Smart HACCP ÃßÁøÇùÀÇü ¹ß´ë½Ä¿¡ Á¤ºÎ·°ø°ø·»ê¾÷·¹Î°£ Àü¹®°¡ 20¿© ¸íÀÌ Âü¼®ÇÏ¿© ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ Smart HACCP ÃßÁø ¹æÇâ°ú º¸¿Ï »çÇ× µî¿¡ ´ëÇØ Åä·ÐÀ» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. [»çÁøÁ¦°ø=Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø] |
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº 9¿ù 6ÀÏ(¸ñ) ûÁÖ ¿À¼Û º»¿ø¿¡¼ Á¤ºÎ·°ø°ø·»ê¾÷·¹Î°£ Àü¹®°¡°¡ ÇÔ²²ÇÏ´Â 'Smart HACCP ÇùÀÇü' ¹ß´ë½ÄÀ» °³ÃÖÇß´Ù.
Smart HACCPÀ̶õ IoT ±â¼úÀ» È°¿ëÇÏ¿© °¢Á¾ ±â·Ï ÀÏÁö µ¥ÀÌÅ͸¦ µðÁöÅÐÈÇÏ°í, Áß¿ä °ü¸®Á¡°ú ÁÖ¿ä °øÁ¤ÀÇ ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ÀÚµ¿ÈÇÏ´Â µî µ¥ÀÌÅÍÀÇ ¼öÁý·°ü¸®·ºÐ¼®À» ÃÑ ¸Á¶óÇÑ ½Ç½Ã°£ HACCP Á¾ÇÕ °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
'Smart HACCP ÇùÀÇü'¿¡´Â ½Ä¾àó, ³ó½ÄÇ°ºÎ, °Ë¿ªº»ºÎ, ±¹¸³Ãà»ê°úÇпø µîÀÇ Á¤ºÎ±â°ü, Çѱ¹Á¤º¸ÈÁøÈï¿ø, ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ, Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ, ¹Î°üÇÕµ¿½º¸¶Æ®°øÀåÃßÁø´Ü µîÀÇ °ø°ø±â°ü, CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç, (ÁÖ)ÇÏÀÌÆ®Áø·Î, ³ó½É¿£Áö´Ï¾î¸µ, ¾ö¼± µîÀÇ »ê¾÷ü, (»ç)Çѱ¹¿©¼º¼ÒºñÀÚ¿¬ÇÕ, °Ü¿ï³ª¹« µî ¹Î°£±â°ü±îÁö °¢°èÀÇ Àü¹®°¡ 20¿© ¸íÀÌ Âü¿©Çß´Ù.
ÇùÀÇü´Â ÁÖ¿ä »ç¾÷ ³»¿ë ¹× ¾È°Ç¿¡ µû¶ó ºÐ°úº° ÀÚ¹® À§¿øȸ·Î ³ª´µ¾î ¿î¿µÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¡ãSmart HACCPÀÇ º¸±Þ ¹× È®»ê, ¡ãHACCP °ø°ø µ¥ÀÌÅÍ °³¹æ È°¼ºÈ, ¡ãICT ±â¹Ý ½ÄÇ° ¾ÈÀü ÀÌ·Â °ü¸® ÅëÇÕ Ç÷§Æû ±¸Ãà µîÀÇ ÁÖÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ß Á¦½Ã µî HACCPÀÎÁõ¿ø Á¤º¸È »ç¾÷ÀÇ ¸àÅä ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇÑ´Ù.
