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Á¦ÁÖ Áö¿ª ù '¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ' ȹµæ¢ßÇѱ¹¿øÁ¾ ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£°ú Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¿¡ HACCP Ȳ±Ý¸¶Å©ÀÎÁõ¼­ ¹Þ¾Æ
³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀΠ¢ßÇѱ¹¿øÁ¾ ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£°ú Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÌ HACCP È²±Ý ¸¶Å©ÀΠÃà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» Á¦ÁÖ Áö¿ª ÃÖÃʷΠȹµæÇÏ¿´´Ù. [»çÁøÁ¦°ø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø]

´ëÇѹα¹ÀÇ ´ëÇ¥ °ü±¤Áö Á¦ÁÖµµ¿¡µµ HACCP È²±Ý ¸¶Å©ÀΠ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» È¹µæÇÑ Ãà»ê¹° ºê·£µå°¡ ³ª¿Ô´Ù. ±× ÁÖÀΰøÀº ‘Á¦ÁÖ´ß’°ú ‘¾Ö¿ù¾Æºüµé’ÀÌ´Ù.

Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)¿¡ µû¸£¸é ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀΠ¢ßÇѱ¹¿øÁ¾ ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£(ÀÌÇÏ ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£)°ú Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÌ HACCP È²±Ý ¸¶Å©ÀΠÃà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» Á¦ÁÖ Áö¿ª ÃÖÃʷΠȹµæÇÏ¿´´Ù°í ¹àÇû´Ù.

¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦¶õ °¡ÃàÀÇ »çÀ°, Ãà»ê¹°ÀǠ󸮷°¡°ø·À¯Åë ¹× ÆǸŠµî¿¡ Âü¿©Çϴ ÀÛ¾÷Àå·¾÷¼Ò ¶Ç´Â ³óÀåÀÌ °¢ ´Ü°è¸¶´Ù ¸ðµÎ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ°í ÀÖÀ½À» ÀÎÁõÇϴ Á¦µµ·Î Áö³­ 2014³â 1¿ù 31ÀϺηΠ½ÃÇàµÇ¾ú´Ù.

Àå±âÀ± ¿øÀåÀº 11¿ù 8ÀÏ(¸ñ) Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ Á¦Áֽÿ¡ ¼ÒÀçÇÏ°í Àִ ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£°ú Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀ» Ã£¾Æ ÀÌ¿í±â ´ëÇ¥¿Í ±èâ¼· ´ëÇ¥¿¡°Ô ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ÀÎÁõ¼­ 44È£¿Í 45È£¸¦ °¢°¢ ÁõÁ¤ÇÏ¿´´Ù.

À̳¯ ÅëÇÕÀÎÁõ¼­ ÁõÁ¤½Ä¿¡´Â ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£ÀÇ ±èâ¼· ´ëÇ¥, Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÇ ÀÌ¿í±â ´ëÇ¥ ¹× °¢ ¼Ò¼Ó ³óÀå ´ëÇ¥¿Í ÇÔ²² HACCPÀÎÁõ¿ø¿¡¼­´Â Àå±âÀ± ¿øÀåÀ» ºñ·ÔÇØ ¹èµµ±Ç ±¤ÁÖÁö¿øÀå, °­µÎ¿­ °æ¿µ°ü¸®º»ºÎÀå, ÃÖ¿µÁØ Á¦ÁÖÃâÀå¼ÒÀå µî HACCP °ü°èÀÚµéÀÌ Âü¼®ÇØ ÃàÇÏÇÏ¿´´Ù.

À̳¯ ÅëÇÕ ÀÎÁõ 44È£·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº ¢ßÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£ÀÇ ºê·£µå ‘Á¦ÁÖ´ß’ÀÇ Àû¿ë Ç°¸ñÀº À°°è Æ÷ÀåÀ°À̸ç, 45È£·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÇ ºê·£µå ‘¾Ö¿ù¾Æºüµé’ÀÇ Àû¿ë Ç°¸ñÀº ½Ä¿ë¶õÀÌ´Ù. À̵頰濵ü¿¡¼­ ÅëÇÕ ÀÎÁõ¿¡ Âü¿©Çϴ ¾÷¼Ò(³óÀå)´Â °¢°¢ 10°³¼Ò¿¡ À̸¥´Ù.

¢ßÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£Àº 2009³â µµ°èÀå HACCP ÀÎÁõÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ³óÀå(8°³¼Ò), ½ÄÀ°Æ÷Àåó¸®Àå(1°³¼Ò) µîÀÌ, Á¦ÁÖÀ£ºù¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀΠ2009³â »ê¶õ°è³óÀå HACCPÀÎÁõÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ³óÀå(9°³¼Ò), ½Ä¿ë¶õ¼öÁýÆǸž÷(1°³¼Ò) µîÀÌ HACCPÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò°í, Áö³­ 10¿ù 26ÀÏ °°Àº ³¯ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ±îÁö Åë°úÇÏ°Ô µÆ´Ù.

µÎ ¾÷ü´Â ÅëÇÕ ÀÎÁõÀ» Àû¿ë¹Þ±â À§ÇØ ¿Ã ÃʺÎÅÍ HACCPÀÎÁõ¿ø Á¦ÁÖÃâÀå¼ÒÀÇ ÇöÀå ±â¼ú »ó´ã°ú ±³À° ÇÁ·Î±×·¥À» È°¿ëÇϴ µî ´Ù°¢Àû ³ë·ÂÀ» Çß´Ù.

ÇѶ󾾿¡ÇÁ¿£ ±èâ¼· ´ëÇ¥´Â “¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ Àû¿ëÀ» °è±â·Î ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞÇѴٴ ÀںνÉÀ» °¡Áö°í Àü±¹ ÃÖ°íÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ¿ì¼ö Àû¿ë¾÷ü°¡ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.

Àå±âÀ± ¿øÀåÀº Àλ縻À» ÅëÇØ “Ãà»ê¹°ÀÇ HACCP À̷ ÃßÀû ½Ã½ºÅÛÀΠ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ È¹µæÀ» Áø½ÉÀ¸·Î ÃàÇÏÇÑ´Ù.”¸ç “Á¦ÁÖ Áö¿ª ÃÖÃʷΠÅëÇÕ ÀÎÁõÀ» È¹µæÇÑ ¸¸Å­ Çش砺귣µåÀÇ À§»óÀÌ ÇÑÃþ °­È­µÇ°í ¼ÒºñÀÚ°¡ Áñ°Ü Ã£´Â ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°ÀÌ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.

Á¤Àç±æ ±âÀÚ  ynkiller@hanmail.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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