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Ãʵº½±³½Ç ´ë»ó °úÀÏ°£½Ä °ø±Þ¾÷ü Ãß°¡ ¸ðÁý³ó½ÄÇ°ºÎ, Ãʵº½±³½Ç °úÀÏ°£½Ä °¡°ø‧°ø±Þ Àû°Ý¾÷ü 2Â÷ °ø¸ð

³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(ÀÌÇÏ ³ó½ÄÇ°ºÎ)´Â ¿ÃÇØ 5¿ùºÎÅÍ ÃßÁøÇÏ°í Àִ Ãʵº½±³½Ç °úÀÏ°£½Ä Áö¿ø ½Ã¹ü»ç¾÷ÀÇ Àü±¹Àû È®´ë ½ÃÇà¿¡ ´ëºñÇÏ¿© Áö³­ 3¿ù¿¡ À̾úÀÏ°£½ÄÀ» ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀ¸·Î °¡°ø·°ø±ÞÇÒ ¼ö Àִ Àû°Ý¾÷ü¸¦ Ãß°¡ ¸ðÁýÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. 

°¡°ø¾÷ü°¡ °ø¸ð¿¡ Âü¿©ÇÏ·Á¸é °ø°íÀÏ ÇöÀç ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë¾÷¼ÒÀÇ ÀÎÁõÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â °úÀÏ°£½ÄÀÇ Ç°Áú°ú À§»ý‧¾ÈÀüÀ» ÃÖ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î °í·ÁÇÏ¿© °¡°ø¾÷ü¸¦ Àü±¹´ÜÀ§·Î °ø¸ðÇÏ°í, ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç±âÁØÀ» Åë°úÇÑ Àû°Ý¾÷ü ¼±Á¤ ±ºÀ» ¸¶·ÃÇÏ¿© °í½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ½É»ç±âÁØÀº ½Å¼±ÆíÀ̽ÄÇ° ³³Ç°½ÇÀû, Àüó¸®ÀÛ¾÷Àå‧³ÃÀå½Ã¼³ µî ½Ã¼³¹° È®º¸, ³ÃÀåÂ÷·® µî Àåºñ ¹× ÀηÂ, »ç¾÷¿î¿µ°èȹ, »ý»ê´É·Â, Ç°Áú°ü¸®, ¹è¼Û°ü¸® µîÀÌ´Ù.

Áö¹æÀÚÄ¡´Üü´Â À̵é Àû°Ý¾÷ü Áß¿¡¼­ °üÇÒÁö¿ªÀ¸·Î °úÀÏ°£½ÄÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ¹è¼ÛÇÒ ¼ö Àִ ¾÷ü¸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© Ãʵº½±³½Ç·Î °úÀÏ°£½ÄÀ» °ø±ÞÇÏ°Ô µÈ´Ù.

Á¦¾È¼­ Á¢¼ö´Â 7¿ù 3ÀÏ ¿ÀÀü 10½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 4½Ã±îÁöÀ̸ç, ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº 6¿ù 18ÀϺÎÅÍ ³ó½ÄÇ°ºÎ È¨ÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇؼ­ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â º¸´Ù ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀΠ½Ã¼³¿¡¼­ ½Å¼±ÆíÀÌÇüÅÂÀÇ Ç°Áú ÁÁÀº °úÀÏ°£½ÄÀÌ ¸¸µé¾îÁö°í, Àڶ󳪴 ¾î¸°À̵鿡°Ô Á¦°øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ì¼öÇÑ ±â¾÷ÀÇ ¸¹Àº Âü¿©¸¦ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

À̱¤Á¶ ±âÀÚ  lgj@youngnong.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹¿µ³ó½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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