ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î ½ÄÇ° ¾ÈÀü ºÐ¾ß °ø°ø µ¥ÀÌÅÍ È°¿ë ¾ÆÀ̵ð¾î °ø¸ðÀü¿¡ ¼ö»óÇÑ 5ÆÀ(´ë»ó1, ÃÖ¿ì¼ö»ó1, ¿ì¼ö»ó3)ÀÌ ±â³ä ÃÔ¿µÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. [»çÁø Á¦°ø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø] |
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº ÃÖ±Ù ¼¿ï ÄÚ¿¢½º¿¡¼ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸®(HACCP) °ø°ø µ¥ÀÌÅ͸¦ È°¿ëÇÑ ¾ÆÀ̵ð¾î °ø¸ðÀüÀ» °³ÃÖÇÏ°í ¿ì¼ö ¾ÆÀ̵ð¾î¿¡ ´ëÇÑ Æ÷»óÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
°ø¸ðÀüÀº HACCPÀÎÁõ¿øÀÌ ¼öÇàÇÏ°í ÀÖ´Â ÇàÁ¤¾ÈÀüºÎ(Çѱ¹Á¤º¸ÈÁøÈï¿ø)ÀÇ ‘±¹°¡ ÁßÁ¡ µ¥ÀÌÅÍ °³¹æ »ç¾÷’ ÀÏȯÀ¸·Î °³ÃÖÇÏ¿´À¸¸ç, HACCPÀÎÁõ¿øÀÌ º¸À¯‧°³¹æÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ºÐ¾ßÀÇ °ø°ø µ¥ÀÌÅÍ È°¿ëÀ» Àå·ÁÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃÇÏ¿´´Ù.
°ø°ø µ¥ÀÌÅÍ Æ÷Åаú HACCPÀÎÁõ¿øÀÇ FRESH»çÀÌÆ® µî¿¡¼ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ¹× °ü·Ã ºÐ¾ßÀÇ °ø°ø µ¥ÀÌÅ͸¦ È°¿ëÇÑ ´ë±¹¹Î ¼ºñ½º ±âȹ, À¥/¾Û µî »ç¾÷ ¸ðµ¨ °³¹ß¿¡ ´ëÇÑ ¾ÆÀ̵ð¾î·Î, ÃÑ 24°³ ÆÀÀÌ ÀÀ¸ðÇÏ¿´´Ù.
1Â÷ ¼·ù ½É»ç¸¦ ÅëÇØ 10°³ ÆÀÀÌ ¼±¹ßµÇ¾î À̳¯ ÃÖÁ¾ °æÁø ´ëȸ¿¡ Âü°¡ÇÏ¿´°í, ´ë»ó 1ÆÀ, ÃÖ¿ì¼ö»ó 1ÆÀ, ¿ì¼ö»ó 3ÆÀÀ» ½Ã»óÇÏ¿´´Ù.
´ë»óÀº ¾î¸°ÀÌÁý ±Þ½ÄÀÇ ½ÄÇ° ¾ÈÀü ¹®Á¦ ÇØ°áÀ» À§ÇÑ ´ë±¹¹Î ¼ºñ½º ‘¾îÁø’ ÆÀÀÌ, ÃÖ¿ì¼ö´Â HACCP ¿µ¾÷Àå ³» ÀÎÀû °ü¸®ÀÇ ¸ð¹ÙÀÏ ¾îÇø®ÄÉÀÌ¼Ç ¹× ¼¾¼ È°¿ë ÆÀÀÌ ¼ö»óÇÏ¿´´Ù.
¶ÇÇÑ °æÁø ´ëȸ Àü¿¡ ½ÄÇ° ÁÖÀǼººÐ È®ÀÎ ¾Û '¾ö¼±’ÀÇ Á¶±âÁØ ´ëÇ¥°¡ â¾÷ Ư°À» ÁøÇàÇÏ¿©, ½ÄÇ° ¾ÈÀü µ¥ÀÌÅÍÀÇ È°¿ë°ú â¾÷ ³ëÇϿ츦 Àü¼öÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Áö´Â µî °ø¸ðÀü ÀÀ¸ðÀÚµéÀÇ ÇâÈÄ »ç¾÷ ÁøÇà¿¡ ´ëÇÑ ¸àÅä ¿ªÇÒÀ» ÇØÁÖ¾ú´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿ø ÀüÁ¾¹Î ÀÌ»ç´Â “ÀÌÁ¦´Â °ø°ø µ¥ÀÌÅÍ È°¿ëÀÌ Á¤ºÎ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¹Î°£‧¼ÒºñÀÚ ¿µ¿ªÀ¸·Î È®´ëµÇ¾î¾ß Çϸç, À̹ø °ø¸ðÀüÀ» ÅëÇØ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® µ¥ÀÌÅÍÀÇ È°¹ßÇÑ È°¿ë°ú °øÀ¯°¡ ÀÌ·ç¾îÁö´Â »ýÅ°è Á¶¼º ¹× 4Â÷ »ê¾÷ µî °ü·Ã ºÐ¾ß ÀÏÀÚ¸® âÃâÀÇ ±â¹ÝÀÌ ¸¶·ÃµÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>