³ó¾÷·³óÃÌ ½Å±Ô Á÷¾÷¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ Á¤º¸ Àü´ÞÀ» À§ÇØ ¹ß°£µÈ ¡¸¾Ë¾ÆµÎ¸é ¾µ¸ð ÀÖ´Â ³ó¾÷·³óÃÌ ½Å±ÔÁ÷¾÷ 100¼±¡¹. [»çÁø Á¦°ø=³óÃÌÁøÈïû] |
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¶ó½Â¿ë)Àº ³ó¾÷‧³óÃÌ ½Å±Ô Á÷¾÷¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ Á¤º¸ Àü´ÞÀ» À§ÇØ <¾Ë¾ÆµÎ¸é ¾µ¸ð ÀÖ´Â ³ó¾÷‧³óÃÌ ½Å±ÔÁ÷¾÷ 100¼±>À» ¹ß°£Çß´Ù.
ÀÌ Ã¥ÀÚ´Â ³ó¸²¾î¾÷ ºÐ¾ß Á÷¾÷ ÇöȲ°ú ³ó¾÷‧³óÃÌ ½Å±Ô Á÷¾÷ Á¶»ç, ±¹³»¿Ü ³óÃÌ º¯È È帧 ºÐ¼®À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ Àü¹®°¡ Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ »õ·Î¿î Á÷¾÷À» À¯ÇüÈÇß°í, ÀÌ Áß 100°³ÀÇ À¯¸Á Á÷¾÷À» ¾ö¼±ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ Ã¥ÀÚ´Â ¹®È‧»çȸ, ±â¼ú, °æÁ¦, »ýÅÂ‧ȯ°æ, Á¤Ä¡‧Á¤Ã¥ µî 5°³ ºÐ¾ß·Î ±¸ºÐµÅ ÀÖÀ¸¸ç, ¸ðµÎ 5±ÇÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ´Ù.
1±ÇÀº ‘³óÃÌ ÀÚ¿øÀ» ÄÚµðÇÏ´Â ½Å±Ô Á÷¾÷’À¸·Î ³óÃÌ Àα¸ ±¸Á¶ º¯È¸¦ °í·ÁÇÑ 36°³ Á÷¾÷À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. 2±ÇÀº ‘÷´Ü ±â¼ú·Î ³ó¾÷À» ¹ßÀü½ÃÅ°´Â ½Å±Ô Á÷¾÷’À¸·Î 4Â÷ »ê¾÷ Çõ¸í¿¡ µû¸¥ º¯È¿¡ ´ëÀÀÇϱâ À§ÇÑ ½Å±Ô Á÷¾÷ 19°³¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. 3±ÇÀº ‘³óÃÌ °æÁ¦¸¦ À̲ô´Â ½Å±Ô Á÷¾÷’À¸·Î 13°³ Á÷¾÷À», 4±ÇÀº ‘³óÃÌ È¯°æ°ú ¾ÈÀüÀ» Ã¥ÀÓÁö´Â ½Å±Ô Á÷¾÷’À¸·Î 26°³ Á÷¾÷À», 5±ÇÀº ‘¿ì¸® ³ó¾÷À» ¼¼°è·Î ¾Ë¸®´Â ½Å±Ô Á÷¾÷’À¸·Î 6°³ Á÷¾÷À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
°¢ Á÷¾÷¿¡ ´ëÇÑ °³¿ä, ÇöȲ°ú Àü¸Á, ÇÊ¿ä ¿ª·®°ú ±³À°, ÁøÃâ °¡´É ºÐ¾ß µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇØ ¼³¸íÇϸç, ½Å±Ô Á÷¾÷ Á¾»çÀÚ 18ÀÎÀÇ ÀÎÅͺ䵵 ¼ö·ÏµÅ ÀÖ´Ù.ÀÌ¿Í ÇÔ²² ³ó¾÷‧³óÃÌ ÀÏÀÚ¸® Áö¿ø »ç¾÷ Á¤º¸, ³ó¾÷‧³óÃÌ Ãë¾÷ ¹× â¾÷ Á¤º¸ »çÀÌÆ®µµ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÃÌ °ü±¤ ¸¶À»¿¡¼ Ä¡À¯ üÇè ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¸¶À» ¿î¿µÀÚ°¡ Âü°íÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ <³óÃÌ¿¡¼ÀÇ Ä¡À¯>µµ Ãâ°£µÆ´Ù.
ÀÌ Ã¥ÀÚ´Â Ä¡À¯ °ü±¤ÀÇ ÀÌÇØ, Ä¡À¯ °ü±¤¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä Á¶»ç, Ä¡À¯ °ü±¤ üÇè ÇÁ·Î±×·¥ °³¹ß·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù.
