Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº 1¿ù 30ÀÏ(¼ö) °æ»ó³²µµ »êû±º¿¡ ÀÖ´Â À¯±â ÇÑ¿ì ÆǸž÷üÀÎ »êûÀÚ¿¬¼øȯ ³ó¾÷ ¿µ³ó Á¶ÇÕ ¹ýÀο¡ ¾ÈÀü °ü¸® ÅëÇÕ ÀÎÁõ ÀÎÁõ¼¸¦ ÁõÁ¤ÇÏ¿´´Ù. [»çÁø Á¦°ø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø] |
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCP ÀÎÁõ¿ø)Àº 1¿ù 30ÀÏ(¼ö) °æ»ó³²µµ »êû±º¿¡ ÀÖ´Â À¯±â ÇÑ¿ì ÆǸž÷üÀÎ »êûÀÚ¿¬¼øȯ ³ó¾÷ ¿µ³ó Á¶ÇÕ ¹ýÀÎ(ÀÌÇÏ »êûÀ¯±â³óÇÑ¿ì)¿¡ ¾ÈÀü °ü¸® ÅëÇÕ ÀÎÁõ ÀÎÁõ¼¸¦ ÁõÁ¤ÇÏ¿´´Ù.
À̳¯ Çà»ç¿¡´Â »êûÀÚ¿¬¼øȯ ³ó¾÷ ¹ýÀÎ À̹®Çõ ´ëÇ¥ ¹× HACCP ÀÎÁõ¿ø ¶óÁ¤ÇÑ ¿µ³²Áö¿øÀå µî ¾ç ±â°ü °ü°èÀÚ¸¦ ºñ·ÔÇØ, ÀÌÀç±Ù »êû±º¼ö, ÀÌõÀÏ ³ó¸²Ãà»ê°Ë¿ªº»ºÎ ¿µ³²Áö¿ªº»ºÎÀå µî ³»ºóµéÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ÁøÇàµÇ¾ú´Ù.
¾ÈÀü °ü¸® ÅëÇÕ ÀÎÁõÁ¦¶õ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ ³óÀåºÎÅÍ °¡°ø‧À¯Åë, ÆǸſ¡ À̸£´Â Àü °úÁ¤À» HACCP üÀÎ À¯Åë¸ÁÀ¸·Î ¿¬°áÇÑ ³ó‧ÃàÇùÀ̳ª ³ó¾î¾÷ ¹ýÀÎ ¹× ºê·£µå °æ¿µÃ¼ µî¿¡ ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµ·Î ÇØ´ç Á¦Ç°¿¡´Â Ȳ±Ý»ö HACCP ¸¶Å©¸¦ ºÎÂøÇÏ°Ô µÈ´Ù.
»êû ÀÚ¿¬ ¼øȯ ³ó¾÷ ¹ýÀÎÀÇ ‘»êûÀ¯±â³óÇÑ¿ì’ ºê·£µå´Â 2006³â ¼³¸³µÇ¾î »ýÃàÀå, À¯±â Á¶»ç·á ¹× °¡°ø °øÀåÀ» ¼³¸³ÇÏ¿© Àü±¹¿¡¼ ¼Õ²ÅÈ÷´Â À¯±â ÇÑ¿ì ´ÜÁö¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 2011³â 8¿ù ³óÀåÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ½ÄÀ° Æ÷Àå 󸮾÷, ½ÄÀ° °¡°ø¾÷, ÆǸž÷±îÁö Á¡Â÷ÀûÀ¸·Î HACCP ÀÎÁõÀ» È®´ëÇÑ ³¡¿¡ Áö³ÇØ ¿¬¸»¿¡ À¯±â ÇÑ¿ì ºê·£µå·Î´Â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î HACCP Ȳ±Ý ¸¶Å©¸¦ ´Þ¾Ò´Ù
À̹®Çõ ´ëÇ¥´Â Àλ縻À» ÅëÇØ “¹Ì·¡ ¼¼´ë¸¦ À§ÇØ È¯°æ Ä£ÈÀûÀÎ À¯±â³ó ÇÑ¿ì »çÀ°°ú ´õºÒ¾î ÅëÇÕ ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ Çѿ츦 ±¹¹Î¿¡°Ô °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ì¸® ¿µ³ó Á¶ÇÕ ¹ýÀÎÀÇ °¡Àå Áß¿äÇÑ °¡Ä¡·Î »ý°¢ÇÏ¿´´Ù.”¸ç, “HACCPº¸´Ù ÇÑ ´Ü°è ¾÷±×·¹À̵åµÈ ¾ÈÀü °ü¸® ÅëÇÕ ÀÎÁõ ȹµæÀ» ÅëÇØ ¸ðµÎ°¡ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ À¯±â ÇÑ¿ì °ø±Þ¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í »êû À¯±â³ó ÇÑ¿ìÀÇ ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ´õ¿í ´õ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù.”°í ÈûÂù Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
¶óÁ¤ÇÑ ºÎ»êÁö¿øÀåÀº “»êûÀ¯±â³óÇÑ¿ì´Â ¾ÈÀü °ü¸® ÅëÇÕ ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ ³óÀå¿¡¼ ½ÄŹ±îÁö ÃÖ°íÀÇ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» Á¦°øÇÑ´Ù´Â Àںνɰú ±àÁö·Î HACCP°ú ÅëÇÕ ÀÎÁõ ¿î¿µ¿¡ ´õ¿í ¸¸ÀüÀ» ±âÇØ ÁÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù.”¸ç, “2019³â ±âÇسâ Ȳ±Ý µÅÁöÇØ¿¡ »êûÀ¯±â³óÇÑ¿ì°¡ ¾ÈÀü °ü¸® ÅëÇÕ ÀÎÁõÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ºñ¾àÀûÀÎ ¹ßÀüÀ» ÇÏ°Ô µÇ±â¸¦ ±â¿øÇÑ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
Á¤Àç±æ ±âÀÚ ynkiller@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>