농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)는 오는 11월 27일 전북 익산에 위치한 국내 유일 식품 전문 산업 단지인 국가식품클러스터에서 ‘국가식품클러스터와 4차 산업 혁명의 연계 방안을 모색하기 위한 국제 심포지엄을 개최했다고 밝혔다.

4차 산업 혁명의 트렌드에 발맞추기 위해 작년에 이어 올해로 두 번째 개최되는 ‘4차 산업 혁명 국제 심포지엄’은 4차 산업 혁명과 식품 산업과의 연계된 흐름 등을 살펴보고자 미국, 독일, 일본 등 국내외 전문가들을 초청하여 선진 기술 및 최신 정보를 식품 기업 관계자들에게 제공하기 위해 마련되었다.

이번 심포지엄은 ‘4차 산업 혁명과 국가별 식품 분야 적용 사례’라는 주제로 4차 산업 선진국가의 산업 혁명 추진 현황과 식품 현장에서의 적용 사례를 공유하고, 이를 바탕으로 국내 식품 산업에서의 발전적 시사점을 제시했다.

우선 ‘4차 산업 혁명 정부 대응 계획’에 대한 주제로 기조연설을 할 전남대 로봇연구소 박종오 소장은 대통령 직속 4차산업혁명위원회 소속 위원으로 농식품 분야 정부 정책 방향에 대한 발표를 했다.

독일식품기술연구소(DIL) 크리스찬 씨볼드 박사는 ‘식품 산업에서의 인공 지능과 빅데이터 적용 사례’라는 주제로 독일 농식품 산업에서의 실제 적용 사례에 대해 발표했다. 미국 오레곤 주립대학교 박시홍 교수는 ‘식품 안전을 위한 빅데이터 및 차세대 염기 서열 분석법’이라는 주제로 식품 안전 분야에서의 신기술을 적용한 미생물 분석법에 대해 발표했다.

또한, 일본의 식품 기업 아키우 와이너리 대표 모리 치카후사는 ‘농식품 산업에서의 인공 지능 적용 사례’를 주제로 대표적인 IT기업인 IBM과의 프로젝트에 대해 소개했다. 독일 CSB시스템 클레멘스 반 베터레이 부사장은 ‘독일 인더스트리4.0, 식품 산업에서의 적용을 위한 단계별 솔루션’에 대한 발표를 통해 식품 산업에서의 스마트 팩토리 적용 사례 및 성공적인 솔루션을 제시했다.

아울러, 행사장 내 전시 부스를 운영하여 4차 산업 혁명 기술에 대한 이해도를 높일 수 있도록 로봇, 3D프린터 등을 전시하고, 국가식품클러스터 청년창업지원Lab의 시제품을 전시하는 등 다양한 행사도 함께 진행했다.

이에 앞서, 오전에는 최근 시장 수요 급증에 따라 식품 기업의 관심이 고조되고 있는 가정편의식(HMR) 기반 기술 확보 및 식품 기업 기술 개발 지원을 위해 ‘HMR 혁신기술지원센터’를 개소하는 현판식을 갖고 식품 가공, 포장, 소재, 전자, 살균 등 분야별 전문가를 위촉하여 식품 기업이 원하는 기술 개발을 공동으로 추진하는 등 국가식품클러스터가 HMR 기술에 선도적인 역할을 수행해 나갈 계획이다.

농식품부 황규광 과장은 “이번 국제 심포지엄은 식품 산업에 종사하고 있는 산학 연관 관계자분들께 4차 산업 혁명에 따른 식품 산업의 정책 방향과 세계적인 흐름 및 정보를 제공하기 위해 마련하였다.”며 “국내 식품 산업의 현주소를 조망하고 국가식품클러스터 입주 기업과 국내 식품 기업 관계자들의 유익한 정보 교류의 장이 됐기를 기대한다.”고 밝혔다.

이광조 기자  lgj@youngnong.co.kr

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