³óÃÌ Ä¡À¯ ÀÚ¿øÀ» ±¸ºÐÇÏ°í ±¹³»¿Ü ¿î¿µ »ç·Ê¿Í ÇÔ²² Ä¡À¯ °ü±¤¿¡ ´ëÇÑ µµ½Ã¹Î°ú ³óÃÌ °ü±¤ ¸¶À» ÁÖ¹ÎÀÇ ÀÎ½Ä Á¶»ç °á°ú¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. üÇè ÇÁ·Î±×·¥ °³¹ß°ú °ü·ÃÇؼ´Â ´ë»óÀÚº° ¿î¿µ ³»¿ë°ú È°µ¿ ºÐ¾ß, ÇÁ·Î±×·¥ ¿î¿µ »ç·Ê µîÀ» ´Ù·ç¸ç, ¼¼ºÎ ÀÏÁ¤°ú ÇнÀ Áöµµ¾È¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸µµ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³óÃÌ È¯°æÀ» °í·ÁÇÑ ¾î¸°ÀÌ ³óÃÌ °ü±¤ ¾ÈÀü Àü·«, ¿î¿µÀÚ¸¦ À§ÇÑ °Ç°°ú ¾ÈÀü ±Ç°í »çÇ×µµ ½Ç¾ú´Ù.
µÅÁö°í±â ¼öÃâÀ» Áö¿øÇϱâ À§ÇÑ ¡¸µÅÁö°í±â ¼öÃâ ±Ô°Ý ¾È³»¼¡¹µµ ±¹¹®ÆÇ°ú ¿µ¹®ÆÇÀ¸·Î ¹ß°£µÆ´Ù.
±×µ¿¾È µÅÁö°í±â ¼öÃâ¾÷ü´Â ¿Ü±¹°ú ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ºÎºÐÀ° ±Ô°Ý Â÷À̸¦ ¼³¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚ·á°¡ ¾ø¾î ±¸¸ÅÀÚ(¹ÙÀ̾î)¿Í ÀÇ»ç¼ÒÅë¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ¸¹¾Ò´Ù.
À̹ø¿¡ ¹ß°£ÇÑ µÅÁö°í±â ¼öÃâ ±Ô°Ý ¾È³»¼¿¡´Â ¡ãµî½É, ¾Õ´Ù¸® µî µÅÁö°í±â 7°³ ´ëºÐÇÒ ºÎÀ§ ¡ã¾Ëµî½É»ì, Ç×Á¤»ì µî 25°³ ¼ÒºÐÇÒ ºÎÀ§ ¡ã9°³ ºÎ»ê¹° ºÎÀ§ÀÇ ¼³¸íÀ» »çÁø°ú ÇÔ²² ´ã¾Ò´Ù.
´ëºÐÇÒ ºÎÀ§ÀÇ ºÐÇÒ Á¤Çü °úÁ¤À» ¼³¸íÇÏ°í, ´ëºÐÇÒ ºÎÀ§ »çÁø¿¡ ¸ÂÃç ¼ÒºÐÇÒ ºÎÀ§ÀÇ À§Ä¡¸¦ Ç¥½ÃÇØ ¿ì¸®³ª¶ó µÅÁö°í±â ±Ô°ÝÀ» ÇØ¿Ü ±¸¸ÅÀÚµµ ½±°Ô ¾Ë¾Æº¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇß´Ù. ¶ÇÇÑ, µÅÁö µµÃ¼(°í±â) µî±ÞÁ¦µµ, µÅÁö°í±â ÀÌ·ÂÁ¦µµ, Çؽç(HACCP) Á¦µµ¸¦ ¼Ò°³ÇØ ±¹³»»ê µÅÁö°í±âÀÇ ¿ì¼ö¼º°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» °Á¶Çß´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø Ã¥ÀÚ¸¦ ¼öÃâ¾÷ü¿Í °ü·Ã ±â°ü¿¡ º¸±ÞÇß´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³Ãà»ê°úÇпø Ãà»ê¹°ÀÌ¿ë°ú Á¤¼®±Ù °úÀåÀº “¼öÃâ ±Ô°Ý ¾È³»¼ ¹ß°£À¸·Î ÇØ¿Ü ±¸¸ÅÀÚ¿ÍÀÇ ÀÇ»ç¼ÒÅëÀÌ ´õ¿í ¿øÈ°ÇØÁú °ÍÀÌ´Ù. ±¹³»»ê µÅÁö°í±â°¡ À̹ø ±âȸ¸¦ ÅëÇØ ¸¹Àº ³ª¶ó¿¡ È«º¸µÇ°í ¼öÃâµÇ±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>