À̹ø ¹ß´ë½ÄÀº °³È¸»ç·Ãà»ç¿¡ À̾î Á¶ÀçÁø Àü·«±âȹº»ºÎÀåÀÇ ‘HACCP ÀÎÁõ ÇöȲ ¹× Smart HACCP’¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í°ú ÇÔ²² HACCPÀÎÁõ¿ø Á¤º¸È »ç¾÷ ÃßÁø ÇöȲ(¹Ú¼¼¶ô PM), Smart HACCP º¸±Þ·È®»ê °ü·Ã ÅäÀÇ(¹ÚÁ¤ÀÏ Á¤º¸Åë°èÆÀÀå) ¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
ÅäÀÇ °úÁ¤¿¡¼ Âü¼®ÀÚµéÀº ±âÁ¸ÀÇ HACCP½É»ç´Â ³¹ÀåÀÇ HACCP °ü¸® ÀÏÁö¸¦ ÀÏÀÏÀÌ È®ÀÎÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÎ ¹Ý¸é, Smart HACCPÀ» Àû¿ëÇϸé ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î ½Ã½ºÅÛ¿¡ ±â·ÏÀÌ ³²°Ô µÊÀ¸·Î½á Smart HACCP Àû¿ë¿¡ µû¸¥ ½É»ç ¹æ½Ä °³¼± µîÀÇ Á¦µµÀû º¸¿ÏÀÌ ÇÊ¿äÇϸç,½ÄÇ°¾÷ü°¡ Smart HACCPÀ» Àû±Ø µµÀÔÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¢Á¾ ÇýÅà ¹× À¯ÀÎÃ¥ ¸¶·Ãµµ ÇÔ²² °í¹ÎÇغÁ¾ß ÇÑ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
¶ÇÇÑ HACCP °ü·Ã Á¤º¸°¡ ¿©·¯ °³º° ±â°ü¿¡¼ °¢°¢ °ü¸®µÇ¸é¼ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ÀÌ·Â Á¤º¸°¡ ´ÜÀýµÇ´Â ¹®Á¦Á¡ÀÌ ÀÖ¾î 'ICT±â¹Ý ½ÄÇ° ¾ÈÀü ÅëÇÕ ÀÌ·Â °ü¸® Ç÷§ÆûÀÇ ±¸Ãà'ÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù´Â ÀÇ°ßµµ Á¦½ÃµÆ´Ù.
ÀüÁ¾¹Î Smart HACCP ÃßÁø »ç¾÷´ÜÀåÀº “Smart HACCPÀ» ÅëÇÑ ±â·Ï °ü¸®ÀÇ ½Ç½Ã°£ ÀÚµ¿È·Î ±âÁ¸ÀÇ »çÈÄ Á¡°Ë ¹æ½ÄÀÇ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸®¸¦ ½Ç½Ã°£ ¼±Á¦ ´ëÀÀÀ¸·Î ÀüȯÇÏ´Â ½ÄÇ° ¾ÈÀü ºÐ¾ß Æз¯´ÙÀÓÀÇ Çõ½ÅÀ» ±â´ëÇÑ´Ù.”¸ç “°¢°èÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ß ¹× À̽´ µîÀ» ¼ö·ÅÇÏ¿© ¹Ý¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ï Àû±ØÀûÀÎ Çù·Â°ú Âü¿©¸¦ ºÎŹÇÑ´Ù.”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, HACCPÀÎÁõ¿øÀº Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ(Àå°ü È«Á¾ÇÐ, ÀÌÇÏ Áß±âºÎ)¿¡¼ ±¹³» ±â¾÷µéÀÌ °øµ¿±¸¸Å ¹æ½ÄÀ¸·Î ½º¸¶Æ® °øÀå °øÅë ¼Ö·ç¼ÇÀ» Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸¸ÅÅä·Ï Áö¿øÇÏ´Â '2018³âµµ ¾÷Á¾º° Æ¯È ½º¸¶Æ®°øÀå ±¸Ãà Áö¿ø »ç¾÷'ÀÇ ´ëÇ¥ ±â°üÀ¸·Î Âü¿©ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Smart HACCPÀÇ Àû¿ëÀº ¸¹Àº ½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü¿¡¼ ±×°£ Á¾»çÀÚ°¡ ¼ö±â ±â·ÏÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´ø ¿©°ú, ¼¼Ã´ µî 'Áß¿ä °ü¸®Á¡' ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ½Ç½Ã°£ ÀÚµ¿ÈÇÔÀ¸·Î½á Ç°Áú ½Å·Úµµ ¹× »ý»ê¼º µîÀÌ °³¼±µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. 'Áß¿ä °ü¸®Á¡'¿¡¼ »ý¼ºµÇ´Â µ¥ÀÌÅÍ ¼öÁý ¹× ºÐ¼®ÀÌ ¿ëÀÌÇØÁ® ºòµ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼®À» ÅëÇÑ Ç°Áú ¿¹Ãø µî »çÀü ¿¹¹æÀû °ü¸® °È¸¦ ÅëÇÏ¿© Àü¹ÝÀûÀÎ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ¼öÁØÀÌ Á¦°íµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
À̱¤Á¶ ±âÀÚ lgj@youngnong.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>