³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¶ó½Â¿ë)Àº ½Ä¿ë°ïÃæ »ê¾÷ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ 11¿ù 2ÀÏ°ú 3ÀÏ ÀÌƲ°£ Á¦ÁÖ ¼±ÍÆ÷¿¡¼ ‘½Ä¿ë °ïÃæ Ưº°Àü ¹× ½ÉÆ÷Áö¾ö’À» ¿¾ú´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â À¯¸ÁÇÑ ¹Ì·¡ ½Ä·®À¸·Î¼ °ïÃæÀÇ °¡Ä¡¸¦ ¾Ë¸®±â À§ÇØ Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ¿Í °øµ¿À¸·Î ±âȹÇß´Ù.
Ưº°Àü¿¡¼´Â ÈòÁ¡¹ÚÀ̲ɹ«Áö(²Éº¬ÀÌ)¸¦ ºñ·ÔÇØ »ì¾ÆÀÖ´Â °ïÃæ 4Á¾°ú ½Ä¿ë °ïÃæÀ¸·Î ¸¸µç ÃÊ°¡±Àº¬ÀÌ µî 20¿© °³ ¾÷ü¿¡¼ °³¹ßÇÑ Á¦Ç°À» º¸°í, °ïÃæ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚ¸®µµ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¿¸®´Â ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼´Â ¡ã½Ä¿ë °ïÃæ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ Á¤Ã¥ ¡ã½Ä¿ë °ïÃæ »ê¾÷ µ¿Çâ ¹× ¾ÈÀü¼º È®º¸ ¹æ¾È ¡ã½Ä¿ë °ïÃæÀÇ Çؽç(HACCP) Àû¿ë ¹æ¾È ¡ãÁ¦ÁÖ °ïÃæ ÀÚ¿ø ÇöȲ°ú ÀÌ¿ë ¹æ¾È ¡ã½Ä¿ë °ïÃæ ¾ÈÀü »ý»ê ¹× »óÇ°È »ç·Ê µîÀ» ÁÖÁ¦·Î ¹ßÇ¥°¡ À̾îÁ³´Ù.
Á¾ÇÕ Åä·Ð ½Ã°£¿¡´Â ½Ä¿ë °ïÃæ »ê¾÷ È°¼ºÈ ¹æ¾È ¸¶·ÃÀ» À§ÇÑ ÀÇ°ßÀ» ³ª´©°í, Á¦ÁÖÀÇ ½Ä¿ë °ïÃæ ¿µ³óÁ¶ÇÕÀ» µÑ·¯º¸¸ç Á¦Á¶¿Í °¡°ø, À¯Åë ´Ü°èÀÇ ¿ø·á¸¦ Ç¥ÁØÈÇϱâ À§ÇÑ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¹æ¾ÈÀ» ³íÀÇÇß´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾öÀÇ Á¦¾ÈµéÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ, »ý»ê ³ó°¡, »ê¾÷ü¿Í Çù·ÂÇØ ½Ä¿ë°ïÃæÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú Ç¥ÁØÈ ¹æ¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø °ïÃæ »ê¾÷°ú ȲÀç»ï ³ó¾÷¿¬±¸°üÀº “´«À¸·Î º¸±â¸¸ ÇÏ´Â °Íº¸´Ù Á÷Á¢ ¸¸Á® º¸°í ¸Ô¾î º¸¸é¼ °ïÃæÀ» ¹Ì·¡ ½Ä·® ÀÚ¿øÀ¸·Î, »ê¾÷ ÀÚ¿øÀ¸·Î ÀνÄÇÏ´Â °è±â°¡ ¸¶·ÃµÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
Á¤Àç±æ ±âÀÚ ynkiller@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>