ ÁغñÇØ ¿Ô´Ù.
À̹ø ÇùÀÇü´Â ±× °á½Ç·Î HACCPÀÎÁõ¿øÀ» ºñ·ÔÇØ ´ëÀü․¼¼Á¾, ÃæºÏ, Ãæ³² µî Ãæû Áö¿ª¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â 5°³ ±â°üÀÌ Âü¿©ÇÏ¿´´Ù. Âü¿©±â°üÀº (»ç)Çѱ¹Çùµ¿Á¶ÇÕ¿¬±¸¼Ò, »çȸÀû°æÁ¦¿¬±¸¿ø, ÃæûºÏµµ±â¾÷ÁøÈï¿ø, (»ç)»ç¶÷°ú °æÁ¦, Ãæ³²»çȸ°æÁ¦³×Æ®¿öÅ© µîÀÌ´Ù.
ÇùÀÇü´Â ¾ÕÀ¸·Î Áö¿ª ³» »çȸÀû °æÁ¦ Á¶Á÷À» ´ë»óÀ¸·Î ½ÃÀÛ ´Ü°è ±â¼ú Áö¿øºÎÅÍ °úÇÐÈ °ËÁõ, ½º¸¶Æ® Çؽç Àû¿ë µî ½ÄÇ° ¾ÈÀü(HACCP) °ü·Ã ‘ONE-STOP ¼ºñ½º’¸¦ Áö¿øÇÏ´Â ÇÑÆí, ÀÏÀÚ¸® ¾ÈÁ¤ µî »çȸÀû °¡Ä¡ ½ÇÇöÀ» À§ÇÑ ½Çõ °úÁ¦¸¦ ¹ß±¼ÇÏ°í ÇÔ²² ÃßÁøÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
Á¶ÀçÁø Àü·«±âȹº»ºÎÀåÀº “´ëÇѹα¹ ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ° ¾ÈÀü Àü¹® ±â°üÀÇ ¿ª·®À» ¹ßÈÖÇØ Áö¿ª ³» »çȸÀû °æÁ¦ Á¶Á÷ÀÌ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¹ßÀüÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½°í Çù·ÂÇØ ³ª°¥ °Í”À̶ó¸ç “°ø°ø ±â°üÀ¸·Î¼ »çȸÀû °æÁ¦ Á¶Á÷°úÀÇ Çù·Â ü°è¸¦ ±¸ÃàÇÏ´Â µî °ø°ø¼º °È¿¡ ¾ÕÀå¼°Ú´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>