한국식품안전관리인증원은 3월 20일(수) 청주 지역 소비자 단체와 함께 안전 관리 통합 인증 적용 업체 및 음식점 위생 등급제 지정 업소를 현장 견학했다. 사진은 HACCP과 안전 관리 통합 인증을 동시에 적용하고 있는 산란계 농업 법인인 ‘계림농장’ 현장 견학 모습. [사진 제공=한국식품안전관리인증원]

한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 3월 20일(수) 청주 지역 소비자 단체와 함께 안전 관리 통합 인증 적용 업체 및 음식점 위생 등급제 지정 업소를 현장 견학하는 등 식품 안전에 대한 교육을 실시하였다.

이번 현장 견학은 지난해 HACCP인증원 홍보 자문 위원회에서 제시한 ‘소비자 대상 소통 강화’ 의견을 반영한 것으로, 청주 지역에서 활동하는 3개 소비자 단체(녹색소비자연대, 소비자교육중앙회, 한국여성소비자연합)와 HACCP인증원의 국민 현장 자문단, 홍보 자문 위원 등 40여 명이 참가하였다.

이날 현장 견학은 음식점 위생 등급제 지정 업소인 충남 공주 소재 ‘돈대감’과 축산물 안전 관리 통합 인증 적용 업체(4호)인 충남 아산의 ‘농업 회사 법인(주) 계림농장’을 순차적으로 찾았다.

첫 방문한 음식점 위생 등급 ‘돈대감’에서는 위생 등급제에 대한 전반적인 소개와 함께 음식점 대표로부터 위생 등급을 선제적으로 신청하여 받게 된 배경 등을 들었다.

이어 HACCP과 안전 관리 통합 인증을 동시에 적용하고 있는 산란계 농업 법인인 ‘계림농장’에서는 홍성학 대표로부터 회사 소개와 함께 농장에서부터 판매장까지 HACCP 시스템을 적용하여 위생적이고 안전한 계란을 생산하는 전반적인 공정에 대해 설명 듣고 생활 속 궁금한 계란 선택 및 보관법 등에 대해 질의․응답을 진행했다.

견학에 참가한 한 참가자는 “계란의 생산 공정을 직접 눈으로 보고 설명 들으니 HACCP이 적용된 먹거리에 대한 신뢰가 높아졌다.”며 “특히 HACCP 체인 유통망을 통해 생산되는 안전 관리 통합 인증 제품이라면 더욱 믿고 먹을 수 있다는 확신이 생겼다.”고 소감을 밝혔다.

현장 견학에 동행한 박선희 인증 사업 이사는 “안전 먹거리의 최종 소비자에게 안전 관리 통합 인증과 음식점 위생 등급제 등을 현장에서 직접 소개할 수 있어 매우 기쁘다.”며 “올해부터 시행되는 HACCP 정기 조사 평가의 불시 평가와 원스트라이크 아웃제 등을 통해 소비자가 HACCP을 믿고 신뢰할 수 있는 환경 조성에 최선을 다하겠다.”고 밝혔다.

한편, HACCP인증원은 대국민 소통 강화를 위해 국민 현장 자문단을 구성‧운영하고 있으며, 주기적인 HACCP 인증 업체 현장 견학 등을 통해 국민과 함께 만들어가는 먹거리 안전을 구현하는데 노력해 나갈 계획이다.

이광조 기자  lgj@youngnong.co.kr